Cum sa faci inghetata cu lapte

Majoritatea înghețatelor sunt făcute cu o mulțime de cremă și ouă. Rețeta este o desfătare, dar nu este la fel de sănătoasă. Utilizarea laptelui este o alternativă gustoasă și mai sănătoasă decât crema tradițională. Pentru un rezultat mai gustos, încercați înghețată făcută cu lapte condensat. Puteți chiar să faceți înghețată cu lapte de cocos dacă preferați o opțiune vegană.

conținut

Ingrediente
Vanilina cu lapte
Inghetata de vanilie cu lapte condensat
Vegană înghețată cu lapte de nucă de cocos
Pași
Metoda 1pregătirea înghețată cu lapte
Metoda 2efectuarea unei înghețate cu lapte condensat
Metoda 3efectuarea înghețatei vegane cu lapte de cocos

ingrediente

Vanilina cu lapte

Serveste opt portii:

4 cani (480 ml) lapte (cu orice nivel de grăsime) -
1 cană (120 g)
1 linguriță extract de vanilie.

Inghetata de vanilie cu lapte condensat

Răsucește trei boluri:

400 ml lapte condensat (degresat sau obișnuit)
2 cești (450 ml)
1 linguriță extract de vanilie.

Vegană înghețată cu lapte de nucă de cocos

Serveste sase pina la opt portii:

2 cutii (390 până la 450 ml) de lapte de nucă de cocos,
1/2 cană (60 g) sirop de arțar, sirop de agave, miere, zahăr rafinat sau trestie de zahăr -
1/4 linguriță de sare-
2 linguri de amidon de porumb -
1 ½ linguriță de extract de vanilie -
Opțiuni suplimentare: nuci, picături de ciocolată, piure de fructe, boabe de cacao etc.

pași

Metoda 1
Pregătirea înghețată cu lapte

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 1

Măsurați ingredientele și amestecați laptele, zahărul și vanilia într-un bol mediu. Utilizați o lingură mare pentru a amesteca toate ingredientele până când zahărul se topește.

Orice tip de lapte servește, indiferent dacă este degresat, 2% sau întreg.
Puteți încerca, de asemenea, să utilizați ciocolată pentru a face înghețată de ciocolată.

Imaginea intitulă Make Ice Cream with Milk Pasul 2

Puneți amestecul într-un producător de înghețată dacă aveți unul. Procesați ingredientele timp de 20 de minute, până când aluatul devine foarte gros și turnați amestecul în congelator într-un recipient din plastic.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 3

Transferați amestecul într-un vas de mică adâncime dacă nu aveți un aparat de gheață. Aceste mașini sunt foarte bune, dar nu sunt necesare. Du-l la congelator.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 4

Se amestecă aluatul la fiecare două până la patru ore pentru a îmbunătăți consistența. Apoi, duceți-o înapoi în congelator.

Se amestecă la fiecare patru ore dacă se folosește un aparat de gheață.
Se amestecă la fiecare două până la patru ore după începerea formării primelor cristale de gheață, dacă nu utilizați o mașină de înghețată.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 5

Se îngheață amestecul timp de opt ore. După această perioadă, amestecul va fi complet înghețat și cu consistența înghețată, gata să fie servită.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 6

Completați toppingurile preferate și serviți. Utilizați o scoică de înghețată pentru ao transfera în boluri. Ca sugestie, folosiți toppinguri de ciocolată, frișcă, nuci și fructe uscate sau conservate.

Depozitați restul în congelator timp de câteva zile.

Metoda 2
Efectuarea unei înghețate cu lapte condensat

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 7

Așezați cutii de lapte condensat în frigider înainte de a începe. Laptele condensat este de obicei vândut în cutii fără refrigerare, dar trebuie înghețat pentru această rețetă.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 8

Beat crema folosind un mixer electric, folosind viteza medie. Scoateți-l din frigider și începeți să bateți imediat, deoarece toate ingredientele trebuie să fie bine înghețate atunci când sunt amestecate. Continuați până când încep să se formeze câteva sfaturi.

