Cum sa faci suc de capsuni

Gustul dulce și acru al căpșunilor proaspete este incontestabil și poate fi chiar mai bun sub formă de suc. Bea un pahar mare de suc de căpșuni pentru a se răcori într-o zi fierbinte de vară. O altă opțiune este amestecarea cu apă spumante. Puteți, de asemenea, impresiona oaspeții cu cocktail-uri de fructe de casă. Așa cum există mai multe moduri de a gusta un suc de căpșuni, există și diverse modalități de pregătire. Iată câteva sfaturi pentru a face băutura potrivită pentru dvs.

conținut

Ingrediente
Sucul de capsune pură
Capsune și suc de lamaie
Sirop de căpșuni pentru suc
Sirop suc de căpșuni
Pași
Metoda 1pregătirea sucului pur de căpșuni
Metoda 2efectuarea unui suc simplu de căpșuni și de lamaie
Metoda 3prepararea siropului de căpșuni pentru suc
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

ingrediente

Sucul de capsune pură

900 g de căpșuni proaspete sau congelate.

Capsune și suc de lamaie

2 cani de căpșuni proaspete sau congelate, aproximativ 18-20 de unități -
1 lingurita suc de lamaie -
2 linguri de zahăr-
Un vârf de sare-
2 cesti de apa.

Sirop de căpșuni pentru suc

900 g de căpșuni proaspete -
2 cani de zahăr.

Sirop suc de căpșuni

1/4 cană de sirop de căpșuni -
1 ceașcă de apă.

pași

Metoda 1
Pregătirea sucului pur de căpșuni

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 1

Pregătiți căpșunile extragând sucul. Pentru a obține o cantitate generoasă, va trebui să strângeți aproximativ 900 g de căpșuni. Spălați-le și tăiați tulpina de fructe proaspete sau dezghețați.

Imagine intitulat Make Juice Strawberry Step 2

Alegeți instrumentul pentru a stoarce sucul de căpșuni. Există mai mult de un fel de ustensile de bucătărie care pot fi folosite pentru a extrage sucul. Se poate folosi un storcător, un mixer sau o centrifugă, un vas rar, utilizat în mod obișnuit în laboratoare care utilizează forțe de rotație pentru a separa particule de înaltă și joasă densitate.

Nu toate tipurile de sucuri funcționează în același mod, dar în cele mai des întâlnite, este necesar să fixați lama, filtrul, rampa mică și recipientul de suc și pasta la bază. Conectați-vă la priză și porniți aparatul.
Un blender obișnuit presupune introducerea unei lame în interiorul unui container și conectarea la baza care este conectată la priză.
O centrifugă de bucătărie este o mică mașină dreptunghiulară care rotește mai multe sticle într-un rotor la viteză mare pentru a aplica forța gravitațională. Acest aparat poate fi deja asamblat. În caz contrar, ridicați partea superioară și asigurați rotorul la bază. Acest rotor trebuie să aibă mai multe părți în care să fie introduse sticluțele. Umpleți-le și puneți-le în locul potrivit.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 3

Utilizați un storcător pentru a extrage sucul de căpșuni. Probabil că trebuie să împingi fructele pe lame. În timp ce țineți împingătorul într-o mână, utilizați cealaltă pentru a umple rampa cu căpșunile. Utilizați împingătorul pentru a apăsa fructele de pe lamele. Storcătorul va aduce sucul într-un singur recipient și pulpa în altul. Continuați să împingeți căpșunile până când extrageți tot sucul. Veți avea o sumă foarte generoasă.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 4

Utilizați un blender pentru a extrage sucul. Umpleți ustensilele cu fructele, capacul și bate până când sunt netede. Se toarnă amestecul într-o sită pentru a separa sucul de celuloză. O altă opțiune este utilizarea unei centrifuge pentru a separa cele două componente.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 5

Utilizați o centrifugă. Dacă sunteți un bucătar care înțelege, de asemenea, știința gastronomiei, utilizarea unei centrifuge va fi foarte ușoară. Luați piureul din căpșunile care tocmai au fost bătut și puneți cantități egale în fiecare sticlă. Cântați fiecare pentru a vedea dacă acestea sunt la fel. Puneți-le în rotor, închideți centrifuga și fixați-o la viteză medie timp de aproximativ zece minute. Forța mașinii va duce particulele mai dense la bază, precum pulpa și semințele - cele mai ușoare vor pluti la suprafață.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 6

Puneți sucul într-un borcan de servire. După ce ați folosit vasul ales de dvs., treceți sucul într-o sită sau filtru pentru a vă asigura că toată pulpa este separată de suc.

