Cum să mănânci o piersică

Piersicul este unul dintre cele mai populare fructe din lume. Venind din China, au fost cultivate din anul 1000 î.Hr., iar miresele purtau buchete de flori de piersici la nunți. Romanii le-au numit "mere persane" și piersici au călătorit în America de Nord pe navele lui Columb. Sunt delicioase, simple și ușor de găsit. Puteți învăța să alegeți cele mai mature și să le mâncați crude sau fierte.

conținut

Pași
Partea 1alegerea piersicilor
Partea 2consumul de piersici crud
Partea 3gătit cu piersici
Surse și cotatii

pași

Partea 1
Alegerea piersicilor

Imaginea intitulată Mănâncă un piersic Pasul 1

Cumpărați piersici în timpul sezonului. Cele mai bune piersici sunt cele cultivate în sferturi apropiate și recoltate atunci când sunt bine coapte, aproape că se încadrează de pe picioarele lor. În funcție de originea piersicilor, sezonul poate varia. În Statele Unite, acestea sunt de obicei recoltate în lunile de vară, dar pot fi găsite în diferite locuri din aprilie până în octombrie. Sezonul recoltei de fructe variază în funcție de regiune:

Florida: aprilie-mai
California: mai-septembrie
Georgia: mai-august
Carolina de Sud: mai-august
Michigan: iulie-septembrie
New Jersey: iulie-septembrie
Idaho: august-octombrie
Chile: noiembrie-aprilie

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 2

Căutați piersici coapte. Este mai bine să le cumperi maturi și să le mănânci în două sau trei zile. Piersicile achiziționate sunt de obicei mai verzi, dar mature la umbra și la temperatura camerei în trei până la șapte zile. Dacă le puneți în frigider, acestea se opresc din maturitate, deci este o idee bună să le puneți într-o pungă de hârtie odată ce ajung la punctul pe care îl doriți.

Alegeți piersici care sunt mai grei decât arata. Este un semn că pulpa este mai succulentă.
Nu stoarceți piersicul pentru a vedea dacă se dă. Ripe piersici da drumul atunci când strângeți, dar doare zona și-l face să putrezească în curând.
Ripe piersici au, de obicei, un miros puternic pe mâner, dar depinde de soiul lor.

Imaginea intitulată Mănâncă un piersic Pasul 3

Aflați despre diferite tipuri de piersici. Piersicile au fost cultivate de aproape trei mii de ani, iar în lume există sute de specii. În Occident, piersicii au tendința de a avea carne galbenă sau portocalie, în timp ce în Asia tind să fie albe.

Cele mai bune piersici de mâncare? Soiul disponibil în zona dvs. Piersicile produse în aceeași regiune a vânzării sunt de obicei mai proaspete și mai proaspete, deoarece acestea pot fi mai fragile decât cele care trebuie transportate mult timp.
Celebrul piersic din Georgia din Statele Unite este de soiul "Elberta". Alte soiuri comune din țară sunt Iunie Lady, Flavorcrest și Roșu sus.
Toate piersicile sunt de tipul "semințe libere" sau "semințe lipicioase", în funcție de spațiul dintre semințe și celuloză. Există câteva soiuri hibride.
Pulverile moi au de obicei o bucată aderentă și sunt vândute să mănânce. Când piersici coapte, moi sunt extrem de suculenți, ca și cum pulpa se topeste. Piersicile dure se dovedesc mult mai ferme și sunt adesea folosite în conserve.

Imaginea intitulată Mănâncă un piersic Pasul 4

Păstrați piersicile în mod corespunzător. Când cumpărați piersici, scoateți cabinele și păstrați-le cu partea cablului în jos, pe o țesătură bine ventilată pentru ca acestea să se maturizeze. Lenjeria și bumbacul funcționează foarte bine. Acoperiți fructele cu un șervețel astfel încât acestea să continue să se maturizeze. Puneți-le în frigider, într-o pungă de hârtie care nu este prea plină sau chiar în vrac, atunci când pulpa devine moale și-și lasă mirosul.

