Cum sa faci jeleu de cirese

Vișinele sunt fructe ideale pentru prepararea conservelor. Gustul acru al acestora poate fi înmuiat cu puțin zahăr, pentru a le mânca în toast, în deserturi și sosuri. Homemade cerius jeleu necesită 0,5 kg de cireșe și o cutie de conserve.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1se taie cireșele
Partea 2pregătirea gemului de cireșe
Partea 3conservarea jeleului
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Se taie cireșele

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 1

Spălați cireșele în apă curgătoare. Îndepărtați murdăria de pe suprafață. Nu doriți murdăria amestecată cu cireșe după ce s-au răsturnat.

Majoritatea oamenilor folosesc vișine pentru a face jeleu, deoarece sunt mai ușor de îndulcit în timp ce rămân puțin acri.
Dacă utilizați cireșe dulci, reduceți cantitatea de zahăr.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 2

Cumpărați un picker de cireșe dacă aveți acces la un cireș sau dacă doriți să obțineți suficient gelatină. Acest lucru economisește mult timp în bucătărie.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 3

Așezați un bol mic lângă placa de tăiere pentru bucăți. Luați un castron mai mare pentru cireșe.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 4

Îndepărtați tulpinile din cireș. Apoi, așezați cireșul în castronul mic al ginei. Țineți degazatorul peste castron și strângeți-l pentru a scoate miezul.

Utilizați cuțitul unui bucătar-șef pentru a pune cireșele pe o placă de tăiere. Puneți o cireșă pe bord. Împărțiți-l cu o parte a cuțitului, ca și cu un cățel de usturoi. Scoateți bucata de cireș.
Utilizați un cuțit de tăiere pentru a tăia miezul de cireșe. Acest lucru va dura mai mult decât metoda de strivire și este recomandat atunci când doriți să lăsați cireșele prezentabile pentru salate sau deserturi.
Așezați o clemă de hârtie parțial desfăcută pe partea de sus a cireșei și scoateți miezul.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 5

Asigurați-vă că aveți cel puțin patru cești de cireșe după ce ați înlăturat gropile.

Partea 2
Pregătirea gemului de cireșe

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 6

Se taie cireșele sau se trece prin procesorul de bucătărie. Cu cât le lovi mai mult, cu atât mai ușor va fi răspândirea jeleului.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 7

Puneți patru cesti de cireșe într-o tigaie mare de metal sau o tava olandeză. Așezați la căldură mare.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 8

Puneți pachetul de pectină din fructe uscate în tigaie. Aceste pachete standard sunt disponibile la magazinele de bucătărie sau online. Se amestecă bine.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Pasul 9

Adăugați sucul de lamaie. Sucul de lamaie conține suplimentar pectină și adaugă aromă. Puneți de asemenea 1 4 cană (59 ml) de rom sau altă băutură alcoolică la alegere dacă doriți un gust suplimentar.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 10

Se amestecă amestecul. Lăsați-o să fiarbă. Căldură mai mică până la medie.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 11

Amestecați zahărul. Cherry gem este în mod tradițional dulce, deci ar trebui să adăugați cinci cești de zahăr la patru cesti de cireșe. Cu toate acestea, puteți adăuga doar trei cesti de zahăr la un jeleu mai sănătos și mai sănătos.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 12

Lasă amestecul să fiarbă din nou. Lăsați-o să fiarbă pentru un minut. Scoateți din căldură.

Partea 3
Conservarea jeleului

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 13

Puneți paharul de apă fiert în apă. Umpleți-l în jumătate. Lăsați-l să fiarbă în timp ce prețuiți cireșele.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 14

Sterilizați ochelarii prin introducerea acestora într-o formă cu apă clocotită timp de 10 minute. Reduceți căldura astfel încât să rămână caldă și lăsați-o în apă. Ar trebui să puneți jeleu fierbinte în pahare fierbinți pentru a le împiedica să se rupă.

Veți avea nevoie de șase pahare mari sau douăsprezece pahare de câte 340 grame fiecare.

Imagine intitulat Make Cherry Jam Pasul 15

Se fierbe un ceainic plin cu apă. Spălați capacele ochelarilor și marginilor cu săpun și apă. Se toarnă apa de fierbere deasupra lor pentru a le steriliza.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 16

Scoateți ochelarii fierbinți din apă. Lăsați-le cu capul în jos pentru a îndepărta apa din interior până la utilizare.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 17

Puneți-vă uneltele de pe cuptor. Se toarnă jeleul fierbinte în interiorul ochelarilor fierbinți. Lăsați 6 inch de spațiu la margine.

Curățați marginile geamului cu o cârpă curată sau un prosop de hârtie umed.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Pasul 18

Puneți capacele pe. Strângeți bine.

Imaginea intitulă Make Cherry Jam Step 19

Puneți-vă ochelarii în sticla de fierbere conservată folosind forma. Fierbeți-le după înălțimea voastră. O altitudine de 305 de metri sau mai puțin durează cinci minute.

O altitudine de 306 de metri la 1829 de metri necesită 10 minute.
La o altitudine mai mare de 1830 de metri este nevoie de 15 minute.

Imaginea intitulă Make the Cherry Jam Step 20

Scoateți ochelarii din apa fierbinte. Lăsați-i pe tejghea să se răcească. Apăsați centrul capacului pentru a vedea dacă sunt sigilate.

În cazul în care capacul revine la apăsare, acesta nu este sigilat. Puneți-l în frigider și utilizați-l imediat.
Păstrați ochelarii sigilați în distribuitor după ce se răcesc.