Cum să reîncălzi macaroane și brânză

Pastele cu brânză în frigider sunt tentante, dar cum puteți să le încălziți, astfel încât să arate la fel de bine ca atunci când au fost gătite? Acest fel de mâncare poate fi dificil de reîncălzit, de obicei devenind prea uscat sau gras și câteodată atât în același timp! Acest articol vă va arăta cum să evitați aceste probleme și să vă reîncălziți pastele cu brânză, astfel încât să fie la fel de netedă și cremoasă ca atunci când a fost proaspătă.

conținut

Pași
Metoda 1reîncălziți macaroanele și brânza în cuptorul cu microunde
Metoda 2reîncălzirea macaroanelor și brânzei într-un cuptor
Metoda 3reîncălzi macaroane și brânză pe sobă
Avertismente
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Reîncălziți macaroanele și brânza în cuptorul cu microunde

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 1

Puneți cantitatea dorită de macaroane și brânză într-un castron pentru cuptoarele cu microunde. Asigurați-vă că castronul este fabricat din sticlă sau plastic cu microunde înainte de a continua.

Nu reîncălziți mai mult decât veți dori, pentru că de multe ori vă încălziți, cu atât va fi mai puțin apetisantă.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 2

Adăugați lapte. Aluatul continuă să absoarbă umezeala după gătit, ceea ce înseamnă că, cu cât mai mult timp pasta cu brânză este stocată, uscătorul va rămâne. Cheia pentru menținerea sau revitalizarea texturii originale este adăugarea unui mic lapte când reîncălziți antena. Suma necesară va depinde de macaroane și brânzeturi în cauză. Începeți prin amestecarea unei linguri de lapte într-o ceașcă de paste cu brânză. Laptele nu va fi încorporat pe deplin până când nu sunt încălzite fidea, așa că nu vă faceți griji dacă la început este puțin umed.

De asemenea, puteți înlocui laptele pentru cremă pentru o textura mai bogată și mai gustoasă.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 3

Acoperiti pastele cu branza folosind un film din PVC. Lăsați un colț ușor deschis pentru a elibera aburul.

Dacă nu vă simțiți confortabil folosirea foliei din PVC în cuptorul cu microunde, puteți plasa și un fel de mâncare inversată pe fidea, dar asigurați-vă că folosiți o mănușă pentru cuptor atunci când o scoateți, deoarece mâncarea poate deveni fierbinte . De asemenea, va elibera aburul fierbinte care vă poate arde.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 4

Încingeți pastele cu brânză încet, la putere medie. Aceasta va reduce probabilitatea ruperii și separării brânzeturilor, rezultând o tăiță cu brânză uleioasă. Setați cronometrul la un minut pentru o singură porție sau 90 de secunde pentru o servire mai mare. Când ați terminat, amestecați pastele și brânza. Apoi continuați să o încălziți în intervale de 30-60 de secunde până când ajungeți la temperatura dorită.

Dacă cuptorul nu are o livrare de filare, încălziți fidea la intervale de 45 de secunde rotind vasul la fiecare oprire.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 5

Dacă doriți, adăugați topping-uri și ați terminat! Chiar și macaroanele și brânza reîncălzite cu atenție pot pierde unele gusturi. Pentru a vă îmbunătăți, încercați să stropiți câteva felii de parmezan, sare și piper, puțin unt, puțină sare sau usturoi. Pentru un pic mai multă aventură, încercați să adăugați ketchup, o cratimă de piper de cayenne sau chiar un sos fierbinte. Bucurați-vă de masă!

