Cum se păstrează fructe de padure (fructe roșii)

Boabele sunt fructe moi care se pot deteriora rapid atunci când nu sunt depozitate corespunzător. Acest articol explică modul de păstrare a tuturor tipurilor de fructe de pădure.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Imaginea intitulată Stocați boabele Pasul 1

Alegeți fructe de bună calitate pentru a le stoca. Bomboanele care vin direct din fermă sunt o alegere excelentă, deoarece sunteți siguri de prospețime, mai ales dacă recoltați sau dacă fermierul are cum să guste ziua de recoltare. Pe piață, căutați:

Culoare fructe de padure care ar trebui sa fie - evita orice culoare, ton sau pata.
Fructe intacte si intr-o forma buna. Dacă vedeți vreo vânătaie sau pată pe oală, aceasta ar putea însemna că au fost frământate.
Vezi dacă există semne de putrezire. Acest lucru este obișnuit în fructele care au călătorit mult și nu au fost vândute imediat.

Imaginea intitulată Stocați boabe Pasul 2

Pregătește-te să le consumi repede. Boabele sunt produse foarte perisabile. Strămoșii noștri i-au mâncat imediat după ce le-au luat, sau câteva ore mai târziu, astfel încât depozitarea lor este o lungă așteptare! Încercați să le mâncați în 3 zile - unele fructe de pădure pot dura o săptămână, dar este mai bine să evitați să le depozitați atât de mult timp.

Depozitați zmeură, căpșuni și afine. Aceste fructe se vor păstra mai bine într-o oală sigilată în frigider. Pentru mai multe detalii, căutați:

Cum se păstrează zmeura.
Cum se păstrează căpșunile.
Cum se păstrează afinele.

Imagine intitulată Stocați boabe Pasul 4

Stocați fructe de pădure. Dulciurile pot fi depozitate fără capac în congelator. Murele se deteriorează rapid și sunt mai bine în ziua de prelevare a probelor sau de cumpărare, dar acestea durează câteva zile în congelator.

Imaginea intitulată Stocați fructe de pădure Pasul 5

Stocați morus. Păstrați morus coaptă în frigider pentru câteva zile. Fragilitatea înseamnă că trebuie să le stocați cât mai repede posibil. Și, bineînțeles, mâncați-le cât mai curând posibil, după ce le spălați.

Imagine intitulată Stocați boabe Pasul 6

Magazinul de afine. Păstrați afinele în congelator timp de o săptămână. Acestea ar trebui să fie într-o pungă de plastic sau oală cu un capac. Cranberries congelate se pot usca, de asemenea.

Imaginea intitulată Stocați boabe Pasul 7

Stocați zmeura galbenă. A se păstra la frigider pentru câteva zile și a face un jeleu delicios!

Imagine intitulată Stocați fructe de pădure Pasul 8

Depozitați gojiberries. Stocați gojiberele uscate într-o oală la sau sub 30 ° C. Dacă temperatura este mai mare, puneți-le în frigider. Vedeți termenul de valabilitate, dar pot dura mai mult în frigider.

Gojiberries sunt mai calde la temperatura camerei.

Imagine intitulată Stocați boabe Pasul 9

Se depozitează strugurii. Strugurii sunt fructe de pădure considerate biologic, deci le includeți aici. Acestea pot fi depozitate în frigider timp de 3-5 zile. Nu le spălați dacă nu le mâncați imediat - nu se usucă și apa acumulată poate accelera putrezirea.

Strugurii se coacă mai repede la temperatura camerei. Acestea sunt cele mai bune la temperatura camerei, deci scoateți frigiderul înainte de a vă consuma.

Imaginea intitulată Stocați fructe de pădure Pasul 10

Depozitați busteni. Lăsați boabele nestemate în oala originală. A se păstra la frigider timp de o săptămână. Spălați înainte de utilizare.

Imaginea intitulată Stocați boabe Pasul 11

Stocați persimmons. Acestea sunt clasificate botanic ca fructe de padure. Stocați persimmons la temperatura camerei. Depozitarea lor în congelator poate provoca daune. Ca în timp ce sunt coapte. Ele pot fi folosite în salate, dulciuri și alte rețete.

Imagine intitulată Stocați boabe Pasul 12

Depuneți coacăze în frigider timp de 2-3 zile. Acoperiți-le ușor și asigurați-vă că au fost uscate înainte de depozitare

Scoateți tulpina de coacăză înainte de utilizare. De obicei au nevoie de mult zahăr adăugat, dar proprietățile lor sunt ideale pentru a face jeleu.

Imaginea intitulată Stocați boabe Pasul 13

Înghețați fructele. Cele mai multe dintre aceste fructe vor răspunde bine la îngheț, chiar dacă apoi trebuie să fii puțin creativ în modul de utilizare a acestora. Pentru a îngheța, puneți-le în straturi separate în congelator.

Spălați și îndepărtați tulpina înainte de îngheț.
Asigurați-vă că boabele spălate sunt uscate înainte de congelare.
Firmele fructifere pot fi depozitate fără straturi în congelator. Acest lucru este valabil pentru afine, coacăze și afine.

sfaturi

Bomboanele pot deveni sirop.
Cei mai răi dușmani ai boabelor sunt umiditatea și căldura.
Afine pot fi uscate dacă sunt lăsate în frigider pentru mult timp. Dacă nu sunt răsfățați, vor avea aceeași consistență ca înainte și da, o puteți folosi în rețete!
Cele mai multe boabe pot fi uscate la soare, cu un deshidratator sau în cuptor la temperaturi scăzute. Încercați să vedeți dacă funcționează. Încearcă afinele uscate, căpșunile deshidratate și afinele uscate în congelator.
Separarea sacilor de depozitare cu prosop de hârtie este o soluție bună. Dacă nu aveți, este posibil să fie insulfilm.

Cum se păstrează fructe de padure (fructe roșii)

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare

Surse și cotatii