Cum sa faci salata

Căutați modalitatea perfectă de a crea o salată excelentă pentru delirul prietenilor și familiei iubite? Luați în considerare partea de sus cu un bun dressing de salate de casă. Există câteva soiuri care pot fi făcute și cele mai multe sunt rapide și ușoare. Iată câteva dintre ele pe care ar trebui să le verificați.

conținut

Ingrediente
Înlocuirea sosurilor comerciale
Sos de semințe de mac
Vinaigrette de vin roșu
Sos de sud-vest
Pași
Metoda 1Înlocuirea sosurilor comerciale
Metoda 2sos de semințe de mac
Metoda 3vinaigrette de vin roșu
Metoda 4sos de sud-vest
Metoda 5rețete suplimentare de îmbrăcăminte pentru salată
Materiale necesare

ingrediente

Înlocuirea sosurilor comerciale

"Rulați aproximativ 2 cupe și 1/2 (625 ml)"

2 gălbenușuri de ou
1/2 linguriță de sare (2,5 ml)
2 linguri de zahăr rafinat (30 ml)
1 lingură (15 ml) suc de lămâie
1 cană și 1/2 (375 ml) ulei de măsline
1 lingură de masă și 1/2 (22,5 ml) amidon de porumb
1 lingurita (5 ml) muștar uscat
1 cană (250 ml) apă fiartă
1/2 linguriță de boabe de ardei gras (2,5 ml)
1/2 linguriță (2,5 ml) praf de usturoi

Sos de semințe de mac

"Rulați aproximativ 1 cană și 1/3 (330 ml)"

3/4 cupa (180 ml) maioneză
1/3 ceasca (80 ml) de miere
2 linguri (30 ml) de muștar galben preparat
2 linguri de seminte de mac (30 ml)
1/8 linguriță (0,625 ml) de sare
1/8 linguriță (0,625 ml) piper negru măcinat

Vinaigrette de vin roșu

"Rulați aproximativ 1 cană și 2/3 (410 ml)"

1/2 ceasca (125 ml) otet de vin rosu
3 linguri (45 ml) suc de lamaie
2 lingurițe (10 ml) de miere
2 lingurițe (10 ml) de sare
1/4 linguriță (1,25 ml) piper negru măcinat
1 cană (250 ml) ulei de măsline

Sos de Sud-Vest

"Rulați aproximativ 2 cani (500 ml)"

1 cană (250 ml) de sos fierbinte
1 cană (250 ml) smântână
1/4 (1,25 ml) pulbere de ardei iute
1/4 linguriță (1,25 ml) de chimen măcinat

pași

Metoda 1
Înlocuirea sosurilor comerciale

Se amestecă primele patru ingrediente. Bateți gălbenușurile de ou, sarea, zahărul rafinat și sucul de lămâie manual sau folosind un mixer electric.

De asemenea, puteți folosi un procesor de bucătărie sau un mixer în locul mixerului electric.
Utilizați numai gălbenușurile din această rețetă, nu întregul ou. Se separă gălbenușele prin capturarea lor în cochilii lor, în timp ce albușurile de ou se scurge. De asemenea, puteți utiliza un separator de ouă.

Adăugați încet sticla (250 ml) de ulei de măsline. Bateți sau amestecați bine pentru a le combina.

Adăugați uleiul ușor și în mod constant pentru a preveni lipirea texturii.
Tăiați uleiul prin orificiul din capacul procesorului de bucătărie sau al mixerului. Dacă utilizați un mîner manual sau un mixer electric, țineți vasul și țineți un prosop de farfurie sub el. Utilizați o mână pentru a turna uleiul de măsline și altul pentru a bate amestecul.

Se adaugă treptat restul (125 ml) de ulei de măsline. Bateți după fiecare adăugare pentru a încorpora uleiul de măsline înainte de a adăuga mai mult.

Ca și înainte, trebuie să vă asigurați că uleiul este amestecat în mod consecvent în timp ce îl adăugați.

Adăugați 2 linguri de oțet (30 ml) de oțet. Se amestecă sau se bate otetul, combinându-se bine cu restul.

