Cum să fermentezi Moonshine

Realizarea băuturilor alcoolice la domiciliu, cunoscută și sub denumirea de lună, poate fi o sarcină periculoasă, dar dacă este făcută cu grijă și bun simț, poate fi o experiență științifică la scară mică. Efectuarea lunetă este ilegală în Statele Unite, cu excepția Missouri și consumul de produs finit NU este recomandat.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea echipamentului
Metoda 2efectuarea amestecului
Metoda 3distilarea amestecului
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pregătirea echipamentului

Imagine cu denumirea Brew Moonshine Pasul 1

Adunați consumabilele. Este important să folosiți consumabilele potrivite atunci când faceți luncă, deoarece folosirea echipamentelor fabricate din materiale greșite poate să se răstoarne - literalmente. Pentru siguranță și pentru cea mai bună șansă de a face o lună adevărată, adunați următoarele produse:

Un aragaz sub presiune. Utilizați unul pe care nu intenționați să-l utilizați în alte scopuri sau cumpărați o aragaz sub presiune special pentru a face luncă.
Cupru tub. Veți avea nevoie de aproximativ doi metri dintr-un tub cu lățimea de 1/4 ". Acesta poate fi achiziționat la un magazin de materiale, materiale de construcție sau grădini.
Un burghiu cu cel puțin 1/4 "pentru găurirea unei gauri în capacul aragazului sub presiune.
O tava de metal de circa 55 de litri.
O găleată mare de plastic.
Admirați.
Aproximativ 1100 de lire sterline de făină de porumb, 4,5 kg de zahăr și 15 de grame de drojdie.

Imagine cu denumirea Brew Moonshine Pasul 2

Construiește-te. Încărcați o gaură în capacul aragazului sub presiune și înșurubați-o pentru a primi confortabil un tub de cupru de 1/4 ". Introduceți capătul întregului cupru de 1/4" în gaură, având grijă să nu fie proiectat de mai mult de un centimetru. Acesta este tubul dvs. de condensare.

Tubul ar trebui să fie suficient de lung pentru a trece de la sobă la chiuvetă și a se extinde dincolo de chiuvetă până aproape de podea.
Dacă nu doriți să forați o gaură în capacul aragazului sub presiune, puteți să-l lipiți prin orificiu și să-l fixați cu bandă.

Metoda 2
Efectuarea amestecului

Imagine intitulată Brew Moonshine Pasul 3

Se fierbe 40 de litri de apă. Puneți tigaia sub chiuvetă și umpleți-o cu 2/3 din capacitate, apoi puneți-o pe sobă și aprindeți arzătorul deasupra. Lăsați apa să fiarbă.

Imagine intitulată Brew Moonshine Pasul 4

Gatiti porumbul. Se adaugă 1,100 kg de făină de porumb în apă și se amestecă cu o lingura de lemn sau alt instrument. Fierbeti timp de câteva minute, până când apa se combina cu făină de porumb și îngroșa într-un dosar. Scoateți amestecul din căldură și lăsați-l să se răcească, apoi îl turnați în găleata curată.

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 5

Adăugați zahăr și drojdie. Se amestecă 4,5 kg de zahăr și 15 de grame de drojdie. Utilizați o lingură de lemn sau alt instrument mare pentru a încorpora complet zahărul și drojdia în amestec.

Drojdia de pâine, drojdia de bere, drojdia care se găsește în mod natural sau chiar începutul fermentării poate fi utilizată în locul drojdiei uscate pentru a începe procesul de fermentare.

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 6

Fermentați amestecul. Încărcați cu grijă cupa cu tifon și plasați-o într-un loc răcoros, întunecat, cum ar fi în pivniță sau în subsol, pentru a permite fermentația să aibă loc. Fermentația apare atunci când drojdia metabolizează zahărul și carbohidrații din porumb și produce alcool.

O spumă maro sau maro deschis va apărea pe partea superioară a găleții de amestecare, crescând treptat mai mult în fiecare zi. Când amestecul nu mai funcționează, zaharurile vor fi fost "folosite" și veți observa că spuma sau "capul" nu mai crește.
Amestecul este gata pentru următoarea fază, când oprește barbotarea. În acest moment este denumit "salvie de salvie".

Metoda 3
Distilarea amestecului

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 7

Strângeți pastilele acre printr-o tifon. Puneți cârpa peste găleată, apoi o înclinați peste o găleată curată sau o oală. De asemenea, puteți folosi o plasă de sârmă sau o cămașă albă curată pentru a împrăștia amestecul.