După ce merg la frigider, acestea trebuie consumate în câteva zile. Ei strică în mai puțin de o săptămână. Nu le păstrați niciodată în pungi de plastic sigilate pe măsură ce putrezesc.
Dacă doriți să înghețați piersicile, este obișnuit să le vopsiți și apoi să le dezbrăcați cu un cuțit și să le tăiați în bucăți. Depozitați în pungi etanșe, adecvate pentru congelatoare.

Partea 2
Consumul de piersici crud

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 5

Spălați piersica înainte de a mânca. Spălați întotdeauna fructele în apă curată, curățați ușor coaja cu mâinile sau cu o pensulă de legume, chiar înainte de a le mânca sau de a le prepara. Acest lucru ajută la îndepărtarea murdăriei și a bacteriilor, precum și a reziduurilor de pesticide.

Așteptați să spălați piersicile înainte de a le mânca. Îmbătrânirea fructelor înainte de a le pune în frigider poate încuraja creșterea bacteriilor și poate provoca o putrezire mai rapidă.
Este absolut normal să mănânci coaja de piersici, dar puteți să o dezbrăcați cu un cuțit de legume dacă nu vă place textura. Deși coaja are un nivel ridicat de fitonutrienți și fibre, are un puf care nu atrage mulți oameni.

Imaginea intitulată Mănâncă un piersic Pasul 6

Mancati piersicul ca un mar. Cel mai bun mod de a manca o piersica coapta? Doar jucați fără teama de a vă împiedica bărbia. Poți să mănânci totul, cu excepția nucleului central.

Încercați să tăiați piersicul în jumătate, răsuciți cuțitul în jurul miezului și răsuciți ușor jumătățile pentru a le slăbi. Îndepărtați cu ușurință bucățile și mâncați fiecare jumătate fără să vă faceți griji că ați rupt un dinte.
Una dintre bucuriile de piersic matur este textura. Cu toate acestea, unele pot fi un pic prea suculent astfel încât să aveți grijă să nu pata cămașa. Utilizați un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a tăia picăturile.

Imaginea intitulată Mănâncă un piersic Pasul 7

Tăiați în jumătate de lună. Utilizați un cuțit de legume pentru a face bucăți de cordon până la vârful piersicului, rotind-o în jurul bucății. Separați cele două jumătăți și tăiați fiecare în trei sau mai multe felii, în funcție de dimensiunea piersicilor. O modalitate foarte bună de a prinde piersici proaspete.

Încercați să puneți o pensulă de scorțișoară sau zahăr brun pe feliile de piersici pentru a varia ușor. Crema de lapte este, de asemenea, o mare opțiune.
În cazul în care piersicul este foarte coaptă și are o bucată lipicioasă, poate fi dificil să faceți acest lucru. Este posibil să sfârșesc zdrobirea fructelor și dificultăți de rotire a jumătăților dacă sunt prea blocate împreună.

Imaginea intitulată Mănâncă un piersic Pasul 8

Se amestecă piersicile tocate cu iaurt sau cu cabană. Pentru a da puțină textura și un gust dulce pentru iaurtul dumneavoastră, piersicii proaspeți sunt candidați excelenți. În plus față de proprietățile probiotice ale iaurtului, aveți un fruct cu conținut ridicat de fier, potasiu, vitaminele A și C, antioxidanți și fitonutrienți diferiți. În plus, este o încântare.

Vrei să te îmbogăți încă? Se amestecă câteva bucăți de piersici într-un castron de înghețată cremă. Prea bine.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 9

Puneți piersici în vitamine. Vitaminele devin mai bune cu puțină piersicie decojită, care aduce băutură dulceață și aromă. Pentru o vitamină dimineață cu piersici, încercați:

Se amestecă părțile egale cu piure de piersic și lapte în blender cu gheață (câte două cești dau câte o porție bună). Completați cu o treime din cantitatea de suc de portocale și miere de gust.
Alte opțiuni includ adăugați iaurt, banane, căpșuni, afine, chia, unt de arahide sau fulgi de ovăz.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 10

