Cum se face lapte de cocos

Laptele de nucă de cocos este de obicei folosit ca bază în rețetele indiene și thailandeze și este un plus delicios pentru piureuri și multe deserturi. Laptele de nucă de cocos din sticlă este uneori costisitor, dar puteți să-l faceți cu ușurință folosind nucă de cocos rasă sau proaspătă. Citiți două metode de preparare a laptelui de nucă de cocos.

conținut

Pași
Metoda 1faceți laptele de nucă de cocos folosind rață de nucă de cocos
Metoda 2faceți lapte de nucă de cocos folosind cacao proaspăt
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Faceți laptele de nucă de cocos folosind rață de nucă de cocos

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 1

Cumparati nuca de cocos rasa. Căutați tipul fără zahăr pe gondolă, lângă cel al ingredientelor de gătit. Dacă nu găsiți nucă de cocos rasă, utilizați coji de nucă de cocos.

Imagine cu titlul Face lapte de cocos Pasul 2

Se cântărește nuca de cocos rasă. Fiecare ceașcă de nucă de cocos va da două cești de lapte. Așezați nuca de cocos într-un blender sau un procesor puternic de bucătărie.

Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 3

Se fierbe apa. Veți avea nevoie de două cești de apă pentru fiecare ceașcă de nucă de cocos. Puneți numărul corect de cești de apă într-o tavă. Lăsați tigaia la căldură mare. Așteptați ca apa să fiarbă complet.

Imagine cu titlul Face lapte de cocos Pasul 4

Se toarnă apa peste nuca de cocos. Se toarnă apa în blender. Dacă blenderul este mic, este posibil să aveți nevoie să faceți acest lucru puțin câte puțin. Utilizați o lingură pentru a se amesteca bine.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 5

Beat nuca de cocos si apa. Puneți capacul pe blender și bateți nuca de cocos și apă până când amestecul este cât mai omogen posibil. Asigurați-vă că țineți bine capacul blenderului cu o mână, deoarece lovirea substanțelor fierbinți poate face ca capacul să zboare în mod neașteptat.

Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 6

Strângeți părțile solide ale nucului de cocos. Puneți un morim sau un ciocolată fină într-un castron mare. Treceți cu grijă amestecul prin morim cu părțile solide. Lichidul din recipient este un lapte de nucă de cocos proaspăt. Dacă utilizați un morim, stoarceți-l pentru mai mult lapte înainte de aruncarea nucilor de cocos solid.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 7

Păstrați laptele de nucă de cocos. Se toarnă laptele într-un borcan și se ține capul în frigider. Grăsimea din lapte se va ridica în mod natural în vârful borcanului. Când sunteți gata să utilizați laptele, agitați grăsimea pentru a se amesteca cu apa din nou.

Metoda 2
Faceți lapte de nucă de cocos folosind cacao proaspăt

Imaginea intitul Make Lapte de cocos Pasul 8

Deschideți nuca de cocos. Puneți o nucă de cocos verde pe o suprafață tare și plată în bucătărie. Țineți-l cu o mână și utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi circulare în jurul celei mai moi părți din ea. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să loviți nuca de cocos în același loc, ca și cu o macetă, până când faceți o tăietură destul de adâncă. Continuați să faceți acest lucru până când faceți un capac circular care poate fi ridicat din cocos.

Utilizați un cuțit foarte ascuțit pentru a face acest lucru. Un cuțit orb poate să alunece să vă rănească mâna.
O altă metodă de a deschide o nucă de cocos este să o înfășurați într-un prosop și să o așezați pe o suprafață tare. Utilizați o rolă de aluat sau un ciocan pentru a lovi nuca de cocos în mijloc, pentru ao deschide la jumătate. Dacă utilizați această metodă, trageți o nucă de cocos mai întâi, scurgeți apa și lăsați-o deoparte.

Imaginea intitulă Face lapte de cocos Pasul 9

Asigurați-vă că nuca de cocos este rece. Miroși nuca de cocos și inspectați pulpa. Dacă nuca de cocos miroase bine și pulpa pare umedă și albă, o puteți folosi. Aruncați nuca de cocos dacă miroase rău sau dacă pulpa este uscată sau estompată.

Imaginea intitulă Fă-ți laptele de cocos Pasul 10

Rezervați apa de nucă de cocos. Se toarnă apa direct de la nuca de cocos într-un blender.

Imaginea intitulă Faceți laptele de cocos Pasul 11

Scoateți pulpa. Utilizați o lingură pentru a îndepărta pulpa din interiorul cocosului. Încercați să eliminați toată pulpa de nucă de cocos - asigurați-vă că și bărbatul de nucă de cocos se rade. Pulpa trebuie să aibă o textura similară cu un pepene dens și să se înfășoare cu ușurință în lingură. Puneți pulpa în blender.

Imagine cu titlul Face lapte de cocos Pasul 12

Beat apa de nucă de cocos și pulpa. Puneți capacul pe blender și lăsați-l la nivelul înalt până când apa de nucă de cocos și pulpa se amestecă bine și sunt omogene. În acest moment puteți împrăștia părțile solide ale laptelui de nucă de cocos sau le puteți lăsa acolo ca parte a amestecului. Deoarece pulpa proaspătă de nucă de cocos este moale, mulți îi place să-l ia în lapte de nucă de cocos, la fel ca niște suc de portocale cu gominhos.

Imaginea cu titlul Face lapte de cocos Pasul 13

Păstrați laptele de nucă de cocos. Se toarnă laptele de nucă de cocos proaspăt într-un borcan. Puneți un capac în borcan și țineți laptele în frigider până când sunteți gata să îl utilizați.