1
Gatiti pastele.
2
Se scurge și se adaugă 2 linguri de unt.
3
Preîncălzi cuptorul la 176 de grade.
4
Adăugați lapte într-o caserolă cu ceapă, usturoi, frunze de dafin, cimbru și muștar.
5
Se încălzește la foc mediu până când laptele începe să fiarbă, aproximativ 10 minute.
6
Scoateți din căldură și lăsați să se odihnească. Aromele se vor îmbina și se vor îmbina.
7
Adăugați 2 linguri de unt și făină într-o tavă la foc mediu. Se gateste si se amesteca 2 - 3 minute, dar nu se rumeneste.
8
Adăugați laptele la amestec. Continuați să agitați pentru a evita bulgări.
9
Gatiti pana cand sosul este gros. Agitați frecvent. Acest lucru poate dura aproximativ 5 minute.
10
Scoateți din căldură.
11
Se amestecă jumătate de cedar ras, jumătate de parmezan și jumătate din muzela. Brânza trebuie să se topească și să rămână într-o consistență cremoasă.
12
Adăugați sare și piper la sezon.
13
Puneți amestecul peste fidea fierte și adăugați bucățile de cheddar și amestecați bine.
14
Pune totul într-o formă refractară, cu o lingură de unt.
15
Se presara restul de brânzeturi deasupra.
16
Coaceți până când vârful este de aur. Aceasta ar trebui să dureze între 25 și 30 de minute.