Cum să gătești ceapa

Adăugarea de ceapă la următoarea aventură de grătar nu numai că vă va da o explozie de gust dulce, dar poate oferi, de asemenea, beneficii mari pentru sănătate. Consumul de ceapa în mod regulat a fost legat de prevenirea cancerului și de îmbunătățirea bronșitei. Aflați cum să grăbiți ceapa pentru a vă însoți masa preferată poate îmbunătăți aroma unei mese și vă poate îmbunătăți sănătatea.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți grila și ingredientele
Metoda 2grilă de ceapă în felii sau felii
Metoda 3grilling ceapa totala
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Pregătiți grila și ingredientele

Curățați grătarul înainte de utilizare. Mai ales dacă puneți ceapa direct pe grătar, trebuie să fie curată. Un grătar curat găsește mai bine decât unul murdar.

Pentru a curăța grătarul, puneți puțin ulei vegetal pe un prosop de hârtie și ștergeți fiecare jantă unul câte unul. De asemenea, puteți amplasa uleiul direct pe grătar și puteți șterge murdăria cu o spatulă de grătar sau altă unealtă, dacă este necesar.
Unele grătare au o funcție "ștergător". Dacă cele de mai sus nu sunt suficiente, puteți prefera să utilizați această opțiune.

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 2

După curățare, rotiți grătarul pentru a preveni lipirea acestuia. Uleiul nu numai că curăță gratarul, ci împiedică alunecarea produselor alimentare. Asigurați-vă că faceți acest lucru înainte de ao activa sau că uleiul se va găti.

Orice fel de ulei va face. Acesta nu este uleiul care se va depune pe ceapa, astfel încât un ulei vegetal ieftin se potrivește perfect.

Alegeți între folie de aluminiu, tăvi, coș. Taierea cepei în felii circulare reprezintă cea mai ușoară cale de a grata ceapa cu un fel de aparat, astfel încât toate părțile să fie bine gătite și să nu cadă. Un cadru, un coș sau o tavă introdusă de ceapă funcționează bine.

De asemenea, puteți folosi o bucată de folie de aluminiu pe scuipătoare, cu găuri pentru a lăsa aerul să scape.
Dacă folosiți frigărui, asigurați-vă că este mai întâi umed, astfel încât să nu se aprindă focul.

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 4

Dacă nu aveți niciun echipament, preferați felii mari sau ceapă întregă. Dacă nu aveți niciuna dintre cele de mai sus, ar trebui să faceți cu felii mari sau ceapă întregă. Frunzele mari, circulare, sunt mai ușoare, deoarece este dificil să mănânci în mod egal un ceapă întreg - în mod inevitabil, o parte devine prăjită mai mult decât altele.

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 5

Alege cum vei acoperi ceapa. Uleiul de măsline, sarea și piperul și amestecul preferat de condimente sunt bazele de ceapă la grătar. Unii oameni preferă de asemenea să utilizeze untul și pulberea de bulion de vită. Iată câteva alte idei pe care le puteți utiliza, indiferent de forma cepei dumneavoastră:

Miere de miere
Oțet balsamic
Sos de gratar
Sos de soia
Congelarea cărnii

Metoda 2
Grilă de ceapă în felii sau felii

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 6

Alegeți ceapa mare și fermă de pe piața locală. Ceapa de tip Vidalia este o alegere populară pentru mărimea și aroma. Ceapa dulce este mai populară, iar ceapa roșie dulce sunt, de asemenea, foarte frecvente.

Orice ceapă, atâta timp cât este mare și proaspătă, servește. În cazul cepei întregi, cele simetrice sunt mai bune, astfel încât o parte nu se culcă, fiind gătit inegal.

Imagine intitulată Ceapă de grătar Pasul 7

Scoateți tulpina și coajați ceapa. Îndepărtați orice piele slăbită și subțire. Verificați următorul strat de ceapă în căutarea oricărei părți stricate și îndepărtați-o dacă este necesar. Trebuie să știți când ajungeți la partea fermă a straturilor.

Imagine intitulată Ceapă de grătar Pasul 8

Taie ceapa. Pentru a face felii, țineți ceapa de lângă rădăcină și lăsați-o pe placa de tăiere. Mâna și rădăcina trebuie să fie orizontală pe placă. Tăiați ceapa în felii groase, de obicei 1,5 cm.

Pentru a tăia în felii, nu tăiați până la sfârșitul cepei. Dacă o taie, se va sfărâma. Felii ar trebui să aibă o grosime de aproximativ 2,5 cm, iar o ceapă de dimensiuni mari va da 4-6 felii.
Acestea sunt doar recomandări. Puteți tăia ceapa în orice fel doriți, de la felii groase până la felii întregi. Doar știți că cu cât este mai mică ceapa, cu atât este mai probabil ca acestea să cadă prin grătar - pentru ceapă mai mică, veți avea nevoie de echipament pentru a împiedica acest lucru.

Imagine intitulată Ceapă de grătar Pasul 9

Se toarnă ulei de măsline și se condimentează felii. Adăugați orice condimente doriți, cum ar fi sare, piper sau usturoi deshidratat. O listă de posibilități este discutată mai sus, dar uleiul de măsline, sarea și piperul sunt elementele de bază. Nu uitați să vă temperați ambele părți.

Imagine intitulată Ceapă de grătar Pasul 10

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Așezați ceapa tăiată direct pe suprafața grătarului. O altă opțiune este utilizarea coșului de rețea sau a unei baze din folie. Lăsați-l să se coace timp de 3-5 minute sau până când puteți vedea urme negre pe grătar. Ceapa mare și mai groasă poate dura până la 7 minute.

