Cum se construiește un butoi Cornelius

Butoaiele de sticlă Cornelius, de aproximativ 20 de litri, sunt utilizate în mod obișnuit de către fabricile de bere de casă pentru a stoca berea de artizanat și, de regulă, sunt plasate în interiorul unui aparat de culegere (un tip specific de frigider). În general, este mai ușor să rămânem la îmbutelierea berii. Cornelius folosite butoaie sunt mai ușor de găsit, foarte accesibile și foarte simplu de curățat și menținut. Există o cantitate considerabilă de piese care le compun, iar dacă cineva reasambla un butoi folosit sau asambla unul din părțile libere, este util să știm ce este necesar în ansamblu.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulată Asamblați un cornelius keg Pasul 1

Strângeți părțile cilindrului. Acestea constau în: un tambur, un tub de evacuare a lichidului și un inel de etanșare, un tub de admisie a gazului și inelul său, un capac și inelul său, o supapă de presiune pentru capac, o supapă de reglare a gazului și inel, o supapă de reglare a lichidului și inelul său și două supape de fixare care se potrivesc în interiorul regulatoarelor. În total, există cinci inele de etanșare. Există diferite tipuri și mărci distincte de sticle de 20 litri, care sunt cunoscute în general drept butoaie de Cornelius. Asigurați-vă că toate piesele pe care le aveți sunt potrivite unui anumit butoi. Butoaiele cu conectori tip pin-lock sunt mai puțin utilizate, cele mai frecvent utilizate și utilizate sunt tipul de blocare cu bile. Dacă reasamblați un butoi, toate inelele de etanșare sunt de obicei înlocuite cu altele noi, deoarece acestea pot absorbi mirosul de băuturi răcoritoare și eventual pot conține bacterii și altele asemenea.

Imaginea intitulată Asamblați un cornelius keg Pasul 2

Dacă este necesar, curățați și dezinfectați toate părțile. Nu e inteligent să conduci un butoi murdar! Butoaiele folosite încă conțin reziduuri de agent frigorific în interior și în exterior și ar trebui să fie curățate temeinic și temeinic, precum și igienizate. Părțile dintr-un cilindru complet dezmembrat pot fi peste noapte într-o soluție de pulbere de spălare a berii (produs de curățare alcalină) sau altele asemenea, apoi șterse, clătite și dezinfectate. Asigurați-vă că ați îndepărtat inelele de etanșare în timpul procesului și, dacă este necesar, înlocuiți-le. Rețineți că inelele supapei de reglare nu sunt ușor de îndepărtat, astfel încât acestea trebuie menținute în timpul curățării și dezinfectării, cu excepția cazului în care cilindrul este complet reasamblat.

Imaginea intitulată Asamblați un cornelius keg Pasul 3

Glisați inelul de etanșare prin tubul de lichid și introduceți-l în cilindru prin orificiul de evacuare. Capătul tubului formează în general un unghi care se termină în centrul fundului cilindrului.

Unele pompe de căldură desenează aproximativ jumătate până la trei sferturi de un sfert de centimetru de la capătul tubului de evacuare a lichidului pentru a preveni colectarea sedimentelor de drojdie la servirea berii. Pentru a face acest lucru, tăiați lungimea dorită cu un tăietor de țeavă, o lamă de tăiere sau cu un ferăstrău cu arc, apoi înmuiați marginea neuniformă rezultată cu un șmirghel. Țeava de evacuare nu poate fi utilizată imediat, deoarece piesa care a fost tăiată va fi supusă ruginei. Oțelul inoxidabil tăiat recent trebuie să fie supus unui proces numit pasivare, astfel încât acesta să fie dur. Rugul poate fi evitat prin curățarea tubului cu o soluție de acid oxalic (sare acră). Cea mai simplă metodă implică: curățarea temeinică a metalelor, apoi lăsarea lor la pasivare timp de o săptămână sau mai mult pe cont propriu (procesul se produce când este expus la aer).

Imaginea intitulată Asamblați un Cornelius Keg Pasul 4

Glisați inelul de etanșare prin tubul de gaz și introduceți-l prin orificiul de admisie.