Metoda 2
Reîncălzirea macaroanelor și brânzei într-un cuptor

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 6

Se încălzește cuptorul la 175 ° C. Cuptorul este, de obicei, cel mai bun mod de a încălzi cantități mari de paste și brânză, mai ales dacă reîncălziți un caserol rămas.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 7

Puneți macaroanele și brânza într-un vas mic pentru cuptoare. Un vas de coacere din sticlă este ideal.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 8

Se amestecă puțin lapte. Adăugați aproximativ o lingură de lapte pe cană de macaroane și brânză. Cu toate acestea, săriți acest pas dacă reîncălziți o placă cu umplutură sau crustă.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 9

Acoperiți vasul de coacere cu folie și coaceți până la încălzire. Acest lucru ar trebui să dureze 20-30 de minute.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 10

Pentru o bună completare, adăugați puțin brânză suplimentară. Adăugați un strat de brânză rasă (cheddar funcționează foarte bine) în partea superioară a pastelor făcute cu brânză. După 20 de minute, scoateți folia și lăsați-o să se încălzească timp de încă 10 minute, până când toppingul de brânză este bubble și maro.

Pentru o consistență extraordinară, puteți adăuga două sau trei linguri de mâncăruri de pâine prăjită la brânza rasă înainte de ao stropi.

Metoda 3
Reîncălzi macaroane și brânză pe sobă

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 11

Pregătiți o tavă pentru o baie de apă (sau improvizați una). Cel mai bun mod de a încălzi pastele cu brânză și alte feluri de paste cremoase pe aragaz este într-o baie de apă. O baie de apă este alcătuită dintr-o tavă în interiorul celei umplută cu apă. Tăvițele stivuite sunt așezate deasupra sursei de căldură, iar apa se fierbe în partea de jos, eliberând un abur care încălzește ușor mâncarea din partea superioară.

Dacă nu aveți un vas pentru baia de apă, este ușor să improvizați unul. Găsiți un castron metalic sau de sticlă (de preferință pirex), care se va potrivi pe partea superioară a vasului de sosuri preferat. Adăugați apă în tigaie, dar nu atât de mult încât să atingă fundul vasului. Adăugați mâncarea în castron și puneți tigaia pe arzător la foc mediu.
În cazul în care o baie de apă nu este o opțiune, folosiți o pană obișnuită - aveți grijă să nu ardeți macaroanele și brânza!

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 12

Puneți cantitatea dorită de macaroane și brânză pe vârful băii de apă sau într-o tavă. Doar reîncălziți suma pe care doriți să o mâncați. Calitatea va suferi cu siguranță după oa doua reîncălzire.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 13

Adăugați lapte în paste cu brânză. Acest lucru ajută la restabilirea umezelii din sos și textura cremoasă originală. Începeți prin a încorpora aproximativ o lingură de lapte pe cană de macaroane și brânză. Puteți adăuga mai mult lapte în paste cu brânză, deoarece vă încălzește dacă începe să arate uscat sau lipicios.

Adăugarea unei jumătăți de lingură de unt la fidea brânzeturilor va spori și mai mult gustul și textura.
Puteți folosi și smântână pentru o textura mai bogată.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 14

Se încălzesc pastele cu brânză într-o baie de apă sau într-o tigaie la foc mediu. Păstrați un ochi pe tigaie și amestecați în mod constant până când macaroanele și brânzeturile ating temperatura și textura dorite. În funcție de cuptorul dvs., poate dura 3 până la 10 minute.

Fiți răbdători și încercați să nu supraîncălziți pastele, sau se pot separa și deveni grași.
În cazul în care fidea arata uscat în timpul încălzirii, încorpora puțin lapte suplimentar, o lingura la un moment dat.

Imaginea intitulată Reîncălziți macaroane și brânză Pasul 15

Efectuați ajustări pentru a compensa aroma pierdută. Chiar și macaroanele și brânza reîncălzită cu multă dragoste ar putea pierde un gust puțin. Luați în considerare încorporarea a încă 30 de grame de brânză rasă sau câteva lingurițe de brânză parmezană rasă în timpul încălzirii. Puteți adăuga, de asemenea, un pic de praf de usturoi sau un mic vârf de piper de cayenne pentru o aromă specială.

avertismente

Aveți grijă când reîncălziți macaroanele și brânza. Vesela încălzită în cuptorul cu microunde poate deveni foarte fierbinte. Utilizați un suport pentru oală sau un mănuși de cuptor!