1
Alege-ți fructele. Puteți să vă amestecați și să vă potriviți. Opțiunile bune sunt printre:
- Fructe proaspete cum ar fi: mere, pere, prune, piersici, gutui, caise, struguri, felii de portocale (fara miez), ananas, fructe de padure etc. Fructele fructe, cum ar fi banana, mango, etc. nu dau bine dulceturi, dar unele pot da un sos bun de fructe picante (mango în special).
- Fructe uscate cum ar fi date, prune, caise și stafide. (Încercați să căutați date uscate fără conservanți pentru cele mai bune rezultate).
2
Faceți un sirop. În general, se utilizează raportul de 2 la 1 apă și zahăr, adică 2 cesti de apă și 1 ceașcă de zahăr. Unele fructe acru vor beneficia de puțin zahăr suplimentar, deoarece mai multe fructe dulci ar putea avea nevoie de mai puțin zahăr. Raportul de sirop la fructe ar trebui să fie de aproximativ 1 la 1. Vrei doar suficient pentru a acoperi fructele, deoarece prea mult sirop va cauza fructelor să piardă aroma. Merele pot folosi mult mai puțin sirop, dar piersicii vor cere mai mult.
3
Adăugați condimente. Fii simplist în această privință, la fel cum unele condimente fac o mare combinație, altele pot fi prea complicate pentru fructele tale.
- Fructe cu coaja, cum ar fi lamaie, portocala sau var.
- Condimente cum ar fi vanilie, cuișoare sau scorțișoară.
- Vin alb sau roșu sau suc de fructe. Puteți folosi numai vin ca sirop sau puțin din el pentru a adăuga aroma.
4
Peel și tăiați fructele. Dimensiunea tăieturii depinde de utilizarea dorită. Pentru plăcinte și prăjituri (dulce britanic) este bine ca felii să fie mai mici. La micul dejun, cu iaurt / terci sau desert, ele pot fi groase sau chiar întregul fruct (cum ar fi imaginea de pară de mai sus).
- Încercați să păstrați piesele de aceeași mărime, astfel încât să gătească în mod uniform. Unele fructe se vor găti mai repede decât altele, așa că metoda simplă este să le tăiați mai mari sau să le adăugați mai târziu.
5
Se fierbe timp de 10-15 minute sau până se gătește. Testați cu o scobitoare pentru a vă asigura că fructele sunt moi.
6
Serviti cald sau rece. Puteți să scurgeți siropul sau să serviți ca un sos, însoțitor. Compotul de fructe are multe utilizări, cum ar fi:
- Piesele, prăjiturile (se toarnă aluatul pe partea de sus a fructelor înainte de coacere), budinci și se prăbușesc.
- mic dejun
- snacks-uri,
- Jelly / gelatină și multe altele.