Cum de a îngheța cireșe
În timpul sezonului de cireșe, este interesant să știm cum să le păstrăm în următoarele luni, când nu va fi atât de ușor să le găsim. Congelarea cireșelor este o metodă bună pentru a le menține mai mult.
pași
Metoda 1
Pur și simplu spălați și îngheți
1
Alegeți cireșele potrivite. Cireșele ar trebui să fie coapte, dar nu vechi, și în stare excelentă, fără marcaj sau "învinețit".
- Cireșele negre sunt cele mai bune pentru a îngheța dacă doriți să păstrați dulceața lor.
2
Clătiți-i. Puneți cireșele într-un jgheab. Spălați sub apă curentă, îndepărtând impuritățile pe care le puteți vedea cu mâinile.
- Utilizați numai apă rece.
- Decideți dacă doriți să scoateți sau nu cojița și tulpina de pe cireșe.
3
Scurgeți complet cireșele. Lăsați-l să se usuce înainte de a continua. Plasați-le pe o foaie de hârtie absorbantă pentru a îndepărta umiditatea. Uscați-le cu prosoape de hârtie curățate.
4
Păstrați cireșele într-un recipient adecvat. Dacă le puneți într-o pungă etanșă, puneți-le împreună cât mai compact și încercați să eliminați tot aerul fără să strângeți cireșele. Dacă le puneți într-un castron rezistent la congelare, puneți cât mai multe cireșe posibil înainte de a le acoperi.
5
Puneți-le în congelator. Permiteți înghețării. Lăsați un spațiu în jurul pungii de plastic (dacă se utilizează unul) pentru a permite expansiunea în timpul înghețării.
6
Scoateți și utilizați fructele după cum este necesar. Utilizați cât mai multe cireșe doriți, la un moment dat, trăgându-le cu mâinile. Întoarceți restul cireșelor la congelator înainte de a începe să se dezghețe.
7
Îndepărtați tulpinile din cireșe dacă le gătiți. Pentru rețetele cuptorului și alte tipuri poate fi necesar să scoateți și miezul.
Metoda 2
Înghețarea cireșelor în sirop sau suc
Această metodă este utilizată pentru a îngheța fructele atât în sirop, cât și în suc.
1
Selectați cireșele pe care doriți să le înghețați. Decideți dacă doriți sau nu să eliminați bucățile și tulpinile. Puneți cireșele într-un jgheab și spălați-le cu apă curentă. Îndepărtați impuritățile pe care le vedeți.
2
Așteptați să se usuce. Plasați-le pe o foaie de hârtie absorbantă pentru a îndepărta umiditatea. Uscați-l cu prosoape de hârtie curățate.
3
Decideți pentru suc sau sirop. Veți avea nevoie de unul din cele două pentru a acoperi toate fructele. Se toarnă într-un container rezistent la congelare.
- Raportul este de aproximativ 1/2 la 2/3 de sirop sau suc la fiecare 400g de cireșe.
- Resturile de sucuri conservate sau împăiate, cum ar fi ananasul, piersicile sau caisele, fac un contrast interesant cu cireșele.
- Este recomandat un sirop mai ușor pentru cireșele dulci și pentru un sirop mediu pentru vișine. De exemplu, utilizați 2,5 cesti de zahăr pentru 4 cesti de apă în vișine și 1,25 cești de zahăr pentru 4 apă cu cireșe dulci.
4
Adăugați un acid ascorbic (vitamina C) în suc sau în sirop. Aceasta va împiedica întunericul cireșelor.
5
Adăugați cireșele la amestec. Confirmați că sucul sau siropul acoperă toate fructele. Dacă nu este, umpleți-l cu mai mult lichid.
6
Capsula sau recipientul de etanșare. Notați data pe o etichetă. Puneți cireșele în frigider.
Metoda 3
Înghețarea într-o formă mică
1
Alegeți cireșele. Alegeți cireșe mari, de bună calitate.
2
Clătiți-i. Puneți-le într-un jgheab sub apă curgătoare.
- Păstrați gropile. De asemenea, tulpinile nu trebuie îndepărtate până când cireșele sunt uscate.
3
Lăsați-o să se usuce la aer. Așezați cireșele pe o hârtie absorbantă pentru a se usca. Dacă doriți să accelerați procesul, puteți muta hârtia peste ele cu atenție.
- Dacă doriți să eliminați tulpinile, faceți-o acum. Nu este necesar, dar puteți prefera.
4
Așezați o foaie de hârtie de unt într-o formă superficială.
5
Aranjați cireșele curate și uscate în formă. Acoperiți cu o folie de plastic sau o cârpă subțire. Luați la congelator pentru a îngheța.
6
Scoateți atunci când este înghețat. Păstrați în pungi de plastic etanșe sau recipiente rezistente la congelare. Scoateți cât mai mult aer din interiorul acestor recipiente.
- Notați data de pe o etichetă și readuceți-o imediat la congelator.
7
Utilizați. Aceste cireșe pot fi consumate congelate sau adăugate la plăci atunci când sunt deja uciși cu pietre.
Metoda 4
Zahăr uscat înghețat (pentru cireșe)
1
Alegeți vișine pentru a îngheța. Spălați-le, îndepărtați impuritățile pe care le găsiți și lăsați-le să se usuce.
2
Se amestecă cireșii cu zahăr. Utilizați 2/3 zahăr pentru fiecare 950g de cireșe.
- Dacă utilizați cireșe dulci, utilizați 1/3 zahăr pentru aceeași cantitate de fructe.
3
Umpleți recipientul sau punga etanșă cu amestecul de cireșe și zahăr până la aproximativ 1,5 cm de la marginea sa. Apăsați ușor pentru a elimina cât mai mult aer dacă folosiți o pungă.
- Compactați-le cât mai mult posibil, dar lăsați puțin spațiu, deoarece fructele se vor extinde atunci când vor îngheța.
- Etichetați data congelării pe o etichetă.
4
Puneți-le în congelator.
Materiale necesare
- drenor
- Pungi din plastic ermetic sau recipiente rezistente la congelare cu capac
- mod
- Butter de hârtie
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum să coaceți o plăcintă de cireșe
Cum să mănânce cireșe
Cum să gătești Cherivias
Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cu Cherry
Cum să gătești cookie-urile cu spumă
Cum sa faci gelatina turbinata cu cirese
Cum sa faci jeleu de cirese
Cum sa faci retete de suc de morcovi
Cum sa faci salata de fructe
Cum sa faci vin de capsuni
Cum sa faci un Cherry Mojito
Cum să faci un Smoothie de fructe sănătoase
Cum să infuzi Vodka cu cireșe
Cum de a elimina Cherry de la Cherry
Selectarea și stocarea cireșelor
Cum să noduiți un cireș cu o limbă
Cum să crească roșii cireșe
Cum să planteze semințe de cireșe
Cum să prune un cireș
Cum sa faci Jello Themed Ziua Îndrăgostiților Shots
Cum sa faci cirese uscate
Cum să mănânce cireșe
Cum să gătești Cherivias
Cum sa faci cookie-uri de ciocolata cu Cherry
Cum să gătești cookie-urile cu spumă
Cum sa faci gelatina turbinata cu cirese
Cum sa faci jeleu de cirese
Cum sa faci retete de suc de morcovi
Cum sa faci salata de fructe
Cum sa faci vin de capsuni
Cum sa faci un Cherry Mojito