1
Tăiați mâneca în trei părți. Scoateți carnea cu o furculiță sau pur și simplu coajați-o.
2
Într-o tigaie, gatiti mango-ul cu zaharul timp de 25-40 minute sau pana cand se ingroasa. Culoarea ar trebui să fie mai închisă decât cea originală galbenă, dar nu mai întunecată decât o portocală medie.
3
Frământați mango-ul. Utilizați o furculiță mare sau lingură și frământați mango-ul până când are o consistență asemănătoare cu jeleu.
4
Se dizolvă acidul ascorbic în apă fierbinte și se adaugă amestecul de mango și zahăr.
5
Procesați și plasați în oală în conformitate cu tehnicile adecvate pentru a asigura siguranța alimentară.
6
Pentru fiecare 230-290 g sau un mic manșon oală jeleu, vei avea nevoie de patru până la șase ori 500 de miligrame de acid ascorbic, deoarece nu utilizează nici un conservant artificial. În cazul în care proporția de zahăr este de 1: 1 (un manșon de cupa pentru o ceașcă de zahăr), atunci se poate păstra timp de cinci până la șase luni fără refrigerare. Unii consumatori de sănătate preferă o proporție mai mică, ceea ce are drept rezultat o perioadă mai scurtă de depozitare.
7
Gata.