Cum sa faci tortul Battenburg

Acest tort delicios de buton este un desert popular în Anglia. Atunci când tăiați tortul Battenburg, se dovedește că în interiorul acestuia există un model "de șah" roz și galben. Este un tort grozav pentru petreceri de toate vârstele și este perfect pentru timpul de ceai de după-amiază.

conținut

Ingrediente
Pași
Pentru a face pastă de migdale de casă
Sfaturi
Materiale necesare

ingrediente

150 de grame de unt la temperatura camerei
150 de grame de zahăr alb
3 ouă bătut
1 lingurita de esenta de vanilie (extract) sau o fasole de vanilie cu semintele razuite.
150 de grame de făină de copt
30 ml lapte integral
1 picătură de colorant alimentar roz
75 de grame de gem de caise
Câteva picături de apă
200 de grame de marțipan laminat "sau" pastă de migdale

Pentru a face pasta de migdale:

2 cesti de migdale de pamant
3 cesti de patiserie pentru zahăr
1 ou la temperatura camerei
1 1/2 linguriță suc de lămâie
1/4 extract de migdale de lingurita

pași

1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
2
Faceți aluatul. Se adaugă făina, 3 ouă, zahăr alb, unt, lapte și vanilie într-un castron. Utilizați o oală pentru a amesteca până când este uniformă.
3
Aduceți aluatul "roz". Luați un alt castron și turnați jumătate din aluat în el. Utilizați o picătură de colorant alimentar roz în unul dintre ele și amestecați.
4
Utilizați mai mult unt pentru a lubrifia vasul de tort. Faceți o "barieră" cu folie folosind un strat gros de folie și puneți-o în mijlocul foliei, împărțind-o în două părți egale. De asemenea, puteți utiliza două forme dreptunghiulare de aceeași mărime separat.
5
Se toarnă produse de patiserie colorate de o parte a tăvii și de patiserie necolorată de cealaltă parte.
6
Coaceți timp de 25 până la 30 de minute sau până când este "suplu". Lăsați deoparte pentru a se răci. Scoateți din matriță.
7
Tăiați tortul în jumătate pentru a separa culorile. Așezați unul pe celălalt și tăiați marginile astfel încât acestea să aibă ambele dimensiuni.
8
Măsurați lungimea și tăiați prăjiturile pe jumătate.
9
Adăugați blocajul de caise și apă într-o tavă. Se încălzesc cele două ingrediente până când jeleul devine lichid.
10
Efectuați efectul de șah pe tort.
- Luați o bucată roz de prajitură și folosiți o pensulă pentru a șterge un jeleu pe o parte.
- Luați o piesă galbenă și "lipiți" pe lateral cu jeleul piesei roz. Strângeți cele două piese ușor.
- Periați jeleul cu ambele bucăți de pensulă. Stabiliți o bucată galbenă peste trandafir și adăugați o piesă roz peste galben.
11
Presarati jeleu pe partea exterioara a tortului.
12
Măsurați și tăiați marțipanul astfel încât acesta să rămână puțin mai lung sau mai lung decât tortul. Utilizați-l ca și cum ați împacheta un cadou în jurul tortului. Fixați capetele cu jeleu.
13
Utilizați un cuțit sau foarfece pentru a tăia restul marțipanului. Puneți tortul terminat într-o tavă cu partea "lipită" cu fața în jos.
14
Puneți tortul în frigider timp de aproximativ 30 de minute înainte de servire.
15
Serviti. Puneți un cuțit cu tortul pentru a tăia felii. Este bine să tăiați primul astfel încât oaspeții să știe că pot folosi tortul.

Pentru a face pastă de migdale de casă

Imaginea intitulă Make Battenburg Cake Step 16

Luați un castron și combinați oul, extractul de migdale, sucul de lamaie, migdalele și zahărul de glazură.

Imaginea intitulă Make Battenburg Cake Step 17

Se amestecă și se fragează până se înmoaie. Dacă amestecul devine foarte uscat, adăugați câteva picături de apă, aproximativ o jumătate de linguriță la un moment dat. Împărțiți "masa" în două părți egale.

Imaginea intitulă Faceți Cake Battenburg Pasul 18

Utilizați zahărul de glazură pentru a presara pasta și suprafața în care lucrați. Împingeți cele două jumătăți de pastă până când au o grosime de aproximativ 0,5 cm.

Imagine intitulat Make Battenburg Cake Intro

Gata.

sfaturi

Serviți și cu alte gustări de culori similare, cum ar fi tortul de căpșuni și torturile de vanilie.
Tortul Battenburg își poartă numele, datorită faptului că a fost inițial creat de bucătarii familiei regale pentru a sărbători nunta prințesei Victoria din Hesse și de Rin, împreună cu prințul Louis din Battenberg.