itholoinfo.com.com

Cum sa faci un tort de fructe

Tortul de fructe a fost unul dintre primele prăjituri de desert făcute vreodată. În mod tradițional făcute luni în avans, înmuierea fructelor în băuturi alcoolice, tortul clasic de fructe arată mai bine atunci când este făcut cu o planificare suficientă. Dar nu vă fie teamă dacă vreți un tort de fructe pentru o vreme - cu o rețetă rapidă, veți mânca destul de curând un tort de fructe de casă.

ingrediente

Tort tradițional de fructe

  • 1 cană de unt nesărat
  • 1/2 cana de zahăr demerara
  • 1/2 ceasca zahar brun
  • 3 ouă mari
  • 3 linguri de brandy și puțin mai mult pentru a spăla tortul
  • 1 portocaliu stors și răzuit
  • 1 lămâie răzuită
  • 3/4 cești de migdale zdrobite sau făină de migdale
  • 1 ceasca de nuci tocate (cum ar fi alune, nuci, pecan sau migdale)
  • 680 g fructe confiate (caise, cireșe, citrice, smochine, prune, date)
  • 340 de grame de fructe uscate (stafide, sultane, coacăze, afine)
  • 2 cesti de faina
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 1/4 linguriță de sare

Fast tort de fructe

  • 1/2 ceasca de unt moale
  • 3/4 cana zahar rafinat
  • 1 lingurita de scortisoara
  • 1/2 lingurita de praf de ghimbir
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 linguriță de vanilie
  • 2 ouă mari
  • 1 ½ ceasca de faina
  • 1 cană de ananas în sirop zdrobit (1 cutie mică)
  • 1 ceasca de fructe uscate (stafide, ananas, caise, date sau oxicodice)
  • 1/2 ceașcă de nuci tăiate sau pecan
  • 1/2 cesti cireșe confiate, tăiate în jumătate
  • 1 ½ lingură de zahăr cristal, pentru a stropi

pași

Metoda 1
Faceți tortul tradițional de fructe

Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 1
1
Aprindeți cuptorul și pregătiți vasul de coacere. Preîncălziți cuptorul la 160 grade Celsius. Ungeți o formă rotundă de 20 de centimetri cu partea detașabilă. Tăiați o bucată de hârtie pentru a linia partea de jos a formei și așezați-o pe fundul unsului. Luați o altă bandă lungă de hârtie cu unt și așezați de-a lungul părții unsă a formei.
  • Lăsați câțiva centimetri de hârtie de unt din partea laterală a formei. Acest lucru facilitează îndepărtarea tortului de fructe după frigere.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 2
    2
    Puneți untul, zahărul demerara și zahărul brun într-un castron. Dacă aveți un mixer planetar, puneți-le în castron cu aluatul pentru aluat ușor. Dacă nu, utilizați un mixer manual. Bateți ingredientele până când amestecul este ușor și delicat.
    • Asigurați-vă că untul nu este complet rece și tare, altfel va face amestecarea dificilă.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 3
    3
    Adăugați ouăle. Puneți unul câte unul și bateți amestecul până când oul este încorporat. Puneți celălalt ou și bat din nou. Se adaugă ultimul ou și se amestecă până se adună.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 4
    4
    Adăugați brandy, suc și portocaliu și coaja de lamaie. Se amestecă până când aceste ingrediente sunt integrate complet.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 5
    5
    Adăugați migdalele sfărâmate, diferitele nuci și fructele (confiate și uscate). Luați o spatulă și faceți mișcări circulare blânde cu încheieturile, înfășurați aceste ingrediente în aluat.
    • Nu amestecați pur și simplu sau nu bate aluatul, altfel veți pierde tot volumul pe care l-ați creat lovind untul.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 6
    6
    Puneți făina, sarea și praful de copt într-un bol separat. Cu un fouet, amestecați aceste ingrediente timp de 20 de secunde, pentru a încorpora complet drojdia.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 7
    7
    Adăugați ingredientele uscate la aluat. Luați spatulă și faceți mișcări circulare blânde cu încheieturile, înfășurați aceste ingrediente în aluat.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 8
    8
    Răspândiți aluatul în formă. Se toarnă în formă pregătită. Luați un cuțit și lăsați suprafața. Așezați forma într-un vas de coacere mai mare.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 9
    9
    Coaceți tortul de fructe. Puneți-o în cuptor și coaceți timp de o oră.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 10
    10
    Reduceți temperatura și continuați frigerea. Scădere la 150 de grade Celsius și coaceți încă 90 de minute.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 11
    11
    Verificați dacă este gata și scoateți-l din cuptor. Introduceți o scobitoare în centrul tortului - dacă este curat, opriți cuptorul și scoateți tortul din interior.
    • Dacă nu este gata, puneți tortul înapoi în cuptor și verificați la fiecare cinci minute dacă acesta este gata.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 12
    12
    Lăsați tortul de fructe să se răcească chiar și în formă cu jantă detașabilă. Trageți mai multe găuri pe suprafața acestuia și periați puțină brandy peste el.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 13
    13
    Luați tortul în formă și împachetați-l. Odată ce este complet rece, eliberați partea laterală a formei și trageți partea inferioară. Scoateți hârtia de unt din partea inferioară și laterală, apoi împachetați tortul de fructe într-o folie de plastic. Acoperiți folia cu folie. Așezați tortul într-o pungă cu fermoar sau într-un tort.


