1
Găsește un mango coapte. Sucul de mango va gusta mult mai bine dacă fructele sunt perfect coapte. Pentru a selecta un mango coapte, căutați cele parfumate. Dacă apăsați scoarța cu degetele, manșonul ar trebui să se întoarcă ușor, dar nu va părea moale.
- Judecă starea de maturare a unui manșon prin atingere, nu prin culoare. Coaja poate fi galben, verde, portocaliu sau roșu, în funcție de soi.
- Dacă găsiți soiuri de mango indian, cum ar fi Alphonso sau Kesar, ei fac cel mai bun suc fără o mulțime de fibre. În caz contrar, va trebui să întindeți fibra din suc după ce l-ați lăsat în blender.
2
Desfaceți mâneca. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia fructul spre miez. Tăiați fructele în jurul bucății (cum ați face un avocado) și trageți cele două jumătăți. Așezați gura unui pahar în care coaja întâlnește fructul și împingeți-o împotriva fructului pentru al separa de coajă. Repetați pe cealaltă parte. Aruncați pielea și bucățile.
- Dacă nu vă place metoda de sticlă, separați cele două jumătăți ale manșonului și apoi utilizați cuțitul pentru a coaja și tăiați fructele în bucăți.
- Alternativ, utilizați o lingură pentru a îndepărta pulpa de la un mango foarte coapte.
3
Bate maneca. Puneți-l într-un blender și bateți până se omogenizează complet. Asigurați-vă că nu există bucăți de mango în suc. Dacă utilizați un manșon fibros, puteți vedea fibre fine în suc, care pot fi prăjite mai târziu.
4
Adăugați apa. O jumatate de cana de apa adaugata maneca bataie va crea o bautura cu consistenta de suc. Folosiți apă foarte rece și amestecați-o cu manșonul folosind o lingură.
- Mâna bătută devine, de obicei, prea groasă pentru a bea fără adăugarea de apă pentru a dilua un pic. Adăugați mai mult sau mai puțină apă în funcție de gustul dvs.
- Puteți adăuga lapte, apă de nucă de cocos sau alt lichid în loc de apă.
5
Strângeți sucul într-un pahar înalt. Se toarnă sucul de mango printr-o sită fină de plasă, poziționată deasupra unui geam. Puteți sări peste acest pas dacă nu vă deranjează să aveți o fibră groasă în sucul dvs.
6
Adăugați gustul de zahăr și arome. Un mango foarte dulce dulce poate să nu mai aibă nevoie de zahăr. Dacă vă place sucul dulce, adăugați o lingură de zahăr. De asemenea, puteți folosi miere, nectar de agave sau sirop de arțar în loc de zahăr. Alte ingrediente pentru a adăuga aroma includ:
- 1 lingura de suc proaspăt de lime sau de lamaie
- 1/2 linguriță de pulbere de cardamom
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 lingura de smantana sau lapte de nuca de cocos
- Adăugați gheață dacă doriți
7
Încercați alte băuturi de mango. Dacă vă place gustul mango proaspăt bătut, există și alte băuturi pe care le puteți face cu acest fruct delicios. Încercați una dintre următoarele băuturi pentru a vă răcori în timpul verii:
- Mango Lassi
- Mango Milkshake
- Mango Smoothie
- Mango Limonada