Cum sa faci macinat

Queso

conținut

Ingrediente
Sos de brânză cu microunde
Sos de brânză pe sobă
Sos de brânză cu sos de ciocolată
Sos de brânză verde în ghiveci
Pași
Metoda 1sos de brânză cu microunde
Metoda 2sos de brânză gătită pe aragaz
Metoda 3sos de brânză cu sos de ciocolată (aragaz electric autonom)
Metoda 4sos de brânză verde în ghiveci
Avertismente
Materiale necesare
Sos de brânză cu microunde
Sos de brânză gătită pe aragaz
Sos de brânză
Sos de brânză cu sos de ciocolată
Surse și cotatii

este cuvântul spaniol pentru brânză și o baie de queso este, în esență, o scădere a unor ingrediente în brânză fierbinte. O baie de brânză ușor se poate face în cuptorul cu microunde pentru a topi brânză, dar puteți folosi, de asemenea, un alt tip de brânză sau pregăti dip pe aragaz sau într-o oală ciob (aragaz lent nesupravegheat). Dacă sunteți în căutarea pentru o mare sos de brânză pentru a servi la următoarea întâlnire sau eveniment social, ia în considerare a face una dintre aceste rețete ușor.

ingrediente

Sos de brânză cu microunde

Face aproximativ 4 cești (1000 ml)

450 g brânză moale
285 g roșii tocate cu ardei iute
420 g boabe de chili sau chili (opțional) conservate

Sos de brânză pe sobă

Face aproximativ 6 cani (1500 ml)

1/2 cană (125 ml) lapte
2 linguri (30 ml) amidon de porumb
1 cană (250 ml) de sos gata
4 până la 5 cesti (1000-1250 ml) brânză rasă sau brânză de cedar rasă

Sos de brânză cu sos de ciocolată

Face aproximativ 4 cești (1000 ml)

250 ml brânză cremă
285 g de roșii în bucăți, cu ardei verzi conservați
2 cani (500 ml) brânză de ciudat rasă sau tocată

Sos de brânză verde în ghiveci

Face aproximativ 5 cești (1,250 ml)

450 g curcan de masă sau carne de vită
3/4 ceasca (175 ml) ceapa tocata
1 lingură (15 ml) ulei de gătit
500 ml sos verde în oală
250 ml brânză cremă
2 cesti (500 ml) de brânză de struguri Monterey Jack
1 piper mediu, însămânțat și tocat (poblano piper)
1 lingură (15 ml) sos Worcestershire
1 pudră de chimen (5 ml) de chimen
2 cuișoare usturoi, tocate
1 lingură (15 ml) de cilantru proaspăt tăiat

pași

Metoda 1
Sos de brânză cu microunde

1
Tăiați brânza topită pasteurizată și netedă în cuburi. Utilizați un cuțit pentru a tăia un bloc de brânză topită în cuburi de 1 inch.
- Tăierea brânzei topite în cuburi permite o topire mai rapidă. Dacă nu-l taie în bucăți mici înainte de a le încălzi, piesele se pot topi foarte repede, în timp ce centrul rămâne solidă.
2
Se amestecă cele trei ingrediente într-un bol cu microunde. Se amestecă brânza topită, rosii cubulete cu ardei verde și chili gata într-un bol de sticlă în cuptorul cu microunde. Se amestecă rapid pentru a adăuga ingredientele în mod uniform.
- Chiliul este doar opțional și poate fi lăsat afară din baie dacă se dorește.
- Alternativ, puteți folosi și în loc de o cutie de fasole, o cutie de fasole neagră și 450 g de carne de vită sau cârnați cu rețetă coaptă.
3
Cuptor cu microunde timp de 5 minute la putere mare. Sosul este gata, odată ce toată brânza topită sa topit.
- Întrerupeți cuptorul cu microunde după 3 minute și amestecați sosul. Amestecarea sosului răspândește căldura, promovând în continuare topirea.
4
Serviti cald. Agitați din nou dipul după ce l-ați îndepărtat de la cuptorul cu microunde.
- sos de brânză poate fi servit cu tortilla chips-uri, biscuiti de grâu, sau legume proaspete.

Metoda 2
Sos de brânză gătită pe aragaz

1
Se amestecă laptele și amidonul de porumb. Se combină cele două ingrediente într-o cratiță medie și se amestecă până se înmoaie.
- Nu trebuie să existe muguri în amestec după ce ați terminat de amestecat.
- Puteți folosi, de asemenea, bulion de pui sau bere în loc de lapte, în funcție de aroma pe care o doriți. Laptele va crea o aromă bogată, cremoasă, în timp ce berea va crea un gust mai substanțial, iar bujorul de pui va crea un sos mai fin.
2
Adăugați sosul. Bateți sau amestecați sosul în tigaie până se combină bine.
- Puteți folosi sosul în bucăți, dacă preferați un sos mai gros, într-un sos mai corpolent brânză, dar puteți folosi, de asemenea, un sos mai subțire care se potrivește cel mai bine preferințele. De asemenea, puteți folosi chiar și un vârf de sos picant.
- De asemenea, decideți dacă doriți să folosiți sos ușor, moderat sau picant.
3
Aduceți sosul la fiert. Se încălzește tigaia pe foc mediu până când amestecul atinge punctul de fierbere.
- Nu acoperi.
4
Se amestecă brânza. Adăugați brânza, o mână la un moment dat, amestecând bine după fiecare adăugare.
- Brânza ar trebui să fie complet încorporată după fiecare adăugare, înainte de a adăuga o altă parte.
- Opriți adăugarea brânzei atunci când sosul atinge grosimea dorită.
- În loc să utilizați brânza de cheddar, puteți folosi și brânza Monterey Jack.
5
Încălziți-l pentru încă un minut. După ce sosul atinge grosimea dorită, lăsați-o să se încălzească timp de încă un minut sau două.
6
Serviti cald. Puteți servi sosul de brânză fierbinte, direct din tigaie sau pus pe platou.
- Serviți sosul de brânză cu chipsuri sau legume.