  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 14
    14
    Puneți prăjitura cu puțin brandy. Faceți acest lucru o dată sau de două ori pe săptămână. Aveți grijă să înfășați bine tortul. Repetați timp de câteva săptămâni sau până când sunteți pregătiți să vă serviți.

    • Metoda 2
    Faceți tortul de fructe rapid

    Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 15
    1
    Porniți cuptorul și pregătiți vasul de coacere. Preîncălziți cuptorul la 160 grade Celsius. Ungeți o pâine de 22 cm x 12 cm și lăsați-o deoparte.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 16
    2
    Puneți untul, zahărul, scorțișul, ghimbirul, praful de copt, sarea și vanilia într-un castron. Dacă aveți un mixer planetar, puneți-le în castron cu aluatul pentru aluat ușor. Dacă nu, utilizați un mixer manual. Bateți ingredientele până când amestecul este delicat.
    • Asigurați-vă că untul nu este complet rece și tare, altfel va face amestecarea dificilă.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 17
    3
    Adăugați ouăle. Adăugați unul dintre ele și bateți amestecul până la incorporare. Adăugați celălalt și apăsați din nou.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 18
    4
    Adăugați făina. Se adaugă amestecul și se amestecă bine până se încorporează complet.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 19
    5
    Adăugați ananasul. Rotiți cutia cu ananasul zdrobit, împreună cu sucul. Se amestecă până când lichidul este încorporat.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe pas 20
    6
    Adăugați fructele uscate, nucile și cireșele confiate. Se amestecă ingredientele până se incorporează. Evitați amestecarea amestecului prea mult, deoarece acest lucru lasă tortul greu.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 21
    7
    Răspândiți aluatul în formă. Se toarnă în tava formată pentru pâinea pregătită. Luați un cuțit și lăsați suprafața. Se presara uniform zahărul de cristal peste tort.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 22
    8
    Coaceți tortul de fructe. Puneți-o în cuptor și coaceți timp de o oră.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 23
    9
    Acoperiți tortul de fructe cu folie și finisați coacerea. După prima oră, luați o foaie de folie și puneți-o peste tort. Coaceți încă 15 minute.
    • Folia de aluminiu împiedică arderea tortului în timpul procesului de coacere.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 24
    10
    Verificați dacă este gata și scoateți-l din cuptor. Introduceți o scobitoare în centrul tortului - dacă este curățat, opriți cuptorul și scoateți tortul de fructe din interior.
    • Dacă nu este gata, întoarceți-l cu tortul în cuptor și verificați la fiecare cinci minute dacă este gata.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pas 25
    11
    Întoarceți tortul pe un suport de sârmă. De îndată ce îl scoateți din cuptor, lăsați-l să stea în formă timp de 20 de minute. Apoi, treceți un cuțit prin părțile laterale ale formei și întoarceți tortul într-un suport pentru a finaliza răcirea.
    • Lăsând-o să se odihnească timp de 20 de minute ajută nuturile, fructele și cireșele să se așeze.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de fructe Pasul 26
    12
    Lăsați tortul de fructe să se răcească complet înainte de al tăia. Dacă încercați să tăiați tortul fierbinte, bucățile se vor sparge, iar fructele și nucile vor ieși în aglomerări.

    • sfaturi

    • Puteți folosi făina deja cu drojdie, în loc de făină comună și de drojdie separată.
    • Înmuierea fructelor în brandy oferă o aromă interesantă și lasă tortul mai umed.

    Materiale necesare

    • castron
    • cuptor
    • Mănuși de bucătărie (o pânză de bucătărie pliată de asemenea servește)
    • Cupe și linguri de măsurare
    • Spatula sau lingura din lemn
    • Formă rotundă cu partea detașabilă
    • Forma de pâine
    • Scobitoare pentru testarea tortului
    • raft de sârmă
    • timer
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci un tort de morcoviCum sa faci un tort de morcovi
    Cum sa faci tort de miere sanatoasaCum sa faci tort de miere sanatoasa
    Cum să adăugați rum la un tort de fructeCum să adăugați rum la un tort de fructe
    Cum să coaceți un tort de Crăciun VeganCum să coaceți un tort de Crăciun Vegan
    Cum sa faci tort de ciocolata pentru micul dejunCum sa faci tort de ciocolata pentru micul dejun
    Cum sa faci tort de ciocolata cu aburCum sa faci tort de ciocolata cu abur
    Cum sa faci tort de marmuraCum sa faci tort de marmura
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci tort de untCum sa faci tort de unt
    Cum să faci făină pentru tortCum să faci făină pentru tort
    » » Cum sa faci un tort de fructe
    © 2021 itholoinfo.com.com