1
Acoperiți un vas de coacere sau o tavă cu o suprafață adecvată. Puteți utiliza oricare dintre următoarele: hârtie de unt / vegetal, ceară sau hrănire din plastic. Asigurați-vă că pe suprafață nu există îndoiri sau îndoiri.
- Alternativ, acest lucru se poate face pe o suprafață rece, cum ar fi o placă de carne realizată din granit sau marmură. O suprafață rece îi ajută pe ciocolată să se fixeze repede.
2
Se topește ciocolata. Asigurați-vă că este condimentat.
3
Așezați ciocolata topită pe suprafață într-un model intercalat. Mutați punga de patiserie în sus, în jos, în diagonală, înainte și înapoi, creând un efect de spini sau dantelă.
- Când devii mai calificat, poți să faci proiecte specifice, așa cum se arată în această imagine pe internet. Desenele pot fi fluturi, cravate, forme de bomboane, etc.
4
Lăsați-o să se odihnească. Randamentul ciocolatei va sta cel mai bine la temperatura camerei.
5
Se scurge întregul în bucăți mici. Adăugați în desert sau prăjitură pentru un efect decorativ.
6
A terminat.