Metoda 3
Sos de brânză cu sos de ciocolată (aragaz electric autonom)

1
Se amestecă brânza de cremă și jumătate de roșii în cuburi. Goliți o cutie de roșii cubulete și ardei grași într-un crock-pot. Adăugați brânza de cremă și în tigaie.
- Utilizați un cuțit de bucătărie pentru a tăia crema de brânză în cuburi de 1 inch. Dacă o faceți, va ajuta crema de brânză să se topească mai repede.
- Nu scurgeți cutia de roșii și ardei.
2
Schimbați vasul Crock-Pot la temperatura ridicată. Gatiti rosiile cubulete si branza de smantana timp de aproximativ 15 minute sau pana cand brânza se topeste complet.
- Nu închideți vasul Crock.
- Se amestecă ocazional în timp ce brânza cremă se topește.
3
Se amestecă brânza de cheddar. Adăugați brânza în tigaie o mână la un moment dat, amestecând bine după fiecare adăugare pentru a încorpora.
- Continuați să amestecați până când brânza se topește complet. Opriți dacă consistența începe să devină prea groasă.
4
Adăugați tomatele rămase și ardeii iute. Se adaugă al doilea cos de roșii verzi și ardei iute. Se toarnă puțin câte puțin, amestecând până când amestecul se îngroașă și se obține o consistență de sos.
- Amestecul are o consistență de sos, când puteți să-i îmbibați un cip. Amestecul nu trebuie să conțină filamente.
5
Setați vasul de croit la temperatură scăzută și serviți. Păstrați vasul Crock setat la temperatură scăzută timp de până la 2 ore și serviți sosul.
- Sosul de brânză poate fi servit cu jetoane sau legume.
- Dacă setul dvs. de croit are o setare de temperatură caldă, utilizați-l în locul setării Low (scăzut).

Metoda 4
Sos de brânză verde în ghiveci

1
Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Se toarna o lingura (15 ml) de ulei vegetal, ulei de masline sau ulei de canola intr-o tigaie mare pe foc mediu.
- Lăsați uleiul să se încălzească timp de 1 sau 2 minute înainte de a adăuga orice alte ingrediente la tigaie.
2
Saut de carne de vită sol și ceapă. Brown de curcan într-o tigaie mare, amestecarea ceapa tocata si sote vreodata.
- De asemenea, puteți folosi carne de pământ în loc de curcan de masă dacă preferați gustul cărnii. Cu toate acestea, carnea din Turcia este o opțiune mai sănătoasă.
- Utilizați o ceapă mare tocată.
- Turcia nu mai trebuie să fie roșie, iar ceapa trebuie să fie moale înainte de a continua să gătească.
- Scurgeți grăsimea din tigaie după finalizarea acestui pas.
3
Combinați amestecul de curcan cu celelalte ingrediente ale băii. Transferați amestecul de curcani și ceapă într-un vas de croit de 3,5 litri la 4 litri. Se adauga sosul, crema de brânză, brânză Monterey Jack, piper, poblano, sos Worcestershire, chimen si usturoi in Crock Pot amestecand bine pentru a amesteca.
- Utilizați un cuțit de bucătărie pentru a tăia brânza de cremă în cuburi de 1 inch, pentru a se topi mai ușor.
- Dacă utilizați usturoi dintr-un borcan in loc de catei de usturoi, utilizați 1 linguriță (5 ml), usturoi tocat. De asemenea, puteți utiliza 1/4 linguriță de pulbere de usturoi (1,25 ml).
4
Gatiti la temperaturi scazute timp de 3 pana la 3 1/2 ore. Acoperiți tigaia și gatiți sosul până când aromele sunt amestecate și întregul amestec devine fierbinte.
- Puteți găti, de asemenea, sosul la temperaturi ridicate de la 1 și 1/2 la 1 și 3/4 ore.
- Nu deschideți tava în acest timp.
5
Se amestecă sosul. Odată ce sosul sa terminat de gătit, amestecați până când brânza de cremă este amestecată complet.
6
Sprinkle cu cilantro și servi fierbinte. Presați coaja proaspătă cu sosul chiar înainte de servire.
- Îndepărtarea poate fi servită imediat sau menținută la o temperatură scăzută sau caldă până la 2 ore.
- Serviți sosul cu chipsuri sau legume.

avertismente

Evitați manipularea ardeilor, cum ar fi ardeii poblano, fără mănuși. Utilizați mănuși de protecție din material plastic atunci când tăiați și scoateți semințele. Spălați-vă bine mâinile când ați terminat.