itholoinfo.com.com

Cum sa faci macaroane violete

Macaronii sunt versiunea franceză, colorată și delicată din ceea ce vorbesc vorbitori de engleză ca "macaroon de migdale". Nu toate se referă la această variantă de dulce ca „macaron“, dar mulți preferă ortografia franceză pentru acest Merengue, ca „macaroons“ sunt de obicei realizate cu nuca de cocos si sunt destul de diferite de „macarons“, atât în ​​aparență și pe palate. Un „macaron“ este un pic crocant, greu de mestecat dintr-o dată, servit într-o uimitoare varietate de culori (în funcție de aroma) și, în general, umplute cu ganache sau cremă să se alăture două macarons într-un singur dulce.

Macaronul va fi de culoare violet și de aromă.

ingrediente

  • 3 alburi de ou (100 grame)
  • 1/4 cana zahăr (50 grame)
  • 1 2/3 cesti de patiserie (200 grame)
  • 1 cană de migdale bine zdrobite (110 grame)
  • Alimentare colorant violet / violet (sau amestec roșu și albastru pentru a obține purpuriu)

Ganache sau umplutură:

  • 70 g ciocolată albă
  • 70 ml cremă
  • 2 linguri de sirop violet

pași

Imaginea intitulă Faceți macaroane cu violet Pasul 1
1
Pregătiți foaia de copt ceară cu hârtie de pergament.
  • Imaginea intitulă Faceți macaroane cu violet Pasul 2
    2
    Se amestecă bine zahărul de cofetărie și chiftele zdrobite până când se îmbină bine.
  • Imaginea intitulă Faceți macaroane cu violet Pasul 3
    3
    Săriți zahărul granulat și separați-l într-un castron.
  • Imaginea intitulă Faceți Macaroane Violet Pasul 4
    4
    Într-un alt castron - bateți albușurile de ou până la grosime. Se adaugă zahărul granulat în ouă în trei pași egali. Aceasta va forma meringue.
  • Imaginea cu titlul Faceți Macaroane Violet Pasul 5
    5
    Adăugați vopseaua la amestecul de meringue. În funcție de tipul de colorant utilizat, utilizați aproximativ 10 picături, dacă vopseaua lichidă sau vârful cuțitului, pentru vopseaua solidă. Se amestecă totul cu o spatulă din silicon.
  • Imagine cu titlul Face Macaroane Violet Pasul 6
    6
    Puneți zahărul și migdalele în meringue. Se amestecă cele două amestecuri bine cu spatulă până când rezultatul este clar. Dacă ridicați un pic de amestec cu spatulă, ar trebui să picurați pe un fir consistent. O alternativă este să încercați puțin pe o farfurie - amestecul va fi bun dacă formează o coajă sau o cupolă foarte moale, nu o "movilă". În acest caz, va trebui să se amestece mai bine.
  • Imaginea intitulă Faceți Macaroane Violet Pasul 7


    7
    Se toarnă amestecul de macaroane într-o pungă de cofetărie cu cioc de moale. Strângeți amestecul peste hârtia pregătită în format circular (vă ajută să desenați forma pe hârtia unt cu un obiect circular în prealabil). Bateți pe partea laterală a foii de coacere de câteva ori după ce puneți împreună conținutul - aceasta face amestecul să se potrivească mai bine în formă.
  • Imaginea intitulă Faceți Macaroane Violet Pasul 8
    8
    Lăsați vasul de coacere cu macaroane să se odihnească (departe de umiditate) timp de cel puțin 15 până la 30 de minute. În acest timp, macaronii vor forma un "cap" pe partea de sus, foarte subțire și nu lipicios.
  • Imaginea intitulă Faceți Macaroane Violet Pasul 9
    9
    Preîncălziți cuptorul la 140 ° C. Puneți delicatesele în bucătărie timp de 10 până la 15 minute sau până când au un aspect ferm și stralucitor.
  • Imaginea intitulă Faceți macaroane cu violet Pasul 10
    10
    Îndepărtați cuptorul și lăsați-l să se răcească înainte de a le uni.
  • Imaginea intitulă Faceți macaroane cu violet Pasul 11
    11
    Asigurați-ganache sau umplutură în timp ce macaroane rece:
    • Aruncați cremă în vasul de caserolă. Se încălzește la fierbere.
    • Adăugați ciocolata albă, tăiată în tablete mici. Lăsați-o să se topească.
  • 12
    Se amestecă ciocolata topită și se adaugă apoi siropul violet. Se amestecă.
    • Scoateți din căldură și lăsați-l să se răcească înainte de utilizare.
  • Imagine cu titlul Face Macaroane Violet Pasul 12
    13
    Cu o pungă de produse de cofetărie, aplicați ganache pe un macaron și montați un altul pe partea de sus, formând un "sandwich". Repetați procesul cu toate macaroanele rămase.
  • Imaginea intitulă Faceți macaroane cu violet Pasul 13
    14
    Serviti. Asigurați-le pe o bază de tort frumos sau pe placa ta preferată, căptușit cu o prosop de croșetat. Aceste bomboane sunt, de asemenea, bezea formă prezentă super-frumos, aranjate în rânduri în interiorul unei cutii mici, sau legat în celofan transparent.

    • Materiale necesare

    • Mixer electric
    • Cutie de amestec
    • Spatula de silicon
    • Coacere foaie și hârtie unt
    • Mănuși de bucătărie
    • Caserola și lingura de lemn
    • Punga de cofetărie și gura de vase
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Cum să faci cookie-uri de turtă dulceCum să faci cookie-uri de turtă dulce
    Cum se creează colorant alimentar neagrăCum se creează colorant alimentar neagră
    Cum sa faci tort de ciocolata pentru micul dejunCum sa faci tort de ciocolata pentru micul dejun
    Cum sa faci tort de macaroane cu ciocolataCum sa faci tort de macaroane cu ciocolata
    Cum sa faci tort de turtă dulceCum sa faci tort de turtă dulce
    Cum sa faci ciocolata fierbinte cu pudra de cacaoCum sa faci ciocolata fierbinte cu pudra de cacao
    Cum sa faci torturi de migdaleCum sa faci torturi de migdale
    Cum sa faci flipjack englezescCum sa faci flipjack englezesc
    Cum sa faci GanacheCum sa faci Ganache
    Cum sa faci branza cremoasaCum sa faci branza cremoasa
    » » Cum sa faci macaroane violete
    © 2021 itholoinfo.com.com