Dacă ați folosit un storcător, nu va trebui să faceți acest lucru deoarece mașina a efectuat deja acest pas.
Dacă ați folosit un mixer, așteptați ca conținutul recipientului să stea, ceea ce poate dura aproximativ zece minute. Sucul din fund ar trebui să fie mult mai întunecat decât suprafața. Treceți amestecul printr-o sită apăsând pulpa cu o spatulă sau cu spatele unei linguri pentru a strânge sucul cât mai mult posibil.
În cazul în care ați utilizat o centrifugă, plasați amestecul într-o sită încet, pentru a nu deranja conținutul mai greu al fundului.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 7

Slujiți după cum doriți. Puteți să vă răcoriți în frigider înainte de servire sau să adăugați gheață pentru a servi imediat.

Metoda 2
Efectuarea unui suc simplu de căpșuni și de lamaie

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 8

Pregătiți căpșunile. Spălați două cești de căpșuni proaspete în apă rece și scoateți tulpinile. Dacă utilizați fructele congelate, luați aceeași cantitate (aproximativ 18-20 de unități) și lăsați să se dezghețe. Acest pas este esențial pentru ca sucul să fie un lichid foarte neted în loc de o vitamină groasă.

Această sumă va da două porții de suc. Dacă doriți să serviți mai mult de două persoane, dublați sau tripleți cantitatea de căpșuni de care aveți nevoie. De asemenea, va trebui să creșteți cantitatea de alte componente.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 9

Puneți fructele și celelalte ingrediente în blender. Acest suc simplu va forma un piure, astfel încât toate ingredientele pot fi adăugate imediat. Adăugați căpșunile, o linguriță de suc de lămâie, două linguri de zahăr, un vârf de sare și două cești de apă.

Rețineți că dacă ați dublat sau triplat căpșunile, faceți același lucru cu cantitatea de alte ingrediente.
Sarea este opțională. Adăugarea ajută la îmbunătățirea gustului dulce al sucului, dar dacă încercați să limitați consumul de sare din motive de sănătate sau preferințe personale, nu este nevoie să îl utilizați.
Cantitatea de zahăr depinde de gust și de necesitate. Căpșunile pot fi deja destul de dulci și pot să nu necesite prea mult sau deloc zahăr. Dacă nu este cazul, adăugați mai mult decât cel recomandat.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 10

Hit pentru un minut sau două. Ingredientele ar trebui să fie bine amestecate și sub formă de piure.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 11

Dovedește. Sucul este prea dulce sau nu este destul de dulce? Reglați gustul, dacă este necesar. Dacă este prea dulce, adăugați puțină apă. Adăugați mai mult zahăr dacă nu sunteți prea dulce. Puneți două lingurițe de zahăr la un moment dat pentru a evita adăugarea prea mult.

Imagine intitulă Make Juice Strawberry Step 12

Sapa sucul pentru a îndepărta pulpa și semințele. Acest pas este opțional, dar dacă preferați gustul și gustul sucului fără pulpă, turnați-l într-o sită fină înainte de servire. Plasați sita peste borcan pentru a turna sucul direct în recipientul în care va fi servit.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 13

Savurați sucul de căpșuni. Se lasă să se răcească în frigider sau se adaugă niște cuburi de gheață în sticlă pentru a servi imediat.

