Cum să mănânci brânză

Brânza este acompaniamentul perfect. În timp ce grătar este o sarcină destul de ușoară, există multe modalități de a tăia off. Iată câteva tactici de "tăiere" pentru tăierea propriului dvs. brânză.

conținut

Pași
Metoda 1folosiți un răstrău plat
Metoda 2folosind o răzătoare de cutie
Metoda 3folosind un grinder
Metoda 4grâuirea brânzei prin improvizație
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Folosiți un răstrău plat

Răzuiți brânza folosind o răzătoare plată. Râul plat sau răzuitorul pe 2 laturi constă dintr-un cablu atașat la un grătar plat, lung, cu dinți mici ascuțiți. Deși sunt folosite în general pentru a racla lămâi sau usturoi, răzătoarele plate sunt perfect utile atunci când se curăță brânza.

Răzuitorul plat are tendința de a produce bucăți mai mici de brânză rasă, care funcționează cel mai bine cu brânzeturi tari, cum ar fi parmezan sau pecorino. Șlefuirea unei brânzeturi moi ca mozzarella cu una dintre acestea vă va oferi doar o aluatură fără consistență, mai degrabă decât o brânză rasă bine definită.

Scoateți blocul de brânză din ambalaj. Dacă este prea mare pentru a ține cu o mână, tăiați în bucăți mai mici cu un cuțit. Țineți-o pe partea mai mare - există șanse mai mici de a fi rănit cu o bucată mare de brânză.

Ținând răzuitorul plat pe o farfurie sau pe bord, atingeți ușor brânza pe grătar într-o mișcare în sus și în jos. Continuați până când obțineți suma dorită.

Atingeți ușor capătul metalic al grătarului ușor de marginea antenei pentru a slăbi excesul. Utilizați o pensulă de aluat, dacă este necesar, pentru a îndepărta resturile de brânză de pe răzătoare.

Modificați mărimea răzătoarei dvs. în funcție de scopul pentru care veți folosi brânza. Gratoarele plate se găsesc în diferite dimensiuni, de la subțire la grosime. Brânza turnată în bucăți subțiri poate fi folosită ca stratul superior al unei pizza. În felii medii, însoțiți cartofi bine coapte sau sărate. Deja în felii groase pot fi utilizate pentru a însoți pastele.

Metoda 2
Folosind o răzătoare de cutie

Utilizați o cuțitură de ras pentru a vă lămuri brânza. Reteaua de cutie sau raseta cu 4 laturi are patru laturi, fiecare dintre ele avand diferite dimensiuni ale dintilor.

Pe măsură ce grătarurile au tendința de a avea dinți mai mari, ei lucrează mai bine cu brânzeturi mai moi, cum ar fi mozzarella sau havarti.
Alegeți care dintre fețele de ras se potrivește cel mai mult cu alimentele. Găurile de dimensiuni medii sunt excelente pentru tacosul de însoțire, dar nu atât pentru a face parmezanul crocant care intră în spaghete.

Păstrați brânza în dimensiuni medii și mari. Acest lucru vă împiedică să vă păstrați degetele înainte de a obține cantitatea dorită de brânză rasă.

Dacă se dorește, încărcați cu ușurință fața exterioară a grătarului ales cu ulei de pulverizare. Acest lucru va face ca branza să alunece mai ușor.

Modul în care veți folosi rasul va depinde de modul în care este. Pentru răzătoarele fără mâner, țineți brânza și răzuitorul peste un castron mare. Pentru cei cu cablu, așezați capătul răzuitorului pe o placă de bucătărie.

Tăiați brânza împotriva răsturnătorului care se mișcă în sus și în jos. Când ajungeți la capătul brânzei, frecați cu palma pentru a evita răzuirea degetelor.

Metoda 3
Folosind un Grinder

Imaginea intitulată Grate Cheese Pasul 11

Răstește brânza folosind o răzătoare rotundă sau un șlefuitor. Un măcinător constă dintr-un mâner conectat la un compartiment rotund. O manevră laterală este rotită astfel încât brânza să fie subțire. Ridicați mânerul superior, plasați o bucată de brânză în compartiment și coborâți mânerul.

Imaginea intitulată Grate Cheese Step 12

Apăsați degetul puțin pe mâner. Țineți manivela în mod normal cu celelalte degete.

Rotiți manivela cu mâna în timp ce priviți compartimentul pentru grătar de pe o farfurie sau castron. Opri când simți că ai atins destulă brânză.

Imaginea intitulată Grate Cheese Step 14

Mașinile de măcinat sunt mai sigure, deoarece mâinile nu trebuie să forțeze răsturnarea. Ele sunt, de asemenea, foarte eficiente și opțiunea cea mai bună de a face cantități mari de brânză rasă. De exemplu, dacă aveți nevoie să faceți caserole sau nachos, utilizați un polizor.

Metoda 4
Grâuirea brânzei prin improvizație

Răciți brânza cu un peeling de legume. Deși nu este la fel de eficientă sau plină de farmec ca o răzătoare de brânză, un pejer de legume își va face treaba.

Țineți un bloc mediu de brânză pe o farfurie obișnuită. Se curăță curățătorul împotriva brânzei într-o mișcare continuă înainte.
Pentru mai multe felii de calitate, răciți-vă înainte de brânză sau alegeți o brânză tare, cum ar fi parmezanul.

Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia bucățele mici. Deși durează mai mult, utilizarea cuțitului este o alternativă bună la dispozitivul de curățare.

Țineți o bucată mică de brânză pe suprafața unui vas. Tăiați ușor felii mici acolo.
Alegeți un cuțit simplu, în loc de zgâriat. Cuțitele de fire simple sunt cele mai bune pentru ras sau peeling.
Evitați să țineți blocuri mari de brânză. Deoarece cuțitul este mai periculos decât celelalte tipuri de răzătoare, trebuie să aveți fermitate atunci când țineți brânza.

Imaginea intitulată Utilizați Procesorul de bucătărie Pasul 4

Se taie brânza cu un procesor. Pentru a obține brânză rasă rapid și ușor, un procesor de bucătărie este o alegere excelentă.

Răciți brânza până când nu sunteți fermi, dar nu atât de greu. Taiați-l în bucăți mai mici și plasați-l în procesor. Aveți grijă să nu supraîncărcați procesorul. Unele lame de la aceste aparate pot deveni prinse sau îndoite atunci când se curăță brânza.
Porniți procesorul și notați forma feliilor de brânză. După ce ați obținut cantitatea dorită, opriți procesorul și goliți-l într-o farfurie.
Dacă procesorul dvs. are o lamă, utilizați-l pentru felii de calitate superioară.
Evitați prelucrarea brânzeturilor mai moi, cum ar fi mozzarella. Acest lucru va duce la brânză deformată, nu rasă.

A terminat.

sfaturi

Utilizați un polizor sau un procesor pentru mâncăruri mai mari. Acest lucru va economisi timp și efort, mai ales dacă aduceți mâncare unei petreceri.

avertismente

Plăcile plate sau 4-a face degetele mai vulnerabile la zgârieturi. Utilizați aceste tipuri atunci când aveți nevoie de cantități mai mici de brânză rasă.