Imaginea intitulată Asamblați un cornelius keg Pasul 5

Montați inelele de etanșare de pe supapele de reglare dacă acestea nu au fost încă poziționate și poziționați supapele în interiorul regulatoarelor de gaz și lichid.

Imaginea intitulată Asamblați un Cornelius Keg Pasul 6

Înșurubați supapele de reglare împreună cu pop-urile din rezervorul de butoi de deasupra țevilor de admisie și evacuare, astfel încât acestea să fie bine etanșate. Utilizați o cheie de priză sau o priză care cuplează cele două supape de reglare. Acestea există în dimensiuni diferite, dar se potrivesc cel mai mult într-o cheie de 7/8 sau 11/16 inch. În butoaiele Cornelius cele mai comune, baza supapei de ieșire a lichidului este hexagonală. Supapele de intrare și evacuare a lichidului nu sunt interschimbabile. Orificiul de admisie a gazului va fi atașat corect numai la conectorul care leagă cilindrul de cilindrul de gaz, iar orificiul de evacuare a lichidului se va monta corect numai în conectorul care leagă cilindrul de robinetul de butelie.

Imaginea intitulată Asamblați un cornelius keg Pasul 7

Acționați inelul de etanșare mai mare pe capac și strângeți supapa de siguranță.

Imaginea intitulată Asamblați un Cornelius Keg Pasul 8

Atașați capacul la cilindru și fixați-l prin împingerea în jos a barei atașate la piesă.

sfaturi

Utilizați un lubrifiant cu baril pentru a vă asigura sigilarea ermetică.
O etanșare sigură poate să nu apară până când utilajul nu este umezit cu berea care a fost preparată. De exemplu, gazul se poate scurge prin supapele de tip poppet până când o parte din bere sau spuma îi umează în interior.
Efectuați un test de presiune la butoaiele nou asamblate înainte de a le umple cu bere, deoarece un butoi a fost montat corespunzător ar trebui să poată rezista la presiune. Procedura se face prin presurizarea cilindrului cu CO2 (folosind un cilindru CO2 și un regulator de presiune) și verificarea scurgerilor. Pentru monitorizarea presiunii se poate utiliza un ansamblu de supapă de evacuare. Conectați supapa de siguranță la regulatorul de admisie a gazului. Sursa scurgerii poate fi găsită prin pulverizarea zonei capacului și a ventilelor cu apă amestecată cu săpun și verificarea bulelor (scurgerile descoperite prin această metodă vă impun să efectuați din nou întregul proces de curățare, fermentație), precum și când auziți zgomote de zgomot. Eliberați presiunea trăgând supapa de siguranță sau folosind ansamblul supapă de evacuare.
Dacă se vor utiliza mai multe butoaie, este bine să aveți un tip standard pentru ca piesele să fie interschimbabile.
Când curățați și dezinfectați un butoi dezasamblat, atât interiorul rezervorului, cât și partea superioară a rezervorului trebuie să fie înmuiate în produse de curățare și de igienă. Pentru aceasta, mai întâi umpleți cilindrul cu produsul de curățare sau de igienă și lăsați-l să stea cât timp este necesar (această parte este variabilă, deci citiți instrucțiunile produsului). Apoi se toarnă conținutul într-o găleată, canistră sau alt container mare care poate conține apă și lăsați partea superioară inversată în soluție pentru timpul necesar. Când cilindrul este inversat, lăsați jumătate din soluție să curgă în vas, dar lăsați-l în interiorul cilindrului, astfel încât acesta să fie parțial umplut cu soluție. Acest lucru îi va permite să rămână inversat și scufundat.

avertismente

Butoaiele Cornelius sunt proiectate cu presiuni maxime specifice și nu trebuie presurizate decât cele stabilite.
Purtați întotdeauna mănuși de cauciuc grele atunci când utilizați produse de curățare puternice, cum ar fi Praf de spălare pentru bere (detergent alcalin).
Purtați întotdeauna ochelari de protecție.
Nu utilizați soluții de înălbire pentru a vă dezinfecta cilindrul. Acest tip de produs va coroda oțelul inoxidabil.

Cum se construiește un butoi Cornelius

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare