Cum sa faci scones

Scones sunt dulciuri tradiționale din Anglia. Ele sunt simple și ușor de făcut, și delicioase să mănânce. Acestea fac parte din ceaiul de cremă, o tradiție de ceai englez de după-amiază. Acestea sunt servite cu ceai, cremă și jeleu - dar vă puteți bucura de pâinele lor de casă oriunde și ori de câte ori doriți. De asemenea, le puteți împărtăși cu prietenii sau cu familia.

conținut

Ingrediente
Pași
Materiale necesare

ingrediente

Pentru sosuri

2 cani de făină integrală de grâu
1 lingurita de praf de copt
1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu
3 linguri de zahăr
100g unt pentru gătit
½ ceasca de smantana
Un vârf de sare

Pentru glazura

1 ou
¼ (aproximativ) ceasca de lapte sau smantana

pași

1
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
2
Combinați făină, bicarbonat de sodiu, bicarbonat de sodiu, zahăr și sare într-un container mare. Bateți până se amestecă bine.
3
Tăiați untul în bucăți mici. Puneți-le în amestec uscat.
4
Se amestecă untul până când aluatul arată ca făină. Utilizați-vă mâinile (metoda cea mai simplă), o lingură sau altceva pentru a amesteca untul.
5
Puneți crema încet în amestec și frământați aluatul. Continuați să adăugați crema până când amestecul este omogen. Probabil că veți avea nevoie de o jumătate de cană sau mai puțin.
6
Înfășurați aluatul în folie. Rezervați la frigider timp de 15-20 de minute.
7
Pe măsură ce aluatul se răcește... ungeți făina sau făina cu făină pentru a deschide aluatul. Lubrifiați formularul pe care îl veți folosi cu unt și făină. Spargeți oul într-un castron și amestecați cu o ladă (aproximativ o sfert de ceașcă) de smântână.
8
Scoateți aluatul din frigider. Scoateți folia de plastic și, cu un cuțit, tăiați aluatul în mijloc. Scopul este nu „ghemuiesc prea mult“ aluat. Rularea în cantități mici, nu va trebui să reutilizați resturile de mai multe ori. La fel ca prăjituri și pâine, aluatul va deveni dur dacă este manipulat în exces. Înfășurați jumatatea din spate a și puneți-l în frigider.
9
Puneți aluatul pe suprafața unsă. Sculele tradiționale sunt făcute în formă de cerc plat și tăiate în felii ca o plăcintă. Felii sunt puse în formă. Pentru a face scones mai rafinat, utilizați o rola unsă și deschideți aluatul până când are o grosime de 1 până la 2 cm, în funcție de preferințele dvs. Utilizați un tăietor de aluat și tăiați de câte ori este necesar. Strângeți restul de aluat cu grijă (adică nu mâncați prea mult). Dacă este ușor uscat din cauza făinii, amestecați puțină smântână pentru a umezi.
10
Puneți scondele în formă. Pensule cu gălbenuș de ou.
11
Puneți formele în cuptor după periajul sconelor. Coaceți timp de 13 până la 15 minute sau până la maro auriu. Repetați pașii de mai sus cu restul aluatului.
12
Lăsați-o să se răcească pe grătar. Și acum aveți scones.
13
Scones arata grozav cu smântână, gem sau nimic.
14
Gata.