Cum să devii un tutore profesionist

Industria alimentară deseori angajează degustători pentru a evalua acceptabilitatea noilor lor produse. Lucrul ca un degustator poate fi atât profitabil, cât și plăcut în același timp. Deci, vedeți cum să îmbrățișați această profesie și să vă bucurați de plăcerea de a o exersa într-o industrie alimentară.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Imaginea intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 1

Ajustați criteriul de vârstă. Cele mai multe industrii alimentare necesită ca degustatorii lor să aibă cel puțin 18 ani.

Ocazional, alimentele care sunt mai susceptibile de a fi consumate de copii sunt testate de persoane cu vârsta sub 18 ani. În acest caz, degustătorii sau supraveghetorii acestora ar trebui să semneze un acord de compromis, care scutește compania de răspundere înainte ca proba de produse alimentare să fie dovedită.

Imagine intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 2

Luați cursuri de specializare. Majoritatea companiilor din industria alimentară, atunci când angajează degustători, dau preferință specialiștilor care au deja o experiență în domeniul preparării alimentelor. Persoanele cu diplomă de licență în domeniul culinar au un mare avantaj pentru a intra pe această piață.

Dacă nu aveți o diplomă culinară, o alternativă este să participați la cursuri de extindere și / sau profesională din zonă. Cunoașterea care provine de la ei poate fi o diferență față de ceilalți candidați pentru vacanța degustatorului.
Unele industrii alimentare alimentează parteneriate cu universitățile, în scopul angajării studenților din cursuri legate de știința alimentară pentru rolul degustorului. Există, de asemenea, cazuri în care practica degustării este efectuată chiar de către universitate. Elevii și analiștii sunt de obicei plătiți în numerar. Prin angajarea în astfel de practici, elevii au, de asemenea, o șansă de a observa cum sunt folosite rezultatele testelor de degustare de către producători în procesul de dezvoltare a produselor lor.

Imagine intitulată Deveniți un tester de gust Pasul 3

Familiarizați-vă cu jargonul din industrie. Degustători, pentru a dovedi anumite alimente, mai mult decât pur și simplu spune dacă l-au place sau nu, trebuie să fie în măsură să descrie senzațiile să-l gust, folosind în acest scop, termeni specifici și de vocabular. Textura, vâscozitatea și gustul unui produs alimentar sunt doar câțiva dintre factorii utilizați în evaluarea acestuia.

Gustați o cantitate mică de alimente care urmează să fie testate, răspândindu-l prin limbă. Apreciați-o, înțelegeți-i aromele, de preferință cu ochii închiși sau, apoi, priviți la restul așezat pe farfurie. Luați o gură de apă - apoi testați o porție mai mare din alimente. Lăsați-o să se răspândească prin gură și amestecați ușor cu saliva. Țineți-l acolo timp de 1 până la 2 minute - puțin mai mult dacă trebuie să-l mestecați puțin mai puțin dacă alimentele sunt mai pastă sau lichide.

Imagine intitulată Deveniți un test de gust Pasul 4

Luați în considerare o specializare. La fel ca în orice domeniu, cine este specializat într-o anumită zonă este mai solicitat decât cei care cunosc doar puțin din toate. Alegerea unui câmp special pentru a vă concentra cunoștințele poate fi diferența la momentul angajării.

Cu toate că expertiza într-un anumit domeniu este de dorit, asigurați-vă că nu alege un domeniu foarte limitat, deoarece acest lucru poate limita șansele de exemplu empregabilidade.Por, în loc specializat în produse pentru carne tocată, individualiza cunoștințele lor preparatele pe bază de proteine. De asemenea, în loc să deveniți un specialist în brânza de cheddar, fiți a expert în produsele lactate. Concentrarea pe o zonă mică, dar specializată, vă poate influența și extinde cariera de mulți ani.

Imagine intitulată Deveniți un tester de gust pas 5

Testați gusturile gustative. Orice consultant de carieră indică o continuă urmărire a modernizării carierei ca pe un standout. Nu este diferit de profesia de degustator. Astfel, această profesie impune ca diferite alimente și băuturi, alcoolice sau nu, să fie încercate ca o modalitate de a curăța palatul.

sfaturi

Persoanele cu alergii alimentare ar trebui să fie conștiente de acest lucru dacă devin experți degustatori. Dacă acest lucru este cazul dvs., atunci când aplicați pentru o vacanță în zonă, asigurați-vă că îi informați pe angajator despre această condiție pentru a preveni posibilele probleme.
Este important de observat că contractele de muncă pentru degustători profesioniști sunt de obicei pentru perioade scurte. În acest fel, în multe cazuri, profesionistul în cauză nu deservește numai o companie. Regula generală este că slujesc mai multe persoane. De fapt, unele teste de degustare durează doar câteva minute. Excepția de la această regulă de angajare este pentru industriile alimentare mai mari, care de obicei angajează degustatorii într-un sistem exclusiv.