Cum să faci macaroane și brânză

Toată lumea îi iubește macaroanele și brânza: clasicul și chintesența "masă pentru dureri de cot". Există un motiv pentru care acest fel de mâncare este un favorit printre copii, bunicii și orice altceva: este simplu, vă lasă sărutat, delicios și (bineînțeles) acoperit cu brânză. Se pare că nu trebuie să fii bucătar sau bunica gourmet cu doisprezece nepoți să faci felul de mâncare gustos în casa ta. Și asta nu înseamnă neapărat necesitatea de a solicita versiunea pre-lansată. Dacă doriți să știți cum să faceți macaroane și brânză în mai multe feluri, consultați Pasul 1 al metodei preferate pentru a începe.

conținut

Ingrediente
Macaroane și brânză
Paste cu brânză
Pentru a acoperi pastele
Pași
Metoda 1macaroane și brânză
Metoda 2paste cu brânză
Metoda 3mai multe soiuri de paste cu branza
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

ingrediente

Macaroane și brânză

900 de grame de fidea tubulara
1 lingură de sare
2 linguri ulei vegetal
6 linguri unt
8 linguri de făină de grâu
3 cesti de lapte
6 cani de brânză tocată

Paste cu brânză

450 de grame de fidea fără tub
3 linguri de unt
3 linguri de făină de grâu
1 lingură de muștar pulverizat
3 cesti de lapte
1/2 ceașcă fin tocată
1 frunză de dafin
1/2 linguriță de ardei gras
1/4 linguriță de nucșoară
1/4 linguriță de piper de cayenne
1 ou
340 grame de brânză de cheddar în bucăți
1 sare de lingurita

Pentru a acoperi pastele

3 linguri de unt
Făină cu 3/4 cane din făină

pași

Metoda 1
Macaroane și brânză

Strângeți toate ingredientele. Pentru a prepara acest fel de mâncare delicioasă cu brânză pe sobă, veți avea nevoie de tăiței, sare, ulei vegetal, unt, făină de grâu, lapte și brânză de cheddar tocată.

Puneți 3 până la 5 litri de apă pentru a fierbe într-o cratiță mare. Apa trebuie să fie la cel puțin 7 până la 10 cm distanță de gura tăvii. Puneți focul în mediu-mare pentru rezultate optime. Adăugați puțină sare în apă. Aveți nevoie de multă apă în tigaie pentru a oferi pastei suficient spațiu pentru a găti și a crește. Dacă nu puneți suficientă apă, pastele se vor lipi și nu vor fi preparate.

Se amestecă pastele după ce apa se fierbe. Puneți pastele și amestecați pentru a preveni lipirea acestora. Gatiti aluatul timp de 8 minute sau pana cand este "al dente" - adica, moale, dar inca chewy, si sigur nimic moale. Utilizați o furculiță pentru a ridica taitei (cu atenție) pentru a vedea dacă este gata înainte de a opri soba. Se amestecă la fiecare 1-2 minute până când se dorește, sau rămâne moale. Asigurați-vă că vedeți instrucțiunile din pachetul de paste pe care îl utilizați, deoarece unele paste necesită mai mult timp pentru gătit decât altele.

Puneți un jgheab în chiuvetă și turnați aluatul și puneți-l în apă. Odată ce toată apa a drenat, puneți fidea înapoi în tigaie și puneți-le pe o mănușă de bucătărie sau pe același aragaz (doar asigurați-vă că gura sub tava este oprită) astfel încât să se răcească.

Într-o tigaie mare, separată, ulei de căldură și unt peste foc mediu. Când untul se topește în ulei, se adaugă făina și se amestecă bine cu o suté (sau o furculiță, sau o lingură de turnare). Continuați să amestecați ușor acest amestec timp de aproximativ trei minute sau până când acesta este moale și începe să devină maro deschis. Acesta este începutul sosului pe care îl veți pune peste fidea gătită. De asemenea, puteți începe să preparați sosul în timp ce aluatul gătește pentru a economisi timp.

Adăugați încet laptele la amestec și continuați să amestecați. De asemenea, puteți folosi o furculiță sau o linguriță scurtă. Lăsați amestecul să se fierbe câteva minute, amestecând frecvent, până când începe să fiarbă ușor (bulele vor apărea pe suprafață, dar nu vor exploda imediat) și încep să se îngroaie. Asigurați-vă că ați amestecat bine ingredientele în amestec.

Se adaugă brânza tocată, câte o ceașcă, amestecând în mod constant. Continuați să agitați până când toată brânza se topește.

Se condimentează sosul la gust. Gustați cu gust sosul prin așezarea unei lingurițe și așteptând să se răcească puțin înainte de degustare. Apoi adăugați sare, piper, nucșoară sau orice alt condiment pe care doriți să-l folosiți până când sosul este perfect delicios. Se amestecă mai mult sosul pentru a combina condimentele cu el.

Se toarna sosul peste taitei fierte. Se amestecă ușor până când pastele sunt complet acoperite cu sos.

Serviti. Bucurați-vă de acest fel de mâncare gustos singur, sau cu o salată sau cu o bucată de pui sau altă proteină pe care o doriți. Puteți adăuga, de asemenea, niște carne, cum ar fi puiul sau pancetta, la paste pentru a adăuga un alt strat la această masă delicioasă. Macaroanele și brânza sunt destul de suculent, deci nu trebuie să adăugați multe alte lucruri pe farfurie!