Aceasta este în esență o maioneză simplă. Puneți amestecul pe o parte pentru a alcătui cealaltă parte a sosului.

Se amestecă amidonul, muștarul uscat și oțetul rămas într-un castron separat. Bateți rapid ingredientele până când le combinați.

Nu aveți nevoie de un procesor de bucătărie, un mixer sau un mixer pentru acest pas.

Se fierbe 1 cană (250 ml) de apă într-o cratiță mică. Încălziți apa la temperatură medie-ridicată timp de câteva minute până la fierbere. Adăugați amestecul de amidon în apă și gătiți-l.

Se amestecă continuu amestecul în timpul gătitului.
Continuați să gătiți până când amestecul obține o consistență lină, similară cu cea de budincă. Nu lăsați-o să fie mai groasă decât asta.

Adăugați încet amidonul fierbinte la cel al maionezei. Bateți sau amestecați bine pentru a le combina.

Puteți amesteca amestecul manual sau puteți folosi mixerul, procesorul de bucătărie sau mixerul.

Imaginea intitulă Make Salad Dressing Step 8

Se adaugă boia de ardei și praful de usturoi. Răspândiți aceste condimente în sos și le amestecați ușor cu o lingură sau o spatulă pentru a le încorpora.

Depozitați sosul într-un recipient etanș. Lăsați-l să se răcească în frigider înainte de al utiliza.
Păstrați sosul în frigider atunci când nu îl utilizați. Va rămâne proaspătă pentru câteva zile.

Metoda 2
Sos de semințe de mac

1
Combinați maioneza, miere și muștar. Într-un castron mic, combinați cele trei ingrediente și le bateți repede, până când culoarea și consistența sunt uniforme.
- Asigurați-vă că culoarea este uniformă și solidă. Nu trebuie să existe pete de culoare galbenă sau albă care să treacă prin amestec.
- Acest sos este suficient de simplu pentru a fi pregătit de mână. Nu este nevoie să folosiți procesoare de bucătărie sau mixere.
2
Adăugați ușor semințele de mac. Răspândiți semințele de mac pe suprafața amestecului de sos. Se amestecă până când semințele sunt distribuite uniform.
- Macul trebuie să se disperseze prin amestec.
3
Adăugați sare și piper. Răspândiți sarea și piperul, ajustând condimentele la gust. Se amestecă bine amestecul pentru a distribui bine condimentele.
4
Răcește până când este gata de utilizare. Puteți folosi sosul imediat - dar dacă o faceți înainte de utilizare, puneți sosul într-un recipient închis și păstrați-l în frigider până la momentul potrivit.
- Salvați sosul din frigider și nu-l utilizați. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile.

Metoda 3
Vinaigrette de vin roșu

1
Se amestecă oțetul, sucul de lămâie, mierea, sarea și piperul. Adăugați ingredientele într-un bol mic sau într-un procesor de bucătărie. Se amestecă sau se bate repede pentru a le potrivi.
- Utilizarea unui procesor de bucătărie sau a unui mixer poate face mai ușoară adăugarea ulterioară a uleiului - cu toate acestea, acest sos poate fi preparat cu ușurință manual.
2
Treceți treptat uleiul. Se toarnă uleiul de măsline în sos încet și constant, amestecând sau bătând amestecul în timp ce se adaugă. Continuați până când ați terminat de adăugat uleiul.
- Dacă utilizați un procesor de bucătărie sau un mixer, adăugați uleiul prin orificiul din capac deoarece bricheta mașinii și adună ingredientele.
- Dacă amestecați manual, puneți un prosop sub bolț pentru a preveni alunecarea în timp ce spargeți ingredientele.
3
Păstrați răcit până în ziua utilizării. Puteți folosi sosul imediat - dar dacă îl aveți înainte, puneți sosul într-un recipient închis și păstrați-l în frigider.
- Păstrați sosul în frigider în timp ce nu îl utilizați. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile.

