Cum sa faci bombe de ciocolata

Serviți aceste bombe de ciocolată pentru desert sau o gustare specială. Render 9 pompe.

conținut

Ingrediente
Masa lui choux
Cremă albă pentru umplutură
Acoperire cu ciocolată
Pași
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

Masa lui Choux

200 ml de apă
125g de unt.
1 ceașcă de făină
5 ouă
Un vârf de sare

Cremă albă pentru umplutură

500 ml de smântână

250 g de zahăr

Acoperire cu ciocolată

150g de ciocolată culinară
60g unt

pași

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 1

Puneți tigaia pe foc mediu. Adăugați apa și untul în linguri. Adăugați sarea.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 2

Lăsați-o să fiarbă.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 3

Preîncălzi cuptorul la 190 ° C.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 4

Faceți pastele choux. După ce apa se fierbe cu unt, se adaugă făina. Se amestecă bine cu o lingură de lemn până când devine un aluat neted și se lasă să se răcească.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 5

Faceți umplerea. Puneți crema și zahărul într-un castron și bateți cu un fouet până când formează vârfuri ferme. Acoperiți vasul cu folie de plastic și aduceți-l la congelator.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 6

Adăugați ouăle în aluat. Când aluatul este rece, adăugați un ou și amestecați. Continuați să adăugați ouăle unul câte unul până când aluatul este neted și elastic.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 7

Puneți aluatul într-o pungă de patiserie. Deschideți sacul de patiserie și puneți aluatul în interior cu linguri. Împingeți din când în când aluatul spre partea inferioară a sacului pentru a se potrivi mai mult. Când este plin, închideți sacul și strângeți-l pentru a lăsa aluatul să cadă.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 8

Puneți aluatul pe foaia de copt. Acoperiți vasul de coacere cu hârtie pergament și faceți cilindri de aluat 3 x 15 cm cu sacul de cofetărie.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 9

Coaceți. Așezați vasul de copt în centrul cuptorului și coaceți timp de 25 până la 30 de minute.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 10

Faceți acoperirea cu ciocolată. Puneți o tavă de apă peste căldură și acoperă cu castronul de ciocolată și unt.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 11

Lăsați-o să se topească amestecând încet.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 12

Scoateți cuptorul. După scoaterea pompelor din cuptor, așteptați până se răcește.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 13

Umpleți cu crema. După ce se răcește, tăiați pompele îndelung cu un cuțit, făcând o deschidere.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 14

Umpleți pompele cu crema folosind o lingură.

Imaginea intitulă Make Eclairs Chocolate Step 15

Decoreaza cu ciocolata. Cu o lingură, turnați ciocolata topită în direcția longitudinală a fiecărei pompe și lăsați-o să se răcească prin plasarea în congelator timp de câteva minute.