Cum sa faci bomboane de nuca de cocos

Datorită aromelor sale tropicale dulci, nuca de cocos combină foarte bine cu o mare varietate de rețete dulci. Mai jos, găsiți instrucțiuni pentru a face o selecție de delicioase dulciuri de nucă de cocos din diferite părți ale lumii!

conținut

Pași
Metoda 1făcând pieptene de nucă de cocos
Metoda 2efectuarea de bomboane de nucă de cocos cu acoperire cu ciocolată
Metoda 3jamaican coconut drops
Metoda 4efectuarea bomboane nigeriene de nucă de cocos
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Făcând pieptene de nucă de cocos

Imaginea intitulă Faceți bomboane de nucă de cocos Pasul 1

Adăugați ingredientele. Pentru a face aceste bucăți delicioase de nucă de cocos, veți avea nevoie de:

1 1/2 cupe de nucă de cocos rasă
2 cani de zahăr
1/2 cană de sirop de porumb
1/2 cana apă
2 linguri unt
1/4 linguriță de sare
1/8 linguriță bicarbonat de sodiu

Pregătiți o placă de copt de 22 cm x 33 cm. Înainte de a începe, așezați o foaie de copt de 22 cm x 33 cm cu folie și ștergeți spray-ul cu nisip. Rezervați în timpul pregătirii bomboanelor.

Imaginea intitulă Fă-ți bomboanele de nucă de cocos Pasul 2

Într-o cratiță, combinați zahărul, apa și siropul de porumb. Puneți tigaia peste căldură medie și amestecați continuu până când zahărul se dizolvă.

Aduceți conținutul tăvii la fierbere. Utilizați un termometru culinar pentru a verifica temperatura amestecului - ar trebui să ajungă la 115,5 ° C.

Se adaugă untul și se continuă fierberea. Când amestecul atinge 115,5 ° C, se adaugă untul și se amestecă până se topește și se amestecă. Lăsați să continue să fiarbă (fără agitare) până când ajunge la 127 ° C.

Imaginea intitulă Make Candy Coconut Step 5

Scoateți din căldură și adăugați ingrediente rămase. Când amestecul atinge 127 ° C, scoateți tigaia din căldură și adăugați nucă de cocos ras, sifon și sare, amestecând bine amestecul. În acest moment, amestecul trebuie să se spume ușor.

Imagine cu titlul Faceți bomboane de nucă de cocos Pasul 7

Se toarnă amestecul de nucă de cocos în vasul de coacere pregătit. Utilizați o spatulă pentru a regulariza stratul și apoi lăsați să stea câteva ore la temperatura camerei. Când sunteți stabil, tăiați în pătrate mici și tratați-vă!

Metoda 2
Efectuarea de bomboane de nucă de cocos cu acoperire cu ciocolată

Imaginea intitulă Faceți făină de nucă de cocos cu nucă de cocos cu paie 6

Adăugați ingredientele. Pentru a face aceste bomboane cu nucă de cocos acoperită cu ciocolată, veți avea nevoie de:

1 3/4 cupe de patiserie
1 3/4 cupe de nucă de cocos rasă
1 cană de migdale tocate
1/2 cana lapte condensat
2 cești picături de ciocolată pe jumătate acre

Într-un castron mare, combinați nucă de cocos, migdale, zahăr și lapte. Se amestecă aceste ingrediente într-un castron mare până când se formează un amestec lipicios.

Folosi mâinile pentru a împărți amestecul în bile de 2,5 cm, apoi se plasează într-o foaie de copt unsă și bagati la frigider timp de aproximativ 20 de minute.

Se topește picăturile de ciocolată. In timp ce nuca de cocos dulce rece, loc chips-uri de ciocolată într-un castron termorezistent și se pune în cuptorul cu microunde la putere mare timp de 1 minut. Se amestecă ciocolata și apoi se pune înapoi la cald la intervale de 10 până la 20 de secunde până când ciocolata este topită complet.

Imaginea intitulă Make Cakes Chocolate Coconut Pastele 5

Îndepărtați bomboanele de cocos din ciocolată. Când dulciurile de nucă de cocos s-au întărit, înmuiați-le în ciocolata topită și apoi lăsați excesul de picurare. Așezați bucățile de ciocolată acoperite pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Dacă doriți, puteți presăra câteva nucă de cocos rasă sau mici bucăți de migdale pentru a le decora. Lăsați ciocolata fermă înainte de a mânca!

