itholoinfo.com.com

Cum să gătești steakuri de somon

Este posibil sa fi gustat somon copt sau fiert, dar ai incercat vreodata sa-l gatiti? Acest articol vă va învăța cum să gratați fileurile de somon pe grătar cu sau fără scânduri de cedru.

ingrediente

Salmon de bază la grătar:

Porții: 5 până la 6

  • 1 până la 1,4 kg de file de somon
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 lingură piper negru proaspăt măcinat
  • 1 lingură de sare
  • 5 linguri de sirop de arțar

Somon pe consiliul Cedar

Porții: 5 până la 6

  • 910 g file de somon întreg
  • Sare și piper

pași

Metoda 1
Somon de bază la grătar

Imagine intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 1
1
Luminează grătarul. Veți avea nevoie de o căldură de la mijloc la mare pentru a gratat somonul.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 2
    2
    Spălați somonul în apă rece și uscați. Tăiați peștii în porțiuni individuale.
  • Imagine intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 3
    3
    Aranjați bucățile de somon cu pielea în josul unei foi de folie. Lasă mult spațiu în jurul fiecărei bucăți de somon.
  • Imagine intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 4
    4
    Se amestecă uleiul de măsline, sucul de lamaie, sarea și piperul într-un castron mic. Puneți amestecul peste somon.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 5
    5
    Puneți un sirop de arțar pe somon.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 6
    6
    Lubrifiați suprafața grătarului. Așezați pachetele care conțin bucățile de somon pe suportul de sus.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 7
    7
    Gatiti somonul timp de 4 minute pentru fiecare centimetru de grosime.
    • Asigurați-vă că somonul se topește cu o furculiță.
    • Tăiați cea mai groasă parte a somonului cu un cuțit ascuțit. Carnea ar trebui să fie la punct, dar nu prea lungă.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 8
    8
    Scoateți pachetele care conțin somonul de pe grătar și plasați-le pe o placă de tăiere. Lăsați peștele să se odihnească timp de 10 minute înainte de a scoate bucățile de folie.
  • Imagine intitulată Fillete de somon cu grilă Pasul 9


    9
    Serviți somonul cu felii de lămâie pentru o aromă suplimentară.

    • Metoda 2
    Somon pe consiliul Cedar

    Imagine intitulată Fillete de somon pentru gratar Pasul 10
    1
    Lăsați o placă de cedru să se înmoaie în apă timp de 30 minute până la 2 ore. Puteți folosi și o placă de alun sau stejar.
  • Imagine intitulată Fillete de somon pentru gratar Pasul 11
    2
    Preîncălziți grătarul la o înălțime medie.
  • Imagine intitulată Fillet de somon de gratar Pasul 12
    3
    Uscați placa cu un prosop de hârtie. Lubrifiați partea superioară a plăcii cu ulei vegetal.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 13
    4
    Presați fripturile de somon cu sare și piper. Vreți să păstrați condimentele simple, astfel încât să nu acopere gustul plăcii de cedru.
  • Imagine intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 14
    5
    Puneți întregul file de somon pe bord. Asigurați-vă că pielea somonului este în contact cu suprafața pe care ați trecut cu ulei.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon cu grătar Pasul 15
    6
    Așezați placa pe o porțiune a grătarului care nu este direct peste foc. Închideți capacul grătarului și coborâți căldura spre mediu.
  • Imagine intitulată Fillete de somon pentru gratar Pasul 16
    7
    Verificați somonul după 10 minute. Continuați să verificați filetul la fiecare 2 minute până când peștele se va desprinde de o furculiță.
  • Imaginea intitulată Fillete de somon de gratar Pasul 17
    8
    Scoateți placa din grătar. Utilizați placa ca o tavă pentru somon.

    • sfaturi

    • În piață, alegeți somonul de culoare roz și uniformă. Dacă somonul miroase puternic de pește, alegeți o altă piesă.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să coaceți somonulCum să coaceți somonul
    Cum să coaceți un somon întregCum să coaceți un somon întreg
    Cum să gătești somonul congelatCum să gătești somonul congelat
    Cum sa faci Asparagus la gratarCum sa faci Asparagus la gratar
    Cum sa faci Cookies sanatoase de somon cu turmericCum sa faci Cookies sanatoase de somon cu turmeric
    Cum sa faci cookie-urile de somonCum sa faci cookie-urile de somon
    Cum sa faci Nigiri de somonCum sa faci Nigiri de somon
    Cum sa faci somon scaldatCum sa faci somon scaldat
    Cum sa faci somon intr-o tigaieCum sa faci somon intr-o tigaie
    Cum sa faci sandwich-uri de ceaiCum sa faci sandwich-uri de ceai
    » » Cum să gătești steakuri de somon
    © 2021 itholoinfo.com.com