Metoda 2
Paste cu brânză

Imaginea intitulă Fă-i pe macaroane și brânză Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 176 ° C.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 2

Puneți 3 până la 5 litri de apă pentru a fierbe într-o cratiță mare. Adăugați puțină sare în apă. Aveți nevoie de multă apă în tigaie pentru a oferi pastei suficient spațiu pentru a găti și a crește.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 3

Gatiti aluatul pana la al dente. Al dente este când aluatul este deja gătit, dar este încă ferm. Citiți instrucțiunile din caseta de paste pentru a afla cât timp este necesar să-l gătiți. De obicei este de 8 minute, dar fiecare tip de masă poate varia, deci este important să citiți instrucțiunile.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 4

Combinați untul, făina și muștarul într-o tavă separată. În primul rând, topiți untul în tigaie și apoi amestecați adăugând făina și muștarul, continuând să se amestece timp de aproximativ cinci minute. Puteți începe să preparați acest sos în timp ce gătiți aluatul pentru a economisi timp. Asigurați-vă că continuați să vă amestecați, astfel încât să nu rămâneți blocați.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 5

În timp ce amestecați, adăugați ceapa, frunza de dafin, condimente și lapte. Lăsați amestecul să se fierbe ușor timp de 10 minute. După aceea, scoateți frunza de dafin - trebuie să fi fost deja eliberată aroma.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 6

Se adaugă oul la amestec.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 7

Adăugați 3/4 de brânză la amestec. Veți folosi restul mai târziu. Adăugați sare și piper la gust.

Imagine intitulată Așezați macaroane și brânză Pasul 8

Puneți sosul pe paste făinoase. Acum că ați făcut sosul, trebuie să așezați cu grijă fidea în amestec.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 9

Puneți pastele într-un refractar. Puneți amestecul într-un refractar mare. Puteți acoperi pastele cu brânza rămasă. Acest lucru îi va oferi un gust și mai delicios după ce ați terminat de gătit.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 10

Faceți capacul. Puneți untul într-o tigaie de prăjire și pesmetul în fulgi. Se amestecă bine untul și făina.

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 11

Acoperiți pastele cu amestecul. Acum turnați topping-ul direct din tigaie peste tăițele din refractar. După aceea, o puteți pune în cuptor!

Imaginea intitulă Faceți macaroane și brânză Pasul 12

Lăsați-o să gătească în cuptor timp de 30 de minute. Cuptorul dvs. trebuie să fie gata de utilizare acum. Doar puneți pastele acolo și așteptați ca masa dvs. gustoasă să fie gata. Când este gata, îl puteți scoate din cuptor și lăsați-l să stea cinci minute înainte de servirea vasului.

Imaginea intitulă Așezați macaroane și brânză Pasul 13

Serviti. Bucurați-vă de acest fel de mâncare gustos singur, sau cu o salată sau cu proteina la alegere. Dacă rămâneți, data viitoare când mâncați, o puteți scoate din frigider, puneți un ulei într-o tigaie și o prăjiți, făcând fidea delicioasă cu brânză prăjită!

Metoda 3
Mai multe soiuri de paste cu branza

Imagine intitulată Macaroane și brânză ambalate în bucăți

Faceți fidea cu brânză pre-făcută.

Imaginea intitulată Make Hamburger Macaroons and Cheese Pasul 11

Faceți macaroane cu brânză și hamburger. Adăugați puțină proteină la macaroane și brânză într-un mod creativ folosind hamburgerul.

Imagine intitulată Crează cremă Mac N Brânză Pasul 9

Faceți paste cu brânză topită. Urmați rețeta pentru a face macaroane cu brânză cremoasă.

Imaginea intitulă Soseste sosul de la Worcestershire Macaroane și brânzeturi intro

Faceți macaroane și brânză cu sos Worcestershire în cuptor. Dacă vă place acest sos, precum și pastele cu brânză, acest fel de mâncare este pentru dvs.

sfaturi

Nu adăugați mai mult decât cantitatea recomandată de ingrediente.
Nu folosiți niciodată margarină.
Puteți folosi untul în loc de ulei.
Această rețetă face aproximativ 8 (sau mai multe) porții. Resturile trebuie puse în frigider imediat ce toată lumea termină servirea, dar puteți face jumătate din venit prin împărțirea cantității fiecărui ingredient cu 2.
Faceți o masă completă prin adăugarea de legume sau carne - broccoli, morcov, ceapă, șuncă sau carne de pui.
Dacă doriți să adăugați mai multă aromă, puteți adăuga praf de ceapă.
Pentru a prepara o tocană cu o coajă de crustă, o puteți pune în cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. După ce urmați pașii de mai sus, transferați pastele pregătite într-o tăviță de servire pentru coacere sau o tavă metalică (sau două dacă nu aveți una mare). Răspândiți brânza pe vârf sau frigele de pâine amestecate cu unt, pe partea de sus, și lăsați în cuptor timp de 15 minute sau până când partea de sus este gratinată și crocantă.
Nu folosiți niciodată altceva decât brânza Chedar - cea normală, portocalie. Sau utilizați brânză albă de cheddar.

avertismente

Nu face prea multă mâncare, acest vas servește 10 persoane.
Nu gătiți mâncarea mai mult decât suficient.
Dacă nu amestecați fidea cu brânză în mod continuu, aceasta va face ca tăițele să se blocheze în partea inferioară a tăvii, ceea ce le poate face să ardă.