Cum să știți dacă sunteți otrăvire alimentară

Suferința de intoxicații alimentare este obișnuită, dar este încă o situație incomodă și neplăcută pentru pacient. Mai mult de 250 de boli pot provoca intoxicații alimentar- este cea mai frecventa suferi din cauza infecțiilor provocate de bacterii, cum ar fi E. coli, Salmonella și stafilococi. Este rar de a avea nevoie de tratament medical, dar în cazuri rare, boli grave pot apărea, de aceea este important să fie conștienți de simptomele și semnele, astfel încât să știi când trebuie să solicite asistență medicală. În acest articol, veți citi informații detaliate pentru a identifica otrăvirile alimentare.

conținut

Pași
Partea 1identificarea simptomelor otrăvirii alimentare
Partea 2evitarea otrăvirii alimentare
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Identificarea simptomelor otrăvirii alimentare

Verificați crampe sau dureri de stomac. Acestea sunt cele mai frecvente simptome de ingerare a unor alimente rasfatate, care pot aparea la 30 de minute dupa consum.

Durerea poate fi moderată până la foarte intensă datorită dilatării și extinderii organelor digestive.
Poate dura de la câteva ore până la o zi întreagă.

Verificați pentru diaree. Acesta este modul în care organismul găsește pentru a elimina toxinele care au provocat otrăvirea alimentelor. Prin urmare, diareea indică faptul că microorganismul a atins secțiunea intestinală a tractului gastrointestinal.

Diareea este cauzată de scăderea mișcării intestinului, împiedicând absorbția apei din alimente de către organism. Excesul de apă este eliminat din organism împreună cu toxinele, ducând la diaree.
Diareea de mai mult de patru ori într-o perioadă de 24 de ore este un bun indiciu al otrăvirii alimentare.

Greața și vărsăturile sunt două alte simptome de a mânca alimente rasfatate. Acestea apar atunci când organismul identifică o substanță toxică în stomac.

Când organul identifică faptul că alimentele sunt în stare bună, acestea sunt digerate și utilizate de organism. Dacă alimentele sunt transmise, acestea sunt respinse de stomac și eliminate prin vărsături.
În intoxicații alimentare, vărsăturile pot să apară de trei sau de mai multe ori pe zi, de obicei după 24 de ore de oprire-încă, în unele cazuri, simptomele persistă mai mult.

Alte semne comune sunt deshidratarea excesivă și transpirația. Primul este un efect secundar frecvent al otrăvirii alimentare, deoarece organismul elimină excesul de apă din cauza diareei și vărsăturilor.

Veți ști că sunteți deshidratat atunci când transpirați mai mult decât în mod normal (datorită stimulării exasperate a sistemului parasimpatic) și când simțiți gura uscată.
Deshidratarea poate duce, de asemenea, la scăderea producției de urină, deoarece corpul încearcă să conserve apa prin redirecționarea sângelui către rinichi către alte părți ale corpului.

Verificați slăbiciunea musculară. Când mănânci alimente rafinate, există o pierdere de electroliți datorată diareei și vărsăturilor, ceea ce duce la slăbiciune musculară. De asemenea, puteți suferi de scăderea tensiunii arteriale și de respirația rapidă.

Urmăriți simptome mai severe, cum ar fi febră sau vedere încețoșată. În cazurile mai severe de otrăvire alimentară, pot apărea manifestări importante și care necesită tratament medical imediat, cum ar fi:

Febră și frisoane: indică otrăvirea botulismului, care poate fi fatală.
Confuzie, vorbire neclară sau vedere încețoșată: poate apărea după ingerarea accidentală a unei ciuperci otrăvitoare.

Consultați un medic dacă simptomele persistă sau se agravează. Cele mai multe intoxicații alimentare este rezolvată în termen de una sau două zile, fără a avea nevoie de îngrijire de specialitate, dar există anumite situații în care trebuie să mergi la medic, mai ales dacă observați următoarele manifestări:

Negru, cărbune sau scaune colorate în sânge: poate semnala sângerare în sistemul gastrointestinal. Îngrijirea medicală este necesară cât mai curând posibil.
Extreme deshidratare: pielea și gura devin uscate, ochii sunt glazurați, există amețeli, frecvența urinării este diminuată și este necesar un tratament imediat pentru a înlocui fluidele pierdute.
Febră peste 38,8 ° C: trecând la 38,8 ° C, febra poate provoca leziuni ireversibile celulelor creierului, făcând tratament medical indispensabil pentru scăderea temperaturii corpului.
Diaree prelungită sau vărsături: Atunci când un copil are diaree sau vărsături pentru mai mult de o zi (sau mai mult de două zile la adulți), deshidratare poate ajunge la un nivel ridicat, care necesită internarea în spital.

Partea 2
Evitarea otrăvirii alimentare

Evadează din locuri care pregătesc necorespunzător mâncarea. Una dintre principalele cauze ale intoxicațiilor alimentare este pregătirea incorectă a produselor alimentare, cum ar fi atunci când sunt expuse la microbi si bacterii din cauza depozitării necorespunzătoare, suprafețele murdare folosite în prepararea sau când bucătarul nu se spală pe mâini.

La domiciliu, aveți grijă când mâncați și evitați să mergeți la restaurante sau snack-uri care arată neplăcut (care arată murdar sau murdar). Dacă nu sunteți sigur, mergeți la baie - dacă este murdar, bucătăria probabil că nu va arăta atât de diferită.
citit acest articol pentru mai multe sfaturi despre cum să evitați otrăvirea alimentelor.

Fii foarte atent cu alimente crude. Peștele brut și alte fructe de mare au o șansă mai mare de a irita stomacul, precum și fructele și legumele brute și necurățate. Păsările pot duce, de asemenea, la intoxicare atunci când nu sunt complet fierte.

Nu beți apă care pare tulbure sau nu este potrivită pentru consum. Apa din fântâni sau fluxuri, care nu au fost tratate cu substanțe chimice pentru a extermina bacteria poate provoca, eventual, intoxicații din cauza nivelului ridicat de microorganisme.

Când te duci într-un loc și fii atent la tratarea apei, bea numai sticle pentru a evita riscul.

Feriți-vă de unele alimente, care sunt mai susceptibile de a provoca iritații stomacale. În plus față de fructele de mare, alimentele crud și păsările rătăcite, otrăvirea se poate întâmpla cu:

Produse lactate răcorite necorespunzător, brânzeturi și iaurturi.
Oua malcozate sau nefierte dupa preparare.
Maioneza a plecat din frigider pentru mult timp.

Înțelegeți diferența dintre otrăvirea alimentară și gastroenterită (gag). Este dificil să distingem cele două condiții, deoarece simptomele sunt aproape identice - cel mai bine este să analizăm când au apărut pentru prima dată manifestările.

Alimentele otrăvitoare pot prezenta simptome chiar și în decurs de o oră de la ingerarea alimentelor contaminate. În caz de gastroenterită, disconfortul apare până la 12 ore după contactul cu virusul.
Când bănuiți că ceva este răsfățat, este o idee bună să analizați ceea ce ați mâncat și ați băut. Dacă este posibil, luați un eșantion de alimente sau băuturi pentru analiză în laborator, confirmând diagnosticul otrăvirii alimentare.
De asemenea, poate fi util să aflați dacă alte persoane care au mâncat aceleași alimente au, de asemenea, simptome caracteristice.