Metoda 3
Jamaican Coconut Drops

Adăugați ingredientele. Pentru a face acest dulce tradițional jamaican, aveți nevoie doar de câteva ingrediente:

2 nucă de cocos maro
1 cană de ghimbir proaspăt, în cuburi
2 cani de zahăr brun deschis, ambalate
3 cesti de apa

Pregătiți nuca de cocos proaspătă. Luați nucă de cocos maroniu proaspăt și folosiți o șurubelniță pentru a face găuri în ochii cochiliei. Scurgeți apa din centrul nucilor de cocos - utilizați sau aruncați așa cum preferați!

Utilizați un ciocan pentru a deschide nuca de cocos și scoateți albul coajei cu un cuțit de unt. Utilizați un peelier de legume pentru a elimina stratul maronat exterior din partea albă și apoi tăiați nuca de cocos în cuburi cu un cuțit.
Sfat: Puteți face mai ușor îndepărtarea albului din coaja de nucă de cocos atunci când frigeți după îndepărtarea apei într-un cuptor la 205 ° C timp de 10 minute. Când atingi nuca de cocos și e rece, o poți deschide cu un ciocan.

Într-o tavă, combinați toate ingredientele. Adăugați nucă de cocos sub formă de cocos și ghimbir, zahăr brun și apă într-o tavă cu fund grea. Puneți pe foc mediu.

Aduceți la fierbere. Se amestecă amestecul fără a se opri cu o lingură mare până când se fierbe și zahărul începe să caramelizeze. Continuați să agitați în timp ce amestecul se îngroațează pentru a împiedica păstrarea zahărului pe partea inferioară și pe părțile laterale ale tăvii. Utilizați un termometru culinar pentru a verifica temperatura - ar trebui să ajungă la aproximativ 146 ° C.

Cu o lingură, transferați amestecul într-un vas de copt. Când zahărul sa caramelizat bine și amestecul este foarte greu de amestecat, reduceți cât mai mult căldura. Lucrând rapid, treceți bucățile de amestec pe o foaie de copt cu hârtie de pergament, folosind aproximativ 2 linguri câte o dată pentru a crea fiecare picătură de nucă de cocos. Lăsați picăturile să se răcească și să se întărească înainte de a mânca.

Metoda 4
Efectuarea bomboane nigeriene de nucă de cocos

Adăugați ingredientele. Pentru a face acest desert tradițional nigerian, veți avea nevoie de:

O nucă de cocos proaspătă maro
200 g de zahăr dulce (aproximativ 1 3/4 cesti)

Pregătiți nuca de cocos. Utilizați o șurubelniță pentru a face găuri în ochii de nucă de cocos și a scurge apa de nucă de cocos, rezervându-se pentru utilizare mai târziu.

Utilizați un ciocan pentru a deschide nuca de cocos, apoi luați un cuțit de unt și scoateți albul din coajă. Utilizați un răzătoare fină pentru a grăbi cocosul în benzi lungi, subțiri. Treci peste alb, mai degrabă decât prin el.
Sfat: Puteți face mai ușor îndepărtarea albului din coajă de nucă de cocos prin coacerea acestuia într-un cuptor la 205 ° C timp de 10 minute după îndepărtarea apei. Când atingi nuca de cocos și e rece, o poți deschide cu un ciocan.

Într-o tavă, adăugați ingredientele și adăugați apă. Într-o cratiță, se pune nuca de cocos, nucă de cocos rasă și zahăr pudră și se amestecă pentru a se amestecă. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi amestecul de nucă de cocos, apoi așezați capacul pe tigaie și fixați-l la căldură.

Aduceți amestecul la fiert. Când nuca de cocos începe să fiarbă, scoateți capacul și agitați continuu până când cea mai mare parte a apei se evaporă. Reduceți căldura și continuați să amestecați până când zahărul începe să caramelizeze.

Continuați să amestecați până când bucățile de nucă de cocos încep să se înroși. În timp ce zahărul se caramelizează, amestecul va începe să se înțepenească și bucățile de nucă de cocos se vor întări.

Când se întâmplă acest lucru, scoateți tigaia din căldură și transferați amestecul de nucă de cocos într-un vas folosind linguri. Aveți grijă să nu atingeți nuca de cocos, deoarece va fi extrem de fierbinte!
Când sa răcit nuca de cocos, puteți servi ca un desert sau păstrați-l să mănânce din când în când, în cazul în care starea de spirit greve.

sfaturi

Dacă nu doriți să deschideți singur cocosul, cumpărați o nucă de cocos deja tăiată.
Stocați toate tipurile de bomboane de nucă de cocos într-un container etanș.