Metoda 3
Prepararea siropului de căpșuni pentru suc

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 14

Pregătiți căpșunile. Spălați 900 de fructe proaspete. Scoateți toate tulpinile și tăiați fructele în jumătate. Lăsați să se dezghețeze dacă este încă înghețat înainte de tăiere. Poate că căpșunile congelate în această metodă vor modifica puțin gustul, așa că încercați să utilizați fructele proaspete dacă puteți.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 15

Pune jumătate de căpșuni tăiate într-un castron mare și acoperă cu o ceașcă de zahăr. Adăugați restul fructelor tăiate și adăugați o altă ceașcă de zahăr. Acoperiți vasul cu folie sau folie și lăsați-l în frigider timp de 24 de ore.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 16

După 24 de ore, scoateți vasul din frigider și aduceți amestecul într-o cratiță profundă. În absența unuia, folosiți o tavă mare mare. Puneți-l pe căldură medie / mare și țineți cont de amestec pentru a ajunge la punctul de fierbere, dar nu arde. Când începe să bubble, reduceți căldura și fierbeți timp de 30 de minute.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 17

În timp ce amestecul se fierbe, se spală vasul mare folosit pentru a marina căpșunul și zahărul. Plasați o sită sau un filtru peste castron. Sita trebuie să fie suficient de subțire pentru a nu permite ca particulele mai mici, cum ar fi semințele, să treacă prin ele.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 18

După ce terminați fierberea, turnați cu atenție sita pentru a nu se vărsa și pentru a evita arderea. Apoi, lăsați căpșunile coapte în sită. Utilizați o spatulă sau spatele unei linguri pentru a frămân fructul și a stoarce restul sucului. Acum vei avea un sirop de căpșuni fierbinte în castron.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 19

Puneți siropul într-un flacon din sticlă sterilă. Sticla trebuie să se asigure că amestecul durează mai mult de câteva zile în frigider. Dacă aveți unul, plasați o pâlnie în deschizătură pentru a împiedica șiropul să iasă din părțile laterale. În absența unuia, folosiți un tip de duza pentru a facilita transferul siropului fără a se împrăștia. Închideți flaconul cu capacul sterilizat și lăsați-l să se răcească complet înainte de refrigerare.

Pentru a steriliza flaconul de sticlă, spălați-l, puneți-l pe o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 80 ° C și lăsați timp de 30 de minute.
Puneți capacul într-un castron mic și turnați cu apă fiartă pentru ao steriliza.
Scoateți sticla cu o mănușă de bucătărie sau un prosop gros. Se lasă să se răcească înainte de umplerea cu sirop.

Imaginea intitulă Make Juice Strawberry Step 20

Pentru a face suc de căpșuni, amestecați un sfert din ceașca de sirop cu o ceașcă de apă. Adăugați mai mult sirop pentru a prefera sucul dulce sau adăugați mai multă apă dacă devine prea dulce. De asemenea, puteți face ceva diferit folosind apă strălucitoare. Sau dacă faceți un eveniment de seară, utilizați siropul pentru a face un cocktail de căpșuni.

sfaturi

Lăsați căpșunile congelate afară pentru aproximativ 30 de minute să se dezghețe înainte de a începe să pregătească sucul.
Când sortați sucul sau amestecul, utilizați o sită cu ochiuri fine pentru a evita lăsarea semințelor mici.
Cantitatea de zahăr utilizată depinde de gustul dvs. și de necesitățile personale. În cazul în care căpșunile sunt deja dulci, este posibil să nu fie nevoie să adăugați prea mult zahăr. Dacă nu este cazul, adăugați mai mult decât cel recomandat.
Siropul de căpșuni are un gust mai bun dacă este făcut cu fructe proaspete.
Nu uitați să sterilizați borcanul de sticlă. Nu treceți peste acest pas deoarece siropul va dura mai mult într-o sticlă sterilă.

avertismente

Scoateți borcanul din cuptor cu o mănușă de bucătărie sau cu un prosop gros. Lăsați să se răcească suficient înainte de umplerea cu sirop.
Fiți foarte atenți atunci când manevrați paletele blenderului și blenderul, deoarece acestea sunt de obicei ascuțite în vase de bună calitate.
Nu vă distrageți de alte sarcini în timp ce așteptați ca butași de sirop să se ardă cu ușurință din cauza zahărului adăugat.
Se toarnă amestecul fierbinte cu grijă în sită pentru a evita stropirea și evitarea arderii.
Atunci când deconectați uneltele, asigurați-vă că mâinile sunt uscate pentru a preveni șocurile electrice.