1
Cumpărați 6 lămâi pe piață sau la supermarket.- Căutați lămâi care sunt pe deplin coapte. O lămâie coaptă are o greutate mare, are o culoare galbenă frumoasă și o coajă cu textura fin granulată.
2
Utilizați ulei de măsline extra virgin. Dacă nu aveți unul, faceți cumpărături la supermarket. Uleiul de măsline extra virgin este cel mai bun pentru că are un gust ușor și poate fi utilizat pentru a găti aproape orice.
- Planificați să utilizați aproximativ 3 cesti (700ml) de ulei de măsline pentru cele 6 lămâi. Puteți găsi sticle de ulei de măsline în dimensiunea de 1 litru. Ei servesc foarte bine.
3
Spălați lămâile sub apă rece. Lăsați-le să se usuce natural pe o anumită suprafață sau uscați-le cu prosop de hârtie.
4
Desfaceți fiecare lamă. Aruncați orice bucată de coajă care se lipeste de suc de lămâie. Numai coaja poate fi utilizată în procesul de perfuzare, nu ar trebui să existe deloc pulpă.
5
Lăsați cojile să se usuce timp de cel puțin 1 oră. În cazul în care umezeala intră în uleiul de măsline prin coaja de lămâie, va exista riscul creșterii bacteriilor sau mucegaiului în uleiul de măsline.
6
Puneți coaja de lămâie uscată în orice borcan sau recipient care aveți și aveți un capac ferm. Dacă decideți să dați acest ulei de lamaie unei persoane, alegeți un borcan decorativ sau ceva șic.
- Căutați o sticlă de 1 litru. Dacă alegeți o sticlă mai mică sau utilizați mai mult ulei de măsline și lămâi, va trebui să împărțiți rețeta între mai mulți destinatari.
7
Se toarnă uleiul de măsline extra virgin în castron peste coaja de lămâie. Închideți-o.
8
Lăsați pe perfuzie timp de 2 săptămâni. Păstrați geamul într-un loc răcoros, uscat și departe de lumina directă a soarelui.
9
După 2 săptămâni, presați uleiul. Puteți elimina coaja de lămâie care a fost utilizată pentru a infuza uleiul de măsline.
10
Întoarceți-l cu uleiul de măsline la geam sau selectați o sticlă nouă pentru prezentare și depozitare.
11
Căutați modalități de utilizare a uleiului de lamaie. Diferite rețete pot fi găsite în cărți și online, pe site-uri precum Todo Gostoso sau Cybercook.
- Atașați o carte de rețetă la borcanul de ulei de lamaie înainte de a da pe cineva ceva. Scrieți sau imprimați rețeta și ingredientele pe un mic card și atașați-o la sticlă sau borcan cu o bucată de bandă.