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 8

Se toarnă lichidul din amestec în aragazul sub presiune. Fixați capacul și puneți-l pe arzător. Puteți arunca solidele pe care le-ați făcut cu tifonul.

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 9

Poziționați tubul de cupru pentru a crea un condensator. Treceți tubul de cupru din capac (sau deschidere) a oalei de gătit sub presiune la o chiuveta umplut cu apă rece. Derulați prin tubul de cupru în apă rece, apoi se trece la celălalt capăt al tubului pe marginea chiuvetei într-un recipient curat pe sol.

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 10

Opriți aragazul sub aragaz sub presiune. Lăsați conținutul să se încălzească la exact 80 de grade și nimic mai mult. Acesta este punctul aproximativ de fierbere al alcoolului din cereale. Pe măsură ce aragazul se încălzește, alcoolul se transformă în vapori de etanol, se deplasează prin tubul de condensare pentru a se răci. Lichidul rezultat se scurge în recipientul de pe podea. Acesta este lunca voastră.

Lichidul, care iese din tubul de cupru înainte de tigaie și ajunge la 80 de grade, conține metanol, care se transformă în abur la o temperatură mai mică decât etanolul. Acest lichid cu punct de fierbere scăzut ar trebui aruncat. Metanul atacă nervii optici când este consumat. Probabil că va trebui să aruncați cel puțin 60 ml de lichid înainte ca etanolul, care poate fi consumat, să înceapă să apară.
Continuați să monitorizați temperatura și să colectați alcool până când temperatura crește peste 80 de grade sau scade sub aceasta. Ar trebui să puteți colecta circa 9 litri de lichid.

Imagine cu titlul Brew Moonshine Pasul 11

Transferați alcoolul în flacoane. Lunașinul finalizat este cuprins între 180 și 190 dovezi (90-95%) - alcool de cereale practic pur. Pentru a face acest produs potabil, breviari responsabili îl vor tăia jumătate amestecând cu apă pură.

sfaturi

Folosind un hidrometru pentru a testa conținutul de alcool și un termometru pentru a găti amestecul, veți obține rezultate mai bune.
Saccharomyces cerevisiae este o specie unică de drojdie folosită atât în pâine, cât și în bere. Drojdia de bere și whisky sunt atent artizanale tulpini de Saccharomyces cerevisiae care sunt doar mai rezistente la concentrații mari de alcool etilic și durează mai mult să moară, extinzând astfel de viață și de producție a alcoolului etilic lor. Nici pâinea și drojdia de bere nu creează produse secundare care provoacă boală, orbire sau moarte. Distillers de obicei elimina primii 5% din distilat, numite „capete“ (conținând esteri și aldehide metili). Ei au un gust prost, dar nu sunt fatale, iar mirosul și gustul lor sunt în mod natural prohibitive. Pentru a înregistra, capul distilat nu a orbit niciodată, nu a omorât sau a făcut pe cineva bolnav, ci doar gust rău.
Cei mai mulți strălucitori o fac în afară, într-un cuptor cu lemne lângă un curent de apă rece. Acest lucru elimină pericolul de a găti alcool în interior. Amestecul, în timp ce "lucrează", are un miros foarte puternic, care este un alt motiv pentru a face acest lucru în aer liber.
Lăsați amestecul să funcționeze în timp ce capul sau spuma pare să crească, dar va fi fermentat și acru, deci în jur de 10 până la 14 zile este maximul, în funcție de temperatură. Drojdie acționează mai lent la temperaturi mai scăzute.
Nu invita prieteni în timp ce mixul funcționează. Am mirosit personal amestecul de mai mult de o milă distanță în timp ce pescuia în creeks în țara de lună.
Păstrați acrilicul acoperit, dar nu ermetic. O sticlă de vin cu închizător de aer funcționează bine pentru asta.

avertismente

În cazul puțin probabil ca cineva să bea accidental băuturile spirtoase pe care le produceți, nu utilizați cutii de aluminiu sau tuburi în acest proces.
Un aragaz sub presiune poate fi periculos. Acest autor recomandă utilizarea unui "friteuze gigant" cu capacul atașat în jos.
Folosind o drojdie, în afară de drojdie de bere de înaltă calitate, va produce o anumită cantitate de metanol, care va duce la boală, orbire sau moarte.
Fermentarea moonshie este legală în SUA, dar trebuie să aveți o licență și să plătiți impozite pe ea.
Nu beți acest produs, utilizați-l numai în scopuri experimentale.