Utilizați piersici tocate ca toppinguri. Puținele piersici se pot adăuga la diferite cereale și alte amestecuri, pentru o gustare dulce. Încercați să puneți piersici pe:

Granola sau alte cereale de dimineață.
Porumb de ovăz.
Tărâțe de grâu.
Curau.
Musli.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 11

Faceți un bellini. O băutură de vară excelentă cu piersic? Ceva pe care Hemingway la iubit? Da, vă rog. Amestecând piure de piersic și puțină lămâie, creați o bază dulce și răcoritoare pentru o băutură de șampanie. Încercați să amestecați pe procesor:

Așezați patru piersici decojite cu suc de lămâie și bateți până se freacă, apoi adăugați zahăr sau miere la gust și o altă lingură de suc de lămâie.
Se toarnă puțin din amestec într-un pahar de șampanie și se completează cu aceeași cantitate de vin spumant de calitate. O băutură delicioasă de vară.

Partea 3
Gătit cu piersici

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 12

Faceți "Peach Melba". Piersici piate, piure de zmeură proaspătă și înghețată smântână. Ce altceva trebuie să știți? Pentru a pregăti:

Într-o tigaie, încălziți o ceașcă de apă, o lingură de suc de lamaie și aproximativ o ceașcă de zahăr, amestecând pentru a se dizolva. Așteptați să fierbeți bine și adăugați patru piersici despicate și tăiate, tăiate în jumătate, gătit până la licitație. Scoateți cu o lingură cu crestătură.
Bateți trei cupe de zmeură, un sfert de cești de zahăr și o lingură de suc de lămâie pe un procesor.
Lasati piersicii sa se raceasca, puneti-le intr-un castron rece pe gheata si top cu inghetata si siropul de zmeura.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 13

Faceți paine, prăjituri și plăcinte cu orice tip de piersici. Indiferent dacă sunt verzi sau chiar coapte, piersicile sunt mai mult sau mai puțin lipicioase, mai delicioase sau mai mult sau mai puțin, sunt întotdeauna un mare plus pentru prăjituri și plăcinte. Dacă aveți o mulțime de piersici, utilizați-o pe friptură dulce preferată.

Asigurați plăcinte de piersici. Placinta cu piersici este o delicatesă delicată și delicioasă pentru vara sfârșitului verii în Statele Unite. Delicate, dulce și simplu, trebuie doar să faci o plăcintă bună și chestii cu fructele tăiate.
Faceți "Peach Cobbler". Se pare ca un tartar, dar fara batter si cu un dulce, crocante si delicioase topping care se potriveste foarte mult cu crema inghetata.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 14

Faceți jeleu de piersici. Dacă aveți multe fructe acasă, acestea pot fi candidați excelenți pentru gătit și transformarea în jeleu. Se amestecă părți egale de piure de piersici proaspete și zahăr, un pic de suc de lamaie și pectină pentru a crea propriul.

Cele mai multe pectine vândute vin cu instrucțiuni specifice de cantitate care urmează să fie utilizate, în funcție de tipul de fructe. Respectați întotdeauna indicațiile ambalajului.
Încercați să amestecați cu sirop de ghimbir, excelent pentru marinarea sau grătarele de carne. De asemenea, arată foarte bine cu afine, prune sau cireșe.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 15

Încercați să uscați piersicile. Când piersicile încep să treacă, învățând cum să le usuce poate fi o modalitate foarte bună de a le salva mai mult. Cea mai bună metodă este să le tăiați în jumătate de lună și să folosiți un deshidratator comercial sau cuptorul la cea mai mică temperatură posibilă pentru o perioadă lungă de timp. Scăzut și încet.

Imaginea intitulată Mănâncă un pas de piersic 16

Gratuiți felii de piersici cu carne prăjită. Poate părea ciudat, dar piersicii se combină frumos cu diferite tipuri de carne la grătar. Piersicile la grătar pot însoți repede porc, carne de pui sau carne de vită.