Cum să faci grillul

Bacon este una dintre cele mai simple și mai versatile reduceri de pe piață. Este ieftin și gustos și poate fi folosit în mai multe moduri diferite. Puteți să o prăjiți într-o tigaie, să coaceți în cuptor sau să separați grăsimea să se folosească într-o altă rețetă. Cu toate acestea, toate aceste metode au un dezavantaj în comun: ele pot lăsa un miros persistent și un strat de grăsime în bucătărie. Alternativ, gatiti baconul pe un gratar. Învățați cum să grăbiți baconul este doar o chestiune de urmărire a acestor pași.

conținut

Pași
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Cumpără-ți slănina. Când cumpărați bacon pentru grătar, căutați cea mai groasă bucată pe care o găsiți. Feliile mai groase de slănină sunt mai ușor de manevrat pe grătar - felii foarte subțiri prezintă riscul căderii sau lipirii la grătar.

Luminează grătarul. Puneți cărbuni și încălziți grătarul așa cum ați proceda normal. Înainte de a face gratar, trebuie să îndepărtați cărbunele. Scoateți grătarul și împingeți toate cărbuni într-o parte a grătarului. Astfel, veți crea o parte mai caldă și una mai rece. Înlocuiți grătarul.

Ungeți grătarul. Cea mai bună modalitate de a grăsim un grătar este să luați o cârpă înfășurată cu o pensetă mare, să o înmuiați într-un pic de ulei vegetal și să o alunecați prin metal. O alternativă este să frecați rapid o bucată de slănină pe grătar.

Puneți slănina pe grătar. Când sunteți pregătiți să grăbiți, puneți fâșiile de slănină pe partea cooleră a grătarului, ceea ce nu are carbuni de dedesubt. În timpul preparării baconului, grăsimea se va topi și se va picura în interiorul grătarului. Dacă gătiți slănina pe cărbune, aceasta va provoca flăcări uriașe în timp ce grăsimea captează focul. Pentru a împiedica acest lucru, gatiți baconul peste căldura indirectă. Grasimea de șuncă va picura pe grătar, dar dacă nu există cărbuni sub aceasta, flăcările vor fi minime.

Continuați să preparați baconul. Întoarceți felii la fiecare cinci minute, mai mult sau mai puțin, închizând grătarul între un rând și altul. Timpul de gătire variază foarte mult în funcție de temperatura gratarului și de grosimea feliilor de slănină, dar nu trebuie să dureze mai mult de 20 de minute.

Îndepărtați slănina din grătar. Când baconul este gata, scoateți-l din grătar și plasați-l într-o placă aliniată cu mai multe straturi de prosop de hârtie. Lăsați hârtia să absoarbă o parte din excesul de grăsime și apoi să servească slănina după cum doriți.

sfaturi

Dacă grătarul dvs. are o chiuvetă de grăsime, luați în considerare utilizarea acestuia pentru a tăia grăsimea care cade din bacon. Acest lucru va reduce flăcările.
Dacă utilizați un grătar cu gaz pentru a grata șunca, lăsați-l la temperatură medie-joasă pentru a evita flăcările.