Cum să pregătiți un castraveți și sandwich de brânză cu cremă

Acest sandwich tradițional englezesc este o alegere surprinzător de versatilă pentru un prânz sau întâlnire între prieteni. Este usor de preparat, sanatos, elegant si poate satietate mai mult in functie de tipul de paine ales. Este nevoie de câteva ingrediente și poate fi folosit ca bază pentru experimentele culinare. Urmați sfaturile și plimbare cu castraveți perfect și sandwich de brânză de cremă!

conținut

Ingrediente
Componente opționale
Pași
Partea 1alegerea ingredientelor
Partea 2pregătirea sandwich-urilor
Surse și cotatii

ingrediente

120 g brânză cremă (moale la temperatura camerei)
½ la 1 castravete, în funcție de dimensiune
sare la gust
piper negru proaspăt măcinat la gust

Componente opționale

NOTĂ: Alegeți ingredientele în funcție de opțiunea de umplere aleasă.
Suc de lămâie proaspăt (la gust, aproximativ 2 linguri)
2 linguri de marar tocat marunt
30-60 g brânză de capră
1/4 ceașcă de maioneză
1 până la 2 linguri Sos de ferme sau până la 1/2 pachet de amestec uscat la sos de fermecător.

pași

Partea 1
Alegerea ingredientelor

Imaginea intitulă Efectuați o cremă de castraveți de brânză Sandwich Pasul 1

Alegeți pâinea. Sandvișurile clasice de castraveți și brânzeturi sunt delicatese, de obicei servite ca gustări în ceaiurile de după-amiază și sunt făcute cu pâine albă.

Versiunea tipică engleză este făcută din pâine albă, astfel încât aroma sa nu se îndoiește de gustul și textura umpluturilor.
Dacă doriți să pregătiți o masă mai grea, rupeți tradiția și încercați să folosiți pâine integrală sau secară.
Puteți încerca să folosiți pâine albă dulce, cum ar fi brioșe, care este făcută cu ouă și unt.

Imaginea intitulată Faceți o cremă de castraveți Sandwich de brânză Pasul 2

Alegeți castravetele. Majoritatea rețetelor sugerează folosirea castraveții englezi fără semințe, deoarece sunt ușor de găsit în Anglia, dar puteți folosi alte soiuri sau castraveți din grădina dvs. pentru a pregăti gustări.

Alegeți un soi care nu va provoca gaze, cu niveluri scăzute de cucurbitacin, un compus organic natural responsabil pentru gustul amar și tendința de a provoca dureri de burtă la oameni.
Unele opțiuni de soi sunt castravetele obișnuite, japoneze sau păstăi de pădure.
Toate sunt bune pentru salată. Depozitați castraveți cu niveluri ridicate de cucurbitacin pentru prepararea conservelor.

Imaginea intitulată Faceți o cremă de castraveți Sandwich de brânză Pasul 3

Alegeți brânza cremă. Un sandviș clasic de castraveți și brânză cremă este un exemplu elegant de simplitate, combinând aciditatea cremoasă a brânzei de cremă cu castravetele crocante între două bucăți moi de pâine albă. Dar nu este nimic în neregulă cu ruperea tradiției din când în când! Încercați să utilizați următoarele opțiuni de umplere.

Opțiunea 1: Se amestecă 120 g de brânză cremă cu 30 până la 60 g de brânză de capră. Se amestecă sucul de lămâie proaspăt la gust (aproximativ 1 până la 2 linguri) și sare și piper după gust.
Opțiunea 2: Se amestecă 120 g brânză cremă cu 2 linguri de mărar tocată mărunt. Se amestecă sucul de lămâie proaspătă în gust (aproximativ 1 până la 2 linguri) și se servește cu gust și sare și piper.
Opțiunea 3: Dacă doriți o opțiune mai acru, amestecați 120 g brânză cremă cu 1/4 cupa maioneză. Adăugați 1 sau 2 linguri de sos Ranch SAU aproximativ 1/2 pachet de amestec uscat pentru a pregăti sosul Ranch (începeți cu o cantitate mică de sos - lichid sau uscat - și creșteți după cum este necesar). Se condimentează cu gust sare și piper, dar țineți minte că această opțiune necesită mai puțină sare.

Partea 2
Pregătirea sandwich-urilor

Imaginea intitulă Fă-ți o cremă de castraveți Sandwich de brânză Pasul 4

Se amestecă umplutura. Când ați ales ingredientele pentru umplere, amestecați totul într-un vas de dimensiuni medii.

Asigurați-vă că brânza cremă este înmuiată la temperatura camerei înainte de amestecare sau poate fi dificil să se obțină un amestec omogen.
Dacă preferați, puteți să-l amestecați în mixer.

Imaginea intitulată Faceți o cremă de castraveți Sandwich de brânză Pasul 5

Pregătiți castraveții. Cele mai multe retete le cer peeling. Dar acest lucru este opțional. Dacă vă place gustul coajei sau cum părăsește sandwich-ul crocant, nu aveți nevoie de peeling.

Luați în considerare eliminarea semințelor. Sandwich-ul poate deveni mai crocant, dar mulți bucătari consideră că îndepărtarea miezului provoacă o pierdere de aromă.
Tăiați castraveții în felii subțiri. Este mai ușor să le tăiați în felii subțiri, dar unele preferă să taie felii în direcția longitudinală.
De asemenea, puteți tăia în diagonală: înclinați cuțitul la un unghi de 45 ° spre stânga (imaginați-vă un ceas în fața dvs. și așezați vârful cuțitului spre ora 10 și mânerul orientat spre ora 4). Slice.

Imaginea intitulată Faceți o cremă de castraveți Sandwich de brânză Pasul 6

Asamblați sandwich-ul. Treceți un strat subțire de amestec pe cele două felii de pâine și apoi distribuiți bucățile de castravete pe una dintre ele.

Crema poate fi condimentată, dar ar putea fi bine să puneți puțină sare și / sau piper pe castraveți.
Puneți peste castraveți un al doilea pâine (cu un strat de amestec) și apoi apăsați ferm.

Imaginea intitulată Faceți o cremă de castraveți Sandwich de brânză Pasul 7

Tăiați coaja de pâine și serviți. În mod tradițional pesmetul este tăiat, dar acest pas este opțional. Sandwich-ul final va arata elegant si rafinat fara coaja, asa ca va recomandam sa o faceti daca gazduiti oaspeti.

Încercați tăierea sandwich-urilor în diferite forme, cum ar fi triunghiurile sau fâșiile. Cu toate acestea, le-ați tăiat, tăiate în ordine și în mod consecvent. Faceți o gustare cu resturile sau bucăți greșite în bucătărie!
Când ați terminat să tăiați gustările - sau asamblați-le, dacă păstrați coaja - următorul pas este să le serviți și să le savurați!