Cum sa faci ulei de nucă de cocos

Uleiul de cocos oferă o varietate de beneficii pentru sănătate și poate fi utilizat atât pentru gătit, cât și pentru îngrijirea pielii și a părului. Se crede că uleiul de nucă de cocos virgin are cea mai înaltă calitate, produs în mod natural și fără substanțe chimice. Aflați cum se face acasă folosind metoda de măcinare umedă, metoda procesului rece și metoda de fierbere.

conținut

Pași
Metoda 1folosirea metodei wet mill
Metoda 2utilizarea metodei procesului rece
Metoda 3se fierbe nuca de cocos
Sfaturi
Materiale necesare
Metoda de măcinare umedă
Metoda procesului rece
Metoda de fierbere

pași

Metoda 1
Folosirea metodei Wet Mill

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 1

Împărțiți o nucă de cocos cu un cleaver ascuțit. Utilizați o nucă de cocos maro coapte în loc de una verde.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 2

Răsturnați carnea de nucă de cocos din coaja. Utilizați un cuțit ascuțit sau o lingură robustă de metal.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 3

Tăiați carnea de nucă de cocos în bucăți mici.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 4

Puneți piesele într-un procesor de bucătărie.

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 5

Întoarceți procesorul de bucătărie la viteză medie și bateți până când se toarnă bine. Adăugați puțină apă pentru a ajuta la amestecare dacă este necesar.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 6

Filtrează laptele de nucă de cocos. Puneți un filtru de cafea sau o cârpă peste un borcan de gură larg. Se toarnă sau se toarnă o cantitate mică de amestec de nucă de cocos în cârpă. Înfășurați cârpa în jurul amestecului de nucă de cocos și stoarceți laptele în borcan.

Strângeți din greu pentru a vă asigura că veți obține ultima picătură.
Repetați acest proces până când se utilizează întregul amestec de nucă de cocos.

Imagine intitulată Make Oil Virgin Coconut Step 7

Lăsați borcanul nedeschis timp de cel puțin 24 de ore. Pe măsură ce se află, laptele de cocos și uleiul se vor separa și pe partea superioară a sticlei va apărea un strat de coajă.

Refrigerați sticla astfel încât cheagul să se întărească mai repede, dacă doriți.
Dacă preferați să nu se răcească, lăsați flaconul într-o încăpere rece.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 8

Scoateți cheagul cu o lingură și aruncați-l. Uleiul de cocos pur virgin este lăsat în borcan.

Metoda 2
Utilizarea metodei procesului rece

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 9

Începeți cu cocos uscat sau deshidratat. Puteți cumpăra fulgi de nucă de cocos neîndulcit de la un magazin alimentar. Asigurați-vă că singurul ingredient pe care îl conține pachetul este nuca de cocos. Dacă doriți să începeți cu carne proaspătă de nucă de cocos, taiați-o în bucăți și folosiți un deshidratator pentru ao usca peste 24 de ore.

Puteți utiliza cuptorul la cea mai mică temperatură pentru a face acest lucru. Tăiați în bucăți mici, puneți-le într-un vas de coacere și gătiți la temperatură scăzută timp de 8 ore sau până când se usucă complet.
Dacă utilizați nucă de cocos cumpărate în magazin, căutați fulgi în loc de rase, ceea ce tinde să înfunde steriul.

Imaginea intitulă Make Oil Virgin Coconut Step 10

Așezați nuca de cocos în storcătorul. Procesați nuca de cocos uscată în cantități mici, deoarece punerea multă cantitate în juicer va face să se înfunde. Storcătorul va îndepărta uleiul și crema de pe fibră. Continuați prelucrarea nucă de cocos până când toate fulgii au fost procesate de către storcătorul de fructe.

Imaginea intitulă Make Virgin Oil Coconut Step 11

Procesați din nou nuca de cocos. Storcătorul nu va putea să extragă întregul ulei pentru prima dată, deci procesați fulgii de nucă de cocos încă o dată pentru a vă asigura că veți obține ultima picătură.

Imagine cu titlul Faceți ulei de nucă de cocos Step 12

Puneți untul de nucă de cocos într-un borcan și depozitați-l într-un loc cald. Așteptați 24 de ore pentru ca crema de nucă de cocos să se așeze pe fundul borcanului. Uleiul de cocos pur se va ridica la vârf.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 13

Puneți uleiul într-un nou recipient. Odată ce uleiul se separă de cremă și dacă se solidifică, utilizați o lingură pentru al scoate din primul recipient și pune-l într-unul nou. Acum este gata de utilizare.

