Cum să gătești porumb pe Cob

Porumbul de pe coc este adesea un obiect popular în meniurile de picnic din vară, grătare și petreceri printre prieteni. În timp ce unii oameni pot gratar sau coace boabe de porumb, una dintre cele mai comune moduri de a pregăti acest fel de mâncare este să-l coaceți. Gatiti varful prin alegerea celui mai bun porumb pe care il gasiti prin indepartarea coajei si a matasei si plasarea intr-o oala mare de apa clocotita pana cand este moale, dar nu moale.

conținut

Pași
Metoda 1alegerea porumbului
Metoda 2peeling porumb
Metoda 3gătit porumb
Sfaturi
Materiale necesare

pași

Metoda 1
Alegerea porumbului

Selectați porumb proaspăt ori de câte ori puteți. Când nu este sezonul de porumb, îl puteți cumpăra înghețat în supermarket, dar pentru rezultate mai bune este întotdeauna mai bine să folosiți proaspetele.

Căutați coji verzi verzi. Cojile sunt teaca exterioară subțire care arată ca hârtia. Ar trebui să "îmbrățișeze" tangul de porumb și să nu fie căzut sau slăbit.

Verificați boabele de porumb. Ar trebui să fie strânse în linii simetrice. Porumbul maturat va avea boabe de grăsime galben și alb.

Încercați să cumpărați porumb de la un fermier local. Dacă nu aveți un târg sau acces la porumb proaspăt recoltat, verificați selecția de piață.

Metoda 2
Peeling porumb

Îndepărtați porumbul înainte de a le coace pentru al menține proaspăt.

Încercați să nu coajați porumbul în supermarket. Cele mai multe piețe au coșuri mari pentru a coace porumbul și adu-l acasă cu fasolea expusă. Doar dacă nu te-ai fierbe de îndată ce ajungi acasă, ține porumbul în coajă.

Luați coaja verde din porumb. Este posibil să existe câteva straturi de coaja. Aruncați-o sau utilizați-o în compost dacă aveți o grădină.

Scoateți mătasea, care este părul subțire de argint atașat la porumb.

Curățați porumbul cu un prosop de hârtie umed. Acest lucru vă va ajuta să eliminați mătasea, care poate fi consumatoare de timp și frustrant, deoarece este foarte subțire și apucă porumbul.

Metoda 3
Gătit porumb

Umpleți o tavă cu apă de la robinet. Asigurați-vă că utilizați o tava care poate găzdui cantitatea de porumb pe care intenționați să fierbeți.

Adăugați puțin zahăr la apă dacă doriți să îndulciți porumbul în timp ce gătește. Nu adăugați niciodată sare în apa pe care o folosiți pentru a găti porumbul pe coș. Sarea va face grâul dur.

Acoperiți tigaia și fierbeți apa.

Puneți porumbul în tigaie și așteptați ca apa să fiarbă din nou.

Acoperiți tava în timp ce așteptați ca apa să fiarbă. Acest lucru va ajuta apa să fiarbă mai repede și va conține, de asemenea, porumb, care tinde să plutească în partea superioară a tigaiei.

Îndepărtați porumbul din apă cu dispozitivele de colectare imediat ce acesta începe să fiarbă din nou. Aceasta durează de obicei 3 până la 4 minute, în funcție de dimensiunea tăvii.

Rezistați tentației de a lăsa porumbul să stea în apă fierbinte pentru o vreme. Acest lucru va duce la porumb suprasolicitat. Vrei ca porumbul tău să fie proaspăt și plin de bucurie și să nu fie limpede și uscat.
Lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute dacă preferați un porumb foarte moale. Persoanele cu probleme dentare pot prefera porumb moale, usor de mestecat.

sfaturi

Păstrați resturile rămase în frigider. Porumbul poate fi mâncat rece sau rasă din coada pentru a fi folosit în alte rețete.
Pregătiți porumbul așa cum doriți. Mulți oameni preferă untul și sarea, alții se freacă cu lămâie în vârf. Încercați fulgi de ardei roșu sau puțină patrunjel.