Metoda 4
Sos de Sud-Vest

1
Se amestecă sosul fierbinte, pudra de ardei i chimenul. Combinați ingredientele într-un castron și amestecați-le rapid pentru a le potrivi bine.
- Deoarece este un simplu dressing pentru salată, nu este nevoie să folosiți un mixer sau un procesor de bucătărie. De fapt, căldura mașinii ar putea topi smântâna în timpul procesului, făcând sosul apoasă și lipicioasă.
2
Combinați cu smantana. Se amestecă smântâna ingredientelor existente până când combinați toate elementele bine.
- Veți ști că smântână a fost bine amestecată în funcție de culoarea sosului. De îndată ce nu mai există pete roșii sau albe - culoarea fiind uniformă și solidă - ingredientele vor fi bine amestecate.
3
Păstrați răcit până în ziua utilizării. Puteți folosi sosul imediat - dar dacă îl aveți înainte, puneți sosul într-un recipient închis și păstrați-l în frigider.
- Păstrați sosul în frigider în timp ce nu îl utilizați. Ar trebui să rămână rece timp de câteva zile.

Metoda 5
Rețete suplimentare de îmbrăcăminte pentru salată

1
Faceți un simplu vinaigret. Toate vinaigrettele sunt un amestec de ulei de măsline, oțet, condimente și îndulcitor. Joacă cu oțeturi și condimente diferite pentru a găsi sosul perfect.
- Încearcă să faci o vinaigretă balsamică. Această rețetă poate fi preparată cu ulei de măsline, oțet balsamic, muștar Dijon, sare și piper.
- Faceți un sos de căpșuni dulce. Vinaigretul de căpșuni poate fi combinat prin amestecarea uleiului de măsline și a oțetului de afine cu amidon de porumb, piper negru și căpșuni proaspete.
- Alegeți un vinaigret de citrice simplu. Puteți face vinaigrette de lămâie și lime pur și simplu prin schimbarea oțetului pentru suc de lămâie sau de lime, respectiv.
2
Faceți un dressing francez de salate. Stilul francez poate fi făcut prin amestecarea uleiului de porumb, oțetului, ketchupului, zahărului și a condimentelor.
3
Faceți un sos de fermă. Pansamentul de ranch este o combinație simplă de maioneză, zară, sare, praf de usturoi, piper și mărar.
4
Încearcă să-ți faci propriul salată italiană. Sosul italian conține diferite condimente și condimente, inclusiv zahăr, muștar uscat, sare, usturoi, ardei roșu, piper negru, oregano, praf de ceapă și boia de ardei. Combinați aceste condimente cu oțet și apă pentru a face sosul.
5
Faceți un sos rusesc. Sosul rusesc este similar cu cel francez, dar tinde să fie un pic mai picant. Se amestecă maioneză, ketchup, ceapă, oțet și sos fierbinte.
6
Pregătiți o variantă de sos Thousand Island. Există mai multe moduri de a face acest sos - de obicei, acestea implică amestecul de maioneza, brânză albastră, smântână și sos fierbinte.
7
Asigurați-un sos clasic de Caesar. Sosul perfect pentru salata de Caesar poate fi realizat prin combinarea muștarului Dijon, hamsiilor, usturoiului, gălbenușurilor de ou, sucului de lămâie și uleiului de măsline.
8
Încercați un sos de must de muștar. Puteți face acest sos rapid și gustos, amestecând muștarul Dijon, smântână, miere, sare, piper și ierburi.
9
Împăcați-vă colegii cu o salată de salată miso. Pentru un sos asiatic, amestecați pasta miso, muștar Dijon, apă, suc de lamaie, ulei de măsline, ghimbir și arpagic verde.
10
Încercați ceva diferit atunci când faceți un dressing de semințe de susan. Un alt sos asiatic. Puteți să-l preparați amestecând pământ și semințe de susan prăjită, dashi, sos de soia și zahăr.
11
Prietenii și familia astonoși cu un sos de usturoi prăjit. Combinati otetul balsamic cu busuioc uscat, tarhon uscat, o lingura de lamaie, oregano, sos Worcestershire, ulei de masline si usturoi prăjit.