Cum sa faci soda de casa

Te-ai saturat sa iei aceleasi arome vechi? Este ușor să vă creați propriile arome și să faceți o cutie de sifon pentru dvs. și prietenii dvs. Acest articol vă arată două modalități de a vă face soda: o cale rapidă, folosind apă brută și calea profesională, prin aromatizarea băuturilor proprii.

conținut

Pași
Metoda 1soda de casă rapidă
Metoda 2soda de casă profesionistă
Sfaturi

pași

Metoda 1
Soda de casă rapidă

1
Cumpărați apă scânteietoare. Du-te la piață și cumpăra unul sau doi litri de apă carbogazoasă. Căutați o marcă care nu conține zahăr sau alți aditivi. Tot ce aveți nevoie este apă simplă, carbogazoasă.
- Dacă aveți la dispoziție una din acele mașini de gaz cu apă, nu este nevoie să o cumpărați.
2
Decideți gustul sucului dvs. Doriți să faceți o aromă cu fructe sau ceva mai elaborat? Cerul este limita când vine vorba de a face propria ta băutură. Alegeți una dintre aceste arome minunate sau creați-vă propriile:
- Lemon-lime. Aceasta este o combinație clasică și revigorantă, cu atât mai mult când faceți singur folosind limes și lămâi proaspete.
- Crema de vanilie. O altă aromă preferată, această sifon este delicioasă pe tot parcursul anului. Veți avea nevoie de smântână și de esență de vanilie.
- Ciocolata. Soda de ciocolată este surprinzător de ușor de făcut: tot ce aveți nevoie este siropul de ciocolată și asta este.
- Aromă tropicală. Cumpărați niște mango, ananas și kiwi sau uitați fructele și cumpărați o varietate de sucuri pentru a vă face sifonul tropical.
3
Alegeți cantitatea de zahăr. Cel mai bun lucru despre a face propriul dvs. sifon este că puteți alege cantitatea de zahăr. Puteți utiliza zahărul comun sau îndulci-l cu alte opțiuni cum ar fi mierea, nectarul de agave sau chiar melasa. Zahăr-ți sifonul cu ceva care se potrivește cu gustul pe care l-ai ales.
- Sodele făcute cu fructe nu vor avea nevoie de zahăr ca și alte tipuri, deoarece fructele sunt dulce în mod natural.
- Combinați vanilie și ciocolată cu sirop de arțar pentru a obține un amestec interesant.
- Faceți o dietă sifonică utilizând îndulcitori.
4
Se amestecă. Întoarceți apa scânteietoare într-un borcan sau un castron. Adăugați zahărul și aroma pe care ați ales-o: sucuri de fructe proaspete, sirop de ciocolată sau cremă și vanilie. Serviți imediat sau depozitați într-o sticlă acoperită.
- Încercați sifonul în timp ce adăugați zahărul și aroma pentru a vedea dacă acesta a făcut deja punctul dorit.
- Serviți în cupe transparente cu paie pentru a arăta culorile și bulele frumoase ale băuturii. Bauturile racoritoare de casa sunt un hit la petreceri.

Metoda 2
Soda de casă profesionistă

1
Cumpărați ingredientele pentru a gazifica băuturile. Făcând sifon pe fiecare poate fi, literalmente, cumpărarea ingredientelor care provoacă gazificarea apei. Aceste ingrediente sunt disponibile la magazinele de băuturi sau pe site-uri web. Veți avea nevoie de următoarele materiale:
- O găleată de 18 litri.
- Sticle de plastic cu capace, pentru a pastra berea gata.
- Un vas mare.
- O lingură mare.
- 8 cani de zahăr.
- Aroma la alegere.
- 1 pachet de drojdie pentru șampanie.
- Carbonat de calciu.
- Cu termometru culinar
2
Se fierbe apa cu zahăr. În vasul mare puneți 7,5 l de apă și 8 cesti de zahăr. Se aduce amestecul la fierbere și se amestecă până când zahărul se dizolvă în apă.
- În acest moment, puteți adăuga mirodenii și arome pe care le doriți, cum ar fi coaja de ghimbir sau lămâie. Lăsați mirodenii să gătească cu zahăr. Odată ce zahărul sa dizolvat, îndepărtați condimentele înainte de a urma rețeta.
3
Întoarceți apa îndulcită în găleată. Pentru a scădea concentrația de zahăr, adăugați la amestec încă 7,5 l de apă rece. Lăsați amestecul să se răcească puțin, dar nu prea mult - ar trebui să fie între 21 ° C și 26 ° C.
- Verificați temperatura cu termometrul culinar pentru a vă asigura că lichidul este la temperatura potrivită înainte de a continua.
- Dacă este foarte rece, va trebui să vă încălziți din nou înainte de a adăuga drojdie și carbonat de calciu.
4
Se adaugă drojdie și carbonat de calciu. Se amestecă ușor până când ambele se dizolvă.
5
Răsuciți amestecul în sticle. Dacă găleata dvs. are o robinet, utilizați-o pentru a umple sticlele, altfel puteți pune o pâlnie peste sticlă și turnați sucul cu o cană la un moment dat până când terminați umplerea. Când sticlele sunt pline, strângeți bine capacele.
6
Păstrați flacoanele la 21 ° C. La această temperatură, drojdia va consuma zahărul și va începe să fermenteze crearea dioxidului de carbon. Va dura două până la trei zile pentru ca apa să devină carbonată.
7
Teste de gazificare. Strângeți sticlele. Dacă au fost strânse când le-ați stors, apa a fost gazată. Dacă flaconul se oprește ușor, lăsați-l să se odihnească mai mult.
8
Răciți sticlele. Când băutura este carbonată, puneți flacoanele în frigider pentru a le răci chiar mai mult. Odată ce sunt răciți, deschideți-vă și bucurați-vă de sodă de casă.