Cum să gătești uscată uscată

Cocosul răsucite este un ingredient utilizat pe scară largă în deserturi. Poate fi achiziționat gata, dar poate fi de asemenea rasă la domiciliu, urmând câțiva pași simpli, dacă preferați un produs proaspăt. Pentru ca fulgii proaspeți să aibă aceeași textură ca nuca de cocos rasă, este necesar să le deshidratezi. Urmați pașii de mai jos și bucurați-vă!

conținut

Pași
Metoda 1cumpararea si deschiderea nuca de cocos
Metoda 2strivind nuca de cocos cu un procesor de bucatarie
Metoda 3folosind o răzătoare de brânză
Metoda 4uscarea cocosului
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Cumpararea si deschiderea nuca de cocos

Imaginea intitulată Grate Coconut Pasul 1

Cumpără un întreg nucă de cocos fără crăpătură. Este important să examinăm suprafața fructului pentru a vedea dacă nu este vânătăi sau mucegăite. Cocosurile sănătoase sunt mai grele și pline de lichide, astfel încât să se agite bine pentru a simți mișcarea apei.

Apa de nuca de cocos ajuta la pastrarea pulpei albe si umede.

Pierce "ochiul" de nuca de cocos. Există de obicei trei cercuri întunecate în nucă de cocos uscat, numite "ochi". Găsiți cercul cel mai moale și apăsați-l cu un obiect ascuțit ca un cuțit sau o șurubelniță. Instrumentul ales trebuie să perforeze cu ușurință coaja de fructe.

Scoateți apa din cocos. Rotiți-o peste un pahar sau o cană, astfel încât lichidul să se scurgă complet. Beți apa sau aruncați-o.

Deschideți nuca de cocos cu mânerul unui cuțit greu. Rotiți fructul și atingeți-l pe partea laterală cu mânerul unui cuțit mare, greu. Continuați să rotiți și să atingeți, urmând crack-ul, până când nuca de cocos este complet deschisă. Aveți grijă să nu loviți lama de pe suprafață.

Bateți nuca de cocos pe o suprafață tare. Puneți-l într-o pungă de plastic și aruncați-l pe o podea din beton. Fructele vor sparge și facilita procesul de îndepărtare a pulpei.

Metoda 2
Strivind nuca de cocos cu un procesor de bucatarie

Îndepărtați carnea albă. Utilizați o șurubelniță sau o lingură pentru a rupe carnea de nucă de cocos. Dacă este rupt în mai multe bucăți, pur și simplu tăiați-le cu un cuțit ascuțit.

Taiați pulpa în bucăți mai mici. Dacă partea albă a cocosului a fost împărțită în bucăți mari, este posibil să nu se potrivească în procