Selectarea și stocarea cireșelor

Cireșele sunt o încântare minunată de vară. În emisfera sudică recolta cireșului începe în noiembrie și durează până în ianuarie, fiind un fruct abundent în sărbătorile de la sfârșitul anului. Alegerea cireșelor bune și păstrarea lor în mod corespunzător este la fel de importantă pentru a profita la maximum de ele.

conținut

Pași
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Imagine intitulată Selectați și păstrați cireșe Pasul 1

Alegeți cireșe cu o piele / coajă fermă și lucioasă. Pe fructe nu ar trebui să se vadă pete. Cireșele trebuie să fie tari, cu o nuanță mai închisă (variația culorii va depinde, de asemenea, de soi).

Imagine intitulată Selectați și păstrați cireșe Pasul 2

Căutați tulpini verzi verzi. Ele sunt indicatori buni ai cireșelor sănătoase și proaspete.

Imagine intitulată Selectați și păstrați cireșe Pasul 3

Păstrați cireșele pentru o perioadă scurtă de timp la temperatura camerei, preferând să le păstrați la frigider sau să le înghețați.

Păstrarea la temperatura camerei. Acestea ar trebui să rămână proaspete timp de până la 2 zile. Dacă cireșele sunt puse la dispoziție pentru a fi consumate la temperatura camerei, asigurați-vă că le spălați și le uscați bine, astfel încât oamenii să le poată mânca fără a vă îngrijora de acest factor. Înlocuiți-le în fiecare zi.
Păstrați-le în frigider. Păstrați cireșele într-un recipient din plastic. Acestea trebuie să rămână proaspete timp de 3 până la 5 zile sau până la 2 săptămâni. Dacă aveți o mulțime de cireșe, împărțiți-le în pungi de dimensiuni similare și lăsați-le bine plasate pentru a le împiedica să le iubească. Nu spălați înainte de îngheț (acest lucru poate accelera deteriorarea). Faceți acest lucru numai la momentul consumării acestora.

Imagine intitulată Selectați și păstrați cireșe Pasul 4

Înghețați-vă, dacă doriți. Cireșele sunt bine depozitate în congelator:

Spălați-le și îndepărtați murdăria. Scoateți bucata dacă doriți.
Lăsați-o să se usuce complet.
Acoperiti o forma cu hartie de ceara sau unt.
Aranjați cireșele în formă și aduceți-le la congelator.
Îndepărtați când este înghețat și transferați în recipiente individuale. Scoateți cât mai mult aer din recipiente pentru a evita arderea la rece. Etichetați data fiecărui pachet. Du-te înapoi la congelator. Cireșele congelate pot fi astfel păstrate timp de până la un an.

sfaturi

Dacă sunteți în căutarea cireșelor de coniac pentru gătit, acestea vor fi cele ale căror tulpini vor ieși cu ușurință când sunt trase.
Site-ul "Încă delicios" recomandă adăugarea de zahăr la cireșele congelate: Puneți 3/4 zahăr pentru fiecare litru de cireșe.
Mai multe vișine sunt mai bune pentru coacere și vor fi de obicei găsite în cutii, mai degrabă decât cele proaspete.
Dacă le luați din picior, căutați un colorant de mahon pe cireșe. Asigurați-vă că acestea sunt coapte pentru aroma: Alegeți unul direct de pe picior și a vedea dacă este destul de dulce. Când găsești una dintre plăcerile tale, căutați pe cele cu același aspect și umbre. După un timp de practică, îi veți putea distinge de ochi.
Cireșele merg bine pe rețete dulci.

Selectarea și stocarea cireșelor

pași

sfaturi

Materiale necesare