itholoinfo.com.com

Cum se îngheață Crema

Crema este de obicei cea mai bună atunci când este proaspătă, dar uneori poate fi necesară înghețarea acesteia pentru a dura mai mult. Puteți face acest lucru și apoi reconstituiți-l astfel încât să poată fi consumat.

ingrediente

Pentru a fi înghețat, crema trebuie să conțină cel puțin 40% grăsimi. Dacă nu ating această sumă, nu va îngheța.

Crema de lapte:

  • Soda de lapte sau oricare dintre cele apropiate datei de expirare

Crema de lapte îndulcită:

  • 125 ml cremă
  • 1 lingurita de zahar

Chantilly:

  • Chantilly

pași

Metoda 1
Crema de lapte

Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 1
1
Așezați crema într-un recipient dur. Se acoperă cu o pungă de plastic puternic pentru a sigila (de fapt, se recomandă utilizarea a două), astfel încât mirosurile frigorifice nu vin.
  • Lăsați cel puțin 1,5 cm de spațiu între cremă și capac. Deci, se poate extinde pe măsură ce îngheață.
  • Imaginea intitulată Freeze Cream Pasul 2
    2
    Puneți-l în congelator.

    • Metoda 2
    Crema de lapte îndulcită

    Această metodă este utilă pentru toppinguri și deserturi - zahărul adăugat ajută de asemenea la menținerea cremei mai mult timp.

    Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 3
    1
    Puneți smântână într-un vas adecvat.
  • Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 4
    2
    Bateti-l usor. Fa acest lucru până când ești stabil.
  • Imaginea intitulată Freeze Cream Pasul 5
    3
    Amestecați o linguriță mică de zahăr. Pentru fiecare 125 ml de cremă, puneți această cantitate de zahăr.
  • Imagine cu denumirea Freeze Cream Pasul 6
    4
    Așezați crema într-un recipient dur. Se acoperă cu o pungă de plastic puternic pentru a sigila (de fapt, se recomandă utilizarea a două), astfel încât mirosurile frigorifice nu vin.
    • Lăsați cel puțin 1,5 cm de spațiu între cremă și capac. Deci, se poate extinde pe măsură ce îngheață.
  • Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 7


    5
    Puneți-l în congelator.

    • Metoda 3
    Chantilly

    Această frișcă poate fi așezată direct în cupcakes sau în umplutura de tort. Rețeta de mai sus poate fi, de asemenea, înghețată în acest fel, dacă preferați.

    Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 8
    1
    Liniați o coală de coacere cu hârtie fără scame sau o folie de silicon non-stick.
  • Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 9
    2
    Bateți crema.
  • Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 10
    3
    Puneți linguri de chantilly pe foaia de copt deja pregătită. Acoperiți cu o geantă frigorifică groasă care sigilează bine.
  • Imagine cu denumirea Freeze Cream Pasul 11
    4
    Îngheață. După ce a înghețat, scoateți-l din vasul de coacere și plasați-l într-un recipient. Pentru a preveni frământarea, un container rigid este din nou cea mai bună alegere.
  • Imagine intitulată Freeze Cream Pasul 12
    5
    Sigilați și reveniți la congelator.

    • decongelare

    1. Crema de lapte: Lăsați-o la frigider pentru o noapte pentru a se dezgheța. Sau, dacă mâncarea pe care o pregătiți se fierbe deja, adăugați-o direct (supă sau tocană), ca și cum ați pune cremă proaspătă și lăsați căldura să se topească. Știu că va fi moale și nu se va răsuci după ce a fost înghețat.
    2. Crema de lapte îndulcită: Pentru a-l folosi ca turtă de umplutură sau glazură sau desert, dezghețați-vă în frigider pentru o noapte. După cum sa menționat mai sus, această cremă înghețată nu poate bici cremă - dar în acest caz, crema va continua să aibă o textura pufoasă care este ideală pentru acoperirea sau adăugarea la deserturi. În plus, este posibil să încercați să-l amestecați cu o cremă proaspătă pentru a mări rețeta de umplere.
    3. Fixarea cremei separate: Se agită crema în recipient (se închide) dacă observați că s-a format prea mult zer. Acest lucru poate ajuta la reconstituirea cremei deoarece adaugă din nou grăsimi solide și zer solid.
      • Dacă este mai ușor, agitați-l în interiorul sacului sigilat.
    4. Chantilly: Lăsați Chantilly să se dezghețe pe tejgheaua bucătăriei (va dura aproximativ zece minute). Utilizați-l la fel cum ați folosi normal. Lingurile vor fi deja împărțite în porții.

    sfaturi

    • Poate fi depozitat în congelator timp de 2 luni.
    • Cremele de lapte cu conținut scăzut de grăsimi nu îngheață în mod corespunzător și produc o mulțime de zer.
    • Unii oameni sugerează că îl îngheață în forme de gheață. Poate părea convenabil, dar va forma mai mult zer decât dacă este înghețat într-o masă solidă.

    avertismente

    • Crema înghețată nu este niciodată atât de bună când este proaspătă. Această măsură are scopul de a profita de unul care este aproape câștigător sau care ar fi risipit și nu este ceva ce trebuie întotdeauna să fie făcut cu orice cremă.
    • Acesta absoarbe mirosurile repede în contact. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, va avea gustul altor alimente la care a fost expus, ceea ce poate fi foarte neplăcut! Depozitați într-un container etanș.
    • Se recomandă înghețarea numai a cremei pasteurizate.

    Materiale necesare

    • Vas mare
    • bătător
    • Conteinerul dur, cum ar fi un castron de înghețată, iaurt sau ricotta curățat.
    • Pungă de plastic care sigilează (potrivită pentru congelator), poate 2.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci inghetata de vanilie de casaCum sa faci inghetata de vanilie de casa
    Cum sa faci un delicios ciocolata de lapteCum sa faci un delicios ciocolata de lapte
    Cum de a înmuia brânza de cremăCum de a înmuia brânza de cremă
    Cum sa faci Cafe ParfaitCum sa faci Cafe Parfait
    Cum sa faci crema de ciocolataCum sa faci crema de ciocolata
    Cum sa faci crema coagulataCum sa faci crema coagulata
    Cum sa faci crema de ciocolataCum sa faci crema de ciocolata
    Cum sa faci crema falsaCum sa faci crema falsa
    Cum sa faci crema de lapteCum sa faci crema de lapte
    Cum sa faci lapte de nuca de cocos cu crema de nuca de cocosCum sa faci lapte de nuca de cocos cu crema de nuca de cocos
    » » Cum se îngheață Crema
    © 2021 itholoinfo.com.com