itholoinfo.com.com

Cum sa faci un tort de ananas inversat

Torturile inversate au apărut în Europa în vremurile medievale, în timp ce prăjiturile încă se coaceau în tigăi de fier din fontă. Pineapple a devenit un personaj în această poveste de sute de ani mai târziu. Încercați și descoperiți că punerea unei rețete tradiționale împreună cu un ingredient tropical duce la un desert delicios.

ingrediente

Acoperire cu caramel

  • 2 linguri de unt nesărat, topit
  • 1 ceasca de ceai (200 g) de zahar brun
  • 6 felii de ananas în sirop sau fructe proaspete
    opțional:
  • ½ ceasca de ceai (120 g) nuci tocate (la alegere)
  • ½ lingurita de praf de ghimbir
  • 6 cireșe la maraschino

Cold aluat:

  • ¼ ceasca de ceai (60 g) de unt
  • 1 ceasca de ceai (200 g) de zahar din cristal
  • 2 ouă
  • 1 clar în zăpadă
  • 2 linguri (30 ml) sirop de ananas (cutie) sau suc de fructe
  • 1½ cești ceai (185 g) făină de grâu
  • 2 lingurițe (10 g) praf de copt
  • ¼ linguriță de sare
  • 1 linguriță (5 ml) de esență la alegere: vanilie, lămâie, migdale, portocale sau ananas
  • ½ ceasca de ceai (120 ml) de lapte

pași

Partea 1
Făcând capacul

Imagine intitulată Faceți un tort de ananas în sus. Pasul 1
1
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pentru a economisi timp preîncălziți cuptorul, deoarece capacul va fi pregătit pe aragaz. Puteți trece peste acest pas dacă aveți deja capacul în tava.
  • Așezați rack-ul cuptorului mai aproape de vârf, astfel încât tortul să se coace mai bine.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de ananas în sus. Pasul 2
    2
    Taie felii de ananas. Fructele din sirop sunt deja tăiate și ușurează lucrul. Ananasul proaspăt trebuie să fie tăiat, dar este mai gustos, mai ales dacă este sezon, între primăvară și vară. Alegeți și urmați pașii următori:
    • Ananas în sirop: părăsiți siropul și puneți-l într-un castron. Veți utiliza mai târziu.
    • Fructe proaspete: Fatirea ananasului. Îndepărtați coroana, coaja și îndepărtați ochii de pe fructe. Tăiați în felii și scoateți miezul. Utilizați un cuțit mic de tăiere.
  • Imaginea intitulă Fă-ți un tort cu ananas în sus. Pasul 3
    3
    Se topește untul și zahărul brun în tigaie. Se încălzește untul până se topește. Adăugați zahărul brun. Se menține pe foc mediu și se amestecă până se topește zahărul și se transformă în sirop.
    • Vrei să coaceți tortul în tigaia din fontă? În mod ideal, utilizați o tigaie de cel puțin 25 cm în diametru.
  • Imaginea intitulă Fă-ți un tort de ananas în sus PASUL 4
    4
    O opțiune este de a pune nuci și ghimbir. Nuca de tocat si praful de ghimbir reduc aciditatea ananasului si adauga un pic de condiment la desert. Adăugați amestecul și urmați rețeta.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort cu ananas în sus. Pasul 5
    5
    Grăbiți ananasul până la maro auriu. Așezați felii în partea inferioară a tigaiei într-un singur strat. Lasati 2-3 minute pe fiecare parte, nu lasati sa beti.
    • Pentru ca ananasul să devină mai auriu, păstrați felii pe foc timp de 15 minute.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de ananas în sus. Pasul 6
    6
    Lăsați-l să se răcească și să se retragă. Felii de ananas la gratar se va răci când pregătiți aluatul de tort. Dacă intenționați să utilizați folia de aluminiu în locul tăvii, puneți felii de sirop și ananas în partea inferioară a tăvii.
  • Imaginea intitulă Fă-ți un tort de ananas în sus Pasul 7
    7
    Adăugați cireșe la maraschino este alegerea dvs. Așezați cireșele în mijlocul fiecărei felii de ananas.

    • Partea 2
    Tortul



    Imaginea intitulă Fă-ți un tort cu ananas în sus. Pasul 8
    1
    Bate untul și zahărul până când se transformă în cremă. Pentru a obține mai ușor, scoateți untul din frigider și lăsați-l la temperatura camerei. Puteți folosi mixerul, o tocană sau o lingură de lemn. Se amestecă până când amestecul este licit. Puneți zahărul încet. Fa acest lucru până devine cremă.
  • Imaginea intitulă Efectuați un tort cu ananas în sus Pasul 9
    2
    Puneți ouăle și sucul de ananas. Puneți ingredientele în câteva. Se amestecă bine. Adăugarea aluatului la aluat va face tortul moale și ferm pentru a susține felii de ananas caramelizate și va arăta mai frumos.
    • 2 ouă întregi
    • 1 clar în zăpadă
    • 2 lingurițe (30 ml) sirop de ananas. (Stergeti acest ingredient daca folositi fructe proaspete sau inlocuiti sucul de lamaie)
    • 1 linguriță (5 ml) de esență de vanilie sau aroma preferată
  • Imaginea intitulă Fă-ți un tort cu ananas în sus. Pasul 10
    3
    Setați toate ingredientele uscate. Setați făina, praful de copt și sarea într-un bol separat. Se amestecă totul împreună pentru câteva secunde.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de ananas în sus PAS 11
    4
    Adăugați treptat laptele, făina și untul. Adăugați ⅓ din ingredientele uscate crosetate la crema de unt și zahăr și se amestecă până se rigidă. Puneți o altă ¼ ceașcă de ceai (60 ml) de lapte. Adăugați ⅓ din ingredientele uscate și ¼ ceasca de ceai (60 ml) rămas din lapte și amestecați bine.
    • Se amestecă bine până dispar ingredientele uscate. Masa nu trebuie să fie foarte lichidă.
  • Imaginea intitulă Faceți un tort de ananas în sus, pasul 12
    5
    Se toarnă aluatul peste ananas. Utilizați o spatulă sau un cuțit și răspândiți aluatul până când acoperă toate fructele care se află în partea inferioară a tigaiei sau forma. Puteți face acest lucru în tigaia în care ați gratat ananasul.
  • Imaginea intitulă Fă-ți un tort de ananas în sus. Pasul 13
    6
    Coaceți tortul. Încălziți cuptorul la 175 ° C și coaceți tortul timp de 45 de minute - lipiți o scobitoare în aluat și dacă este curat, tortul este gata.
    • Dacă aveți un termometru culinar, măsurați temperatura tortului care trebuie să fie între 88 ° C și 93 ° C.
  • Imaginea intitulă Fă-ți un tort de ananas în sus. Pasul 14
    7
    Lăsați tortul să se răcească și să-l dezlegeți. Înainte de a ieși din tort, lăsați-l să se răcească timp de cinci minute și puneți un cuțit între tort și formă. Utilizați mănuși de bucătărie pentru a vă proteja mâinile. Puneți un fel de mâncare pe drum sau pe tigaie. Întoarceți-o cu capul în jos și dezlegați tortul.
    • Pentru a păstra siropul pe tort, utilizați un vas de mare margine.
    • Puteți folosi spatulul pentru a îndepărta bucățile de ananas care au rămas în partea de jos a formei sau a tigaiei și ați pus tortul. Va rămâne frumos.

    • Materiale necesare

    • Tavă de pâine cu distribuție de 25 cm în diametru
    • 2 boluri medii
    • 1 castron mic
    • Amestecător sau mixer de mână

    sfaturi

    • Pentru a face o prăjitură, separați gălbenușurile de ou de albușurile de ou. Se amestecă gălbenușurile de ou în funcție de rețetă. Bateti albușurile de ou până când se fixează și adăugați la aluatul de tort pentru a termina.
    • Serviți cu frișcă de casă.
    • Dacă felii de ananas nu se potrivesc pe fundul tăvii sau în tigaia, tăiați felii în bucăți de 1.25 cm.

    Surse și cotatii

    Mai multe ... (7)
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum sa faci un tort de morcoviCum sa faci un tort de morcovi
    Cum sa faci tort de miere sanatoasaCum sa faci tort de miere sanatoasa
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci ceai de buleCum sa faci ceai de bule
    Cum sa faci ceai de gheata din ThailandaCum sa faci ceai de gheata din Thailanda
    Cum să faci ceai verdeCum să faci ceai verde
    Cum sa faci ceai de gheataCum sa faci ceai de gheata
    Cum sa faci ButtercreamCum sa faci Buttercream
    Cum sa faci jeleu de ananasCum sa faci jeleu de ananas
    Cum sa faci pâine cu banane și nucăCum sa faci pâine cu banane și nucă
    » » Cum sa faci un tort de ananas inversat
    © 2021 itholoinfo.com.com