În absența mixerului, folosiți-vă mâinile.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 9

Încetați să adăugați laptele condensat și vanilia atunci când sfaturi încep să se formeze. Scoateți laptele condensat din frigider și lăsați-l încet la amestec. Apoi adăugați extractul de vanilie.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 10

Accelerați mixerul din nou. Continuați să bateți până când grosimea și sfaturi încep să se formeze din nou, mai groase de data asta.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 11

Personalizați înghețata cu toppingurile preferate (opțional). Acum este timpul sa folositi creativitatea: incercati inghetata cu bucati de prajituri, piure de fructe, nuci, bucati de tort, acoperiri de ciocolata si alte optiuni pentru a va crea propria aroma.

De exemplu, pentru a face înghețată căpșuni de căpșuni, adăugați o ceașcă de cheesecake și cantitatea dorită de piure de căpșuni.
Se amestecă cu 2/3 cupe cookie mărunțite pentru a face o înghețată cookie.
Adăugați 1/4 cană de pudră de mango pentru a crea o înghețată de mango.

Imaginea intitulă Înghețată cu lapte Pasul 12

Transferați amestecul într-un recipient acoperit și înghețați timp de șase ore. Apoi slujesc și mănâncă!

Metoda 3
Efectuarea înghețatei vegane cu lapte de cocos

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 13

Puneți laptele de nucă de cocos într-o tigaie. Agitați bine recipientul înainte de ao deschide și transferați-l în tava. Înainte, rezervați ½ ceasca, care va fi folosită mai târziu.

Pe măsură ce se separă în vas, acesta trebuie agitat înainte de utilizare pentru a reintroduce elementele lichide și solide.

Imaginea intitulă Make Ice Cream with Milk Pasul 14

Adăugați îndulcitorul la alegere. Alegeți din sirop de agave, sirop de arțar, miere sau zahăr pentru a îndulci înghețata. Adăugați îndulcitorul în vasul de lângă sare.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 15

Se amestecă laptele de nucă de cocos peste căldura medie-scăzută timp de un minut sau două pentru a se încălzi. Continuați să agitați până când îndulcitorul se dizolvă.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 16

Amestecați amidonul de porumb pentru a separa laptele de nucă de cocos. Așezați amidonul de porumb într-un castron mic cu ½ ceasca de lapte de nucă de cocos care se separă în primul pas și bate repede. Continuați până când amidonul se dizolvă complet.

Imaginea intitulă Crema de înghețată cu lapte Pasul 17

Puneți amestecul de porumb-prieten în lapte de nucă de cocos încălzit. Adăugați amestecul în tigaie și bate ușor până când ingredientele sunt încorporate.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 18

Creșteți căldura în mediu și gătiți timp de aproximativ opt minute. Agitați bine până când amestecul începe să se îngroaie și creați un strat pe spatele lingurii. Păzește-te ca să nu fierbești.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 19

Scoateți tigaia din căldură și adăugați vanilia când amestecul este gros. Se amestecă până când aluatul este uniform și se lasă să se răcească câteva minute.

Imaginea intitulă Make Ice Cream with Milk Pasul 20

Puneți amestecul într-un recipient de mică adâncime și răciți-l. Acoperiți recipientul cu material plastic și păstrați-l la frigider timp de cel puțin patru ore sau până la trei zile.

Imaginea intitulă Faceți înghețată cu lapte Pasul 21

Se amestecă amestecul răcit timp de aproximativ 10 până la 20 de minute. Scoateți recipientul din frigider și scoateți plasticul. Amestecul trebuie să aibă o textura de budincă. Puneți într-un producător de înghețată și agitați. Amestecul trebuie să fie foarte gros, cu consistența similară cu cea a unei înghețate moi.

Fiecare mașină este diferită, dar procesul ar trebui să dureze între 10 și 20 de minute.
Pune toate ingredientele suplimentare pe care le doriți când ați terminat. În cele din urmă, agitați ceva mai mult.

Imaginea intitulă Make Ice Cream with Milk Pasul 22

Transferați înghețata într-un recipient și înghețați timp de patru ore. Îndepărtați înghețata din mașină și plasați-o într-un recipient acoperit, acoperind cu o bucată de hârtie pergament pentru a evita crearea de cristale de gheață. Înghețați până când amestecul este greu și serviți.