Cum să coaceți piersicile

Atunci când piersicile sunt la vârf de sezon, în vara, coaja le este adesea primul pas pentru a face sufleuri gustoase, plăcinte de fructe și jeleuri luminoase. În acest fel, textura scoarței de piersic nu interferează cu mâncarea delicioasă pe care o faceți. Peelingul piersicilor nu este dificil dacă cunoașteți modul corect de a face acest lucru! Consultați Pasul 1 și învățați cum să ardeți piersicile astfel încât coaja să frâneze imediat.

conținut

Pași
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulată Peel Peaches Pasul 1

Alegeți piersici coapte. Piersele mai mature sunt mult mai ușor de coaja decât cele care sunt încă puțin verzi. Când piersicile sunt coapte, coaja tinde să plece fără a lua bucăți de fructe împreună cu ea. Când alegeți piersici, alegeți cele care sunt destul de parfumate și nu iubesc profund atunci când apăsat cu degetul mare.

În cazul în care piersica este greu ca o piatră, nu este încă coapte.
Dacă pierdeți cu ușurință coaja atunci când o apăsați cu degetul, este deja prea matură. piersici foarte coapte nu sunt bune pentru a face plăcinte de fructe și alte feluri de mâncare - doar asigurați-vă că piersicile pe care le folosiți nu sunt putred.

Spălați piersicile. Dacă au murdărie vizibilă sau alte resturi, clătiți-le în apă rece înainte de a continua. Nu veți dori nici o murdărie în interiorul coajălui de piersic după ce a fost arsă.

Imaginea intitulată Peel Peaches Pasul 3

Se fierbe un vas mare de apă. Ar trebui să fie suficient de mare pentru a se potrivi cu 3 sau 4 piersici. Nu încercați să ardeți mai mult decât aceasta într-o singură etapă - ajungând la capacitatea maximă a vasului, cu piersicile scăzând temperatura apei, făcând procesul mai puțin eficient. Un cazan de fier sau o tigaie mare ar trebui să servească. Umpleți 3/4 tigaie cu apă și aduceți la fierbere.

Pregătiți o baie de gheață. Umpleți un castron mare cu cuburi de gheață și apă. Această baie de gheață va fi utilizată pentru răcirea rapidă a piersicilor după ce a fost arsă, astfel încât acestea să nu continue gătitul și să ajungă prea moi.

Marcați piersicile cu un "X". Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face un X la vârful fiecărei piersici (nu trunchiul lateral - în partea de jos). Atunci când piersicile sunt fiert în apă, căldura va trece prin coajă, eliberând-o, asa ca va fi mult mai ușor să le coaja.

Nu marcați piersicile prea adânc sau faceți un X foarte mare - puteți risca piersicile să se despartă în apă fierbinte. O medie X este tot ce aveți nevoie.

Scala piersicile. Puneți 3 sau 4 piersici în apă clocotită. Lăsați bucătarul timp de 30 până la 40 de secunde (în funcție de cât de maturi erau la început). În acest timp, coaja de piersici se va desface rapid.

Peștii mai maturi nu vor mai trebui să mai stea în apă - eliminați după 30 de secunde.
Nu lăsați niciunul dintre piersici timp de peste 40 de secunde în apă sau vor fi foarte moi.

Imaginea intitulată Peel Peaches Pasul 7

Transferați piersicile în baia de gheață. Utilizați un scrimmer pentru a îndepărta piersicile (unul câte unul) din apa fiartă și a le pune în baia de gheață. Păstrați-le în baie de gheață timp de un minut și apoi puneți-le pe suprafața pe care o utilizați pentru a pregăti mâncarea.

Între timp, puteți începe să opriți piersicile rămase pe care le aveți la îndemână.
Nu îngheța piersicile - trebuie doar să le răciți pentru un minut. Lăsând fructele pe gheață pentru o lungă perioadă de timp poate afecta textura și gustul lor.

Imaginea intitulată Peel Peaches Pasul 8

Desprindeți piersicile. Luați o piersică răcită și trageți coaja într-unul dintre colțurile formate de "X" pe care ați făcut-o. Trageți ușor coaja - ar trebui să se coacă ușor. Continuați să curățați până când toate frunzele se coajă. Apoi aruncați.

Îndepărtați cu atenție și în mod continuu, astfel încât să nu trageți fructul împreună cu coaja.

Urmați procedurile cu piersici conform instrucțiunilor. Acum sunt gata să fie serviți în felii, cuburi sau piure, conform rețetei pe care o urmăriți. Peștiurile curățate sunt ușor de pipi, de asemenea. Iată câteva modalități delicioase de a utiliza piersicile dumneavoastră decojite:

Piersic piersic. Acest desert clasic de vară este minunat atunci când este servit fierbinte, direct din cuptor cu o lingură de înghețată de vanilie.
Placinta cu piersici. Dacă sunteți gata pentru o provocare, acest desert de casă va fi cu siguranță o lovitură cu familia și prietenii.
Piersici de piersici. Faceți niște borcane de piersic pentru a vă bucura de gustul verii în lunile când piersicul nu este în sezon.
Chuckney de piersici. Acest condiment delicios se îmbină bine cu peștele și carnea de porc.
Pătrunjel de piersică. Încearcă ceva diferit la următoarea dată când ai un pachet de tortilla rămase.
Piersici de piersici. Această băutură sănătoasă este perfectă pentru micul dejun sau ca un desert ușor.

Cum să coaceți piersicile

pași

sfaturi

Materiale necesare