Metoda 3
Se fierbe nuca de cocos

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 14

Încălziți 4 cupe de apă. Puneți apa într-o tavă și puneți-o într-un arzător. Rotiți arzătorul la temperatură medie și încălziți apa până când începe să se evapore.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 15

Grăbește carnea a două nucă de cocos. Utilizați o nucă de cocos maroniu complet dezvoltată în loc de cea verde. Deschideți nuca de cocos, scoateți carnea și gustați-o într-un castron.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 16

Se amestecă nucă de cocos și apă. Puneți nuca de cocos rasă într-un blender. Se toarnă apa caldă peste nuca de cocos și se închide capacul blenderului. Țineți capacul blenderului în poziție și bateți nuca de cocos și apa într-un amestec omogen.

Nu umpleți blenderul mai mult de jumătate cu apă fierbinte. Dacă este mai mică, amestecați nuca de cocos și apă în două loturi. Umplerea prea multă poate face acoperirea acoperi.
Țineți capacul în poziție în timp ce loviți amestecul, altfel s-ar putea să se desprindă în timp ce amestecați.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 17

Strângeți lichidul de nucă de cocos. Plasați o cârpă sau o sită cu ochiuri fine peste un castron. Se toarnă piure de nucă de cocos peste cârpă sau sită astfel încât laptele de nucă de cocos se scurge în castron. Utilizați o spatulă pentru a împinge pulpa și a stoarce cât mai mult lichid posibil.

Dacă e mai ușor, poți să iei pânza și să o strângei cu mâinile peste castron.
Pentru a extrage și mai mult lichid, puneți mai multă apă caldă pe pastă și stoarceți-o din nou.

Imaginea intitulă Make Virgin Coconut Oil Step 18

Se fierbe lichidul de nucă de cocos. Puneți-l într-o tigaie peste un arzător și întoarceți căldura pe mediu. Puneți-l la fierbere și gatiți-l, amestecând constant, până când apa se evaporă, iar crema se separă de ulei și se înmoaie.

Procesul de fierbere a lichidului până la atingerea stării corecte poate dura mai mult de o oră. Fiți răbdători și amestecați în mod constant.
Dacă preferați să nu fierbeți amestecul, îl puteți permite să se despartă singur. Așezați lichidul într-un castron și acoperiți-l cu folie de plastic. Lăsați-l la temperatura camerei timp de 24 de ore, apoi puneți-l în frigider, astfel încât uleiul se solidifică și plutește. Strângeți uleiul din lichid.

sfaturi

Se crede că uleiul de cocos virgin are peste 200 de beneficii uimitoare pentru sănătate. Se spune că băut o lingură în fiecare zi crește imunitatea, scade tensiunea arterială, ameliorează durerea articulară și chiar ajută la tratarea cancerului. Poate fi aplicat și pe păr și pe piele pentru a crește nivelul de hidratare și pentru a repara celulele și foliculii deteriorați. Exemple de acest lucru sunt scutirea de erupții cutanate și de piele uscată, precum și de mușcături de insecte. Alte beneficii includ circulația îmbunătățită, funcția tiroidiană normalizată, metabolismul accelerat și pierderea în greutate.
O nucă de cocos matură poate fi recunoscută de coaja brună închisă. Nucă de cocos care nu sunt pe deplin coapte va avea o culoare maro brun. Cocosii tineri sunt mici și verzi. Un cocos matur va produce mai mult ulei decât cel verde.
Uleiul de nucă de cocos proaspăt prelucrat din frig se face fără căldură. Acest lucru permite uleiului să își păstreze mai multe beneficii naturale sănătoase, antioxidanți și vitamine.
Înghețarea și dezghețarea bucăților de nucă de cocos înainte de a le pune în procesorul de bucătărie va înmuia carnea și poate permite o mai mare extracție a laptelui.
Uleiul de nucă de cocos poate fi folosit în gătit pentru produse de patiserie uimitoare, cum ar fi sosuri și cruste de plăcintă. Se adaugă un gust delicat de vanilie și este mult mai sănătos decât grăsimile tradiționale, cum ar fi untură sau unt.
Uleiul de cocos a fost considerat tabu în trecut, în principal datorită faptului alarmant că este aproape 90 la sută grăsime saturată. Cu toate acestea, a fost recent răscumpărată într-o lume conștientă de sănătate deoarece, spre deosebire de uleiurile hidrogenate, nu este prelucrată sau tratată chimic și, prin urmare, își păstrează toate substanțele nutritive sănătoase pe bază de plante. Folosit cu moderatie, uleiul de nuca de cocos poate fi mai activ decat uleiul de masline.