Cum se îngheață afinele

Afinele sunt mai grase și mai gustoase pentru o perioadă scurtă de timp între lunile de vară. Înghețarea lor în acest moment vă va permite să vă bucurați de gustul răcoritor pe parcursul iernii. Pentru a face acest lucru, împrăștiați-le pe o tavă și puneți-le în congelator până când acestea sunt întărite. Apoi transferați-le în saci, pentru a le putea depozita mai compact. Dacă doriți să știți cum să înghetați afinele și să păstrați textura și aroma lor, citiți mai departe.

conținut

Pași
Sfaturi

pași

Imagine intitulată Înghețați afinele Pasul 1

Alegeți afinele atunci când acestea sunt la vârf. Pentru cele mai bune rezultate, înghețați fructele suculente, delicioase și gustoase. Înghețarea fructelor foarte tari sau moi vă va lăsa dezamăgiți în textura și gustul când le dezghetați

Preferați recolta în dimineața devreme, pentru că atunci când aroma de afine este mai intensă.
Dacă nu le îngheți imediat după ce le-ați luat, păstrați-le în frigider până când vă decideți să începeți.

Decideți dacă doriți să spălați boabele. Când vorbim despre spălarea afinelor înainte de a le îngheța, există două opțiuni. Unele cercetări arată că spălarea înainte de congelare poate face coaja ușor mai moale după dezghețare. Alte persoane susțin că diferența este imperceptibilă și preferă să nu lase congelatorul murdar.

Dacă afinele sunt spălate înainte de îngheț, le puteți mânca fără a fi nevoie să le dezghețați.
Dacă intenționați să utilizați fructele într-o rețetă de plăcintă sau în alt desert, nu există nici o problemă în spălarea lor înainte de îngheț.
Dacă alegeți să spălați, clătiți ușor afinele și lăsați-le să se usuce complet.

Așezați afinele într-un singur strat pe o foaie de copt. O formă excelentă sau pană pentru coacere este, de asemenea, bună. Răspândiți-le astfel încât să nu se înmulțească unul peste altul.

Imagine intitulată Înghețați afinele Pasul 4

Așezați vasul de coacere în congelator până la înghețarea afinelor. Timpul de îngheț variază de la 2 la 3 ore. Nu lăsați-le în congelator prea mult timp, deoarece pot avea arsuri reci.

Imaginea intitulată Congelați afinele Pasul 5

Puneți afinele congelate într-o pungă de plastic sigilată. Apoi, eliminați excesul de aer. Cu cât aerul eliminați, cu atât va fi mai puțin avariat fructul. În cele din urmă, identificați pungile cu data de îngheț.

Imagine intitulată Congelați afinele Pasul 6

Păstrați pungile de plastic în congelator. Puteți să le păstrați în acest fel timp de până la un an și să le utilizați ori de câte ori doriți.

Imaginea intitulată Congelați afinele Pasul 7

Dezghețați afinele încet. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să le puneți în frigider sau să le lăsați la temperatura camerei. Nu utilizați cuptorul cu microunde decât dacă intenționați să gătiți fructele.

Dacă decideți să nu spălați afinele înainte de a le îngheța, amintiți-vă că faceți acest lucru după dezghețare.

Cum se îngheață afinele

pași

sfaturi