Cum sa faci un tort Harvey Wallbanger (tort de vodca)
Tortul Harvey Wallbanger ia vodca și lichiorul Galliano atât în vrac, cât și în sirop. Oțelul de portocale din aluat și sucul de portocale din sirop oferă un plus de aromă de tort.
ingrediente:
porțiuni: 8
tort
- 1 ¾ ceasca (350 g) zahar rafinat
- 1/2 cană (120 g) unt unsal, înmuiat la temperatura camerei
- 3/4 linguriță (3 g) sare de kosher
- 1/3 ceasca (80 ml) ulei vegetal
- 2 lingurițe (10 ml) extract de vanilie
- 4 ouă mari la temperatura camerei
- 3 cesti (220 g) făină
- 3 linguri de amidon de porumb (20 g)
- 4 lingurițe de drojdie (7 g)
- 3/4 cană (175 ml) suc de portocale
- 1/4 cană (60 ml) de vodcă
- 1/4 cană (60 ml) lichior galliano
- 2 linguri (8 g) de coaja de portocale ras
- Ulei de pulverizare
sirop
- 1 cană (100 g) zahăr cofetar, cernut
- 1 lingura (30 ml) suc de portocale, proaspăt stors
- 1 lingură (30 ml) Lichior Galliano
- 1 lingurita (5 ml) de vodca
pași
Metoda 1
Faceți pastele
Asigurați-vă că untul și ouăle sunt la temperatura camerei. Dacă sunt reci, puneți-le într-un castron și turnați apă caldă peste ele până când acestea se află la temperatura camerei. Mențineți untul în ambalaj și apoi uscați-l, precum și coaja de ouă, înainte de a adăuga ingredientele.
1
În timp ce preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius, pulverizați o formă de butelii de 2 litri cu ulei de pulverizare neplacut.
2
Puneți zahăr, unt și sare într-un castron. Se amestecă cu ajutorul unui mixer electric.
3
Beat ulei și vanilie.
4
Bateți ouăle o dată la un moment dat, până când acestea sunt netede.
5
Într-un alt bol, combinați făina, amidonul de porumb și praful de copt cu o măturică.
6
Se amestecă sucul de portocale, lichiorul galliano, vodca și o lingură (patru grame) de coaja portocalie într-o ceașcă de măsurare. Dacă lichidul este rece, plasați-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde pentru al aduce la temperatura camerei.
7
Se adaugă o treime din amestecul de făină în vasul care conține amestecul de unt. Se amestecă făina până când nu mai vedeți ingredientele uscate.
8
Folosind o spatulă de plastic plat, răzuiți vasul, pentru a vă asigura că nici unul dintre ingredientele uscate nu a rămas în partea inferioară.
9
Adăugați o altă lingură de coaja de portocală proaspătă la amestec.
10
Se adaugă jumătate din amestecul de vodcă și se amestecă bine.
11
Adăugați o treime din amestecul de făină în castron. Se amestecă și răzuiește vasul.
12
Se adaugă restul amestecului de vodcă în vas și se amestecă bine.
13
Finalizați amestecând restul amestecului de făină și răzuind părțile laterale ale bolului cu spatulă, dacă este necesar.
Metoda 2
Coaceți tortul și puneți-l pe farfurie
Asigurați-vă că nu ați uitat să lubrifiați bunda cu uleiul de pulverizare înainte de a turna aluatul în el. În cazul în care forma nu este unsă, tortul coapte se va lipi și se va sparge atunci când este neformat.
1
Transferați aluatul în forma de bomboană și lăsați suprafața cu spatele unei linguri.
2
Coaceți tortul timp de 40 până la 45 de minute sau până când o scobitoare introdusă în tort se va curăța.
3
Lăsați tortul să se răcească în formă timp de 20 de minute. Se răcește suficient pentru a rămâne cald la atingere, dar nu foarte cald.
4
Odată ce tortul sa răcit, utilizați un cuțit de unt sau o spatulă din plastic pentru a separa ușor tortul de pe părțile laterale ale tortului.
5
Așezați o placă de tort inversat pe formularul bundt. Utilizarea unui suport de tort face dificilă o persoană să o facă singură.
6
Răsuciți vasul de tort și forma mușcăturii până când vasul se află pe blatul cu forma inversată din partea superioară.
7
Ridicați cu atenție formularul bundt pentru a elibera tortul. Dacă nu se coboară ușor, atingeți de câteva ori forma inversată și încercați din nou.
Metoda 3
Adăugați siropul și serviți
Când sunteți gata să adăugați siropul, tortul ar trebui să fie încă cald. Acest lucru va ajuta siropul să coboare în lateral și să arate mai profesionist. Cel mai bine este să preparați siropul în timp ce tortul se răcește.
1
Se amestecă zahărul înghețat, sucul de portocale, lichiorul Galliano și vodca într-un castron, folosind o măturică. Siropul va fi gros.
2
Se toarnă siropul peste tortul bundt, folosind o lingură, care se mișcă într-un cerc de-a lungul suprafeței tortului.
3
Când tortul sa răcit complet, tăiați-l cu un tort sau unt și serviți.
4
Acoperiți tortul în folie de plastic imediat ce siropul s-a stabilit și păstrați-l la temperatura camerei sau în frigider. Asigurați-vă că folia de plastic este în contact cu părțile laterale, ceea ce împiedică uscarea fețelor tăiate.
5
Gata.
sfaturi
- Pentru o aroma mai portocala, faceti siropul cu o cana (100 grame) de zahar rafinat si o jumatate de cana (120 mililitri) de suc de portocale.
- Puteți, de asemenea, presărați tortul cu felii portocalii. Pur și simplu tăiați o portocală pe jumătate și tăiați jumătăți de lună felii, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Așezați felii pe tortul inversat după ce siropul sa uscat.
Materiale necesare
- Formă de 2 l bundt
- 2 boluri mari
- 1 castron mic
- bătător
- Cutie de măsurare mare
- Spatulă din plastic plată
- lingură
- Cuțit de tort sau unt
- Servirea mâncărurilor
- Folii din plastic pentru stocare
Distribuiți pe rețelele sociale:
înrudit
Cum sa faci un tort de morcovi- Cum sa faci tort de miere sanatoasa
Cum să coaceți un tort de Crăciun Vegan
Cum sa faci Tres Leches Cake
Cum sa faci tortul
Cum sa faci tort de marmura
Cum sa faci tort de turtă dulce
Cum să faci făină pentru tort
Cum sa faci sosul Teriyaki
Cum sa faci tortul de lamaie Starbucks
Cum sa faci un tort de sifon
Cum sa faci un tort de padure neagra
Cum sa faci un tort de ciocolata Vegan cu mentă- Cum sa faci un tort de ciocolata
Cum sa faci un tort de scortisoara
Cum sa faci un tort de rosii
Cum sa faci un tort de bowl
Cum să pregătiți un tort de banane
Cum să pregătiți un Harvey Wallbanger- Cum sa faci sezonul de pui
Cum sa faci cookie-urile Ricotta cu portocale si capsuni
Cum să coaceți un tort de Crăciun Vegan
Cum sa faci Tres Leches Cake
Cum sa faci tortul
Cum sa faci tort de marmura
Cum sa faci tort de turtă dulce
Cum să faci făină pentru tort
Cum sa faci sosul Teriyaki
Cum sa faci tortul de lamaie Starbucks
Cum sa faci un tort de sifon