Pentru a face o folie de bază, pur și simplu puneți câteva felii de ceapă pe o bucată de hârtie. Întoarceți marginile, acoperind ceapa și înfășurați-o.
Skewers sunt cele mai bune pentru slivers dacă vă este teamă că vor cădea. Nu uitați să vă asigurați că sunt ude, astfel încât să nu se aprindă.

Imaginea intitulată Ceapă pentru grătar Pasul 11

Întoarceți ceapa cu clești. Lăsați cealaltă parte să coaceți încă 3-5 minute sau până când veți vedea semnele de grătar. Dacă doriți să reîncălziți sau să adăugați mai mult ulei de măsline, faceți-o acum.

Faceți un test pe o bucată de ceapă. Este inițial puțin crocantă, dar încă moale și caramelizată? Aici veți afla că sunteți gata.

Imaginea intitulată Ceapă pentru grătar Pasul 12

Scoateți felii de ceapă de pe grătar și serviți cu vasul. Ceapa ceapă este un acompaniament excelent, dar este de asemenea bună cu sosul, patrunjelul, pasta de fasole și orice alt fel de mâncare de legume.

Metoda 3
Grilling Ceapa Totala

Imagine intitulată Ceapă de grătar Pasul 13

Îndepărtați pielea uscată și uscată din ceapă. Verificați stratul următor pentru o parte deteriorată și îndepărtați-o dacă este necesar. Dacă nu arăta bine să mănânci, continuați să vă retrageți.

Lăsați partea de jos - partea rădăcinilor - intactă. Este baza cepei.

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 14

Taie ceapa. Începeți prin tăierea topului unei bucăți de ceapă și aruncați-o. Apoi scoateți miezul de ceapă. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa la sfârșitul miezului, oprind înainte de a ajunge la capăt (sau nu va mai fi o ceapă întregă). Faceți acest lucru între întregul miez pentru al elimina, lăsând întreaga bază.

Fatimați din gaura pe care ați făcut-o cu straturile, oprindu-vă înainte de a ajunge în afara cepei. Acest lucru vă permite să faceți sezon în fiecare strat.
O altă opțiune este de a folosi vârful cuțitului și de a face găuri mici în mijlocul cepei. În locul miezului, aceste găuri sunt locul unde ați pus condimentele.

Imagine intitulată Ceapă de grătar Pasul 15

Se condimentează ceapa după cum doriți. Majoritatea oamenilor încep cu mantequilla sau ulei de măsline la bază. Apoi, puteți pune orice fel de condimente, cum ar fi sare, piper sau usturoi deshidratat. O scurtă listă este în prima secțiune, dar tot ce vă place este bine.

Încercați o combinație de ierburi și mirodenii sau condimente pregătite în prealabil (cum ar fi condimentele pentru grătar) pentru a obține o aromă care să completeze gustul cepei. Amintiți-vă antena care va fi combinată (dacă există) atunci când decideți între o aromă dulce și savuroasă.

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 16

Înfășurați toată ceapa în folie și închideți orice orificiu. Așezați ceapa pe grătar în fierbere sau în mediu și gătiți timp de 20 până la 30 de minute. Verificați din când în când și lăsați aburul să iasă.

Unele cepe (și unele grătare) pot dura până la 45 de minute. Dacă ceapa ta durează mai mult de 20-30 de minute, nu-ți face griji. Acest lucru este normal, în special pentru ceapa mai mare. Dacă aveți îndoieli, lăsați puțin timp - dacă nu este gata, interiorul poate fi doar călduț.

Imaginea intitulată Ceapă de grătar Pasul 17

Scoateți de pe grătar și serviți-vă cu mâncarea. Ceapa ceapă este aproape o masă completă - o salată mică și o pâine proaspătă și este gata. Dar ele sunt, de asemenea, minunate cu fierte, făină sau orice alt fel de mâncare de legume.

sfaturi

Când vă pregătiți să tăiați felii de ceapă, nu tăiați partea rădăcină. Lăsați-l intact pentru a ajuta să țineți ceapa în timp ce o tăiați.
Vadalia sau ceapa galbena sunt folosite ca un exemplu, dar puteți experimenta cu varietăți de ceapă după ce ați stăpânit tehnica de grătar. Fiecare culoare are o aromă diferită și va da o influență diferită asupra alimentelor. Cele mai comune ceapă sunt galben, roșu și violet și le găsiți pe piața locală.
Dacă suprafața grătarului dvs. are spații largi între grătar sau dacă ceapa este prea mică, creați un coș de folie pentru felii de ceapă. Pentru a realiza un coș de folie, pliați folia și pliați capetele de cel puțin 1 inch (2,54 cm) de fiecare parte. Îndoiți marginile coșului și strângeți bucățile. Puneți inelele de ceapă în interior și puneți coșul pe grătar pentru gătit.
Cu cât lăsați mai mult ceapa de pe suprafața grătarului, fie tăiată sau întreagă, cu atât vor fi mai moi. Experimentați timpii de gătire pentru a găsi coerența care este cea mai bună pentru dvs.

avertismente

Când tăiați ceapa la grătar, asigurați-vă că vă lăsați mâinile ținând ceapa pe placa de tăiere uscată pentru a preveni alunecarea cepei. Pentru o protecție suplimentară, lăsați degetele îndoite sau răsucite și departe de lama cuțitului.