Cum sa faci o ceasca de ceai bun

Un ceai bun nu este doar ceva fierbinte pentru a bea. Este o băutură cufundat în romantism și ritual, o poveste care merge de la un imperialism colonial ritual tradițional liniștită, la o transformare de Boston Harbor într-o oală mare de ceai (care, probabil, nimeni nu a luat). Undeva între aceste extreme există o ceașcă de ceai pe care simplicii muritori le pot bucura. Și te vom învăța cum să o faci!

conținut

Pași
Metoda 1pungi de ceai
Metoda 2ceai cu frunze largi
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pungi de ceai

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 3

Începeți cu apa. Fie că este vorba de pungă de ceai sau frunze libere, apa este al doilea ingredient cel mai important. Un gust ciudat în apă, cum ar fi clorul, fierul sau sulful, vă va lăsa ceaiul cu miros și gust proastă. Umpleți un ceainic cu o cană (250 ml) de apă rece. Apa potabilă poate fi utilizată, dar ceaiul de prima calitate începe cu apă filtrată sau minerală. Nu folosiți niciodată apă distilată sau reîncălzită. Cu cât oxigen mai mult în apă, cu atât va fi mai bine ceaiul dumneavoastră.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 5

Introduceți fierbătorul în priză. Dacă nu aveți un ceainic electric puteți folosi un obișnuit - atâta timp cât se încălzește apa arata grozav.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 8

Se fierbe apa. Așteptați până când arzătorul se oprește sau emite semnale sonore.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 7

Încălziți paharul. Clătiți paharul cu apă clocotită, aruncați apa și apoi puneți o pungă de ceai înăuntru.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 9

Adăugați apă. Se toarnă apa din fierbător până când umpleți 4/5 cești. Lasati loc pentru a adauga lapte daca doriti.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 10

Infuzie. Lăsați-vă ceaiul infuzat timp de aproximativ trei până la cinci minute, în funcție de tipul ceaiului pe care îl faceți și de timpul recomandat. Dacă doriți lapte, adăugați-l la ceașcă. Unii oameni cred că este mai bine să pună laptele înaintea apei calde, alții cred că ceaiul este mai bine infuzat numai în apă fierbinte și pune laptele la capăt.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 12

Utilizați o lingură pentru a scoate punga de ceai. Aruncați-o sau reciclați, oricum doriți.

Dacă doriți să îndulciți ceaiul, adăugați o lingură de zahăr sau miere și amestecați bine.

Imaginea intitulă Faceți o ceașcă bună de ceai Pasul 17

Beți fără grabă și bucurați-vă. O ordine bună este un cookie sau o bucată de prajitură care să însoțească în timp ce vă bucurați de ceaiul dumneavoastră.

Metoda 2
Ceai cu frunze largi

Începeți cu apa. Umpleți un ceainic cu apă rece. Apa de la robinet poate fi utilizată, dar ceaiul de prima calitate începe cu apă filtrată sau minerală. Nu folosiți niciodată apă distilată sau reîncălzită. Cu cât mai mult oxigen în apă, cu atât mai bine gustul ceaiului.

Introduceți fierbătorul în priză. Dacă nu aveți un ceainic electric, puteți folosi unul obișnuit - atâta timp cât încălzește apa.

Se fierbe apa. Așteptați până când arzătorul se oprește sau emite semnale sonore.

Pregătiți ceainicul. Când apa se fierbe, se toarnă în vas și în capac. Reîncărcați fierbătorul și aduceți-l la foc. După fierbere, se scoate din căldură.

Răciți ușor apa. Lăsați apa să se răcească puțin - aproximativ un minut - astfel încât temperatura să fie puțin sub punctul de fierbere. În timp ce apa se răcește, goliți apa care se găsea în vas.

Adăugați ceai. Puneți o linguriță de frunze libere pe cupă, plus o linguriță suplimentară "în ceainic". De asemenea, puteți utiliza un filtru de ceai sau un infuzor, cantitatea de frunze de ceai este aceeași.

Faceți perfuzia. Lăsați ceaiul infuzat câteva minute. Timpul variază în funcție de tipul ceaiului.

Aproximativ un minut pentru ceaiul verde.
Trei-șase minute pentru ceaiul negru.
Șase până la opt minute pentru ceaiul Oolong.
Opt până la 12 minute pentru ceaiurile din plante.
Notă: dacă vă place ceaiul puternic, nu creșteți timpul de perfuzare - adăugați doar mai multe frunze de ceai.

sfaturi

Dacă vărsați încet apa peste sacul de ceai, cea mai mare parte a apei trece prin frunzele de ceai și acest lucru reduce timpul de perfuzare.
Dacă ceaiul se află în apă în timpul fierbei, veți avea ceai fiert. Este un ceai puternic și, de obicei, beți bine îndulcit. Nu-i place toate gusturile.
Dacă preferați ceaiul cald în loc de fierbinte, faceți ceai cu apă clocotită și lăsați-l să se răcească sau puneți cuburi de gheață. Dacă utilizați apă călduță, ceaiul va deveni foarte slab.
Dacă faceți ceai verde, nu lăsați-l să infuzeze mai mult de un minut sau două. După un timp devine saturat și gustul devine mai amar.
Dacă preferați să utilizați frunze de ceai și sunteți răbdători, veți obține numeroase arome.
- Încercați să amestecați frunze diferite cu arome similare, cumpărați diferite mărci și calități (multe mărci de ceai engleză celebre sunt numele familiilor care fac aceste amestecuri).
- Unele bunici au păstrat coaja de mere în cutii de ceai din lemn până când ceaiul a prins gustul fructelor. După ce ceaiul este gata, puneți niște scorțișoară.
- Dacă utilizați frunze libere în loc de pungă de ceai, încălziți apa într-un boiler separat și apoi turnați apa peste frunze într-un alt vas. Se scurge apa din ceainic și se reumple cu apă clocotită, fabricând a doua oară. Bea doar a doua perfuzie este un mod tradițional de a face ceai în Orient și se face astfel încât să se asigure că orice murdărie a fost spălată din frunze.
Când folosiți pungi de ceai, aveți șansa de a modifica gustul băuturii.
- Dacă aveți un aparat de espresso, încercați să puneți punga de ceai în recipientul metalic al mașinii. Ceaiul este proaspăt preparat (nu este nevoie să așteptați perfuzarea).
- Dacă puteți ține punga prin fir, puteți să-l amestecați în interiorul cupei cu apă fierbinte după câteva minute. Gustul și aroma vor deveni mai puternice.
De asemenea, puteți încălzi apa pe sobă utilizând o tigaie sau un ceainic obișnuit. Ceainicul va beep când apa este aprinsă.
Dacă nu aveți un ceainic electric și veți folosi cuptorul cu microunde, este nevoie de aproximativ 1-2 minute la o putere mare pentru a fierbe apa. Lasati-le sa se raceasca putin inainte de a face ceai
Bucurați-vă de ceaiul dvs. cu cookie-uri sau cu un cookie.
Aflați mai multe despre tipul de ceai pe care o fac deja că cele mai multe dintre ele necesită apă ușor mai rece decât punctul de fierbere, o proporție bine definită de ceai și apă (în special dacă se utilizează ca praf de ceai mat) sau o anumită oră de perfuzie.
Încercați să modificați timpul de perfuzare înainte de a adăuga laptele.

avertismente

Amestecarea laptelui și a lămâii în ceaiul dvs. poate face curcaniile de lapte.
Nu infuzați într-un ceainic electric.
Dacă beți ceai din motive de sănătate - de exemplu, luând EGCG - nu puneți laptele, deoarece cazeina găsită în el reduce eficacitatea EGCG. Dacă doriți ceai creamyer, utilizați lapte de soia, migdale, grâu sau alt substituent care nu este de origine animală.
Feriți-vă în timp ce încercați! În afară de durere, dacă vă ardeți gura, vă va afecta și gusturile. Acest lucru vă modifică gusturile și vă face mai greu să vă bucurați de ceaiul dumneavoastră.
Se toarnă cu grijă apă de fierbere - puteți arde cu abur.
Nu lăsați ceaiul să se răcească!

Materiale necesare

Pungi de ceai.
Cazan sau alt recipient pentru încălzirea apei.
Cupa.
Ceainic pentru infuzie (opțional).
Electricitate sau altă sursă de căldură (de exemplu, foc, gaz, sau sobă electrică).
Apa.
linguriță.
Lapte și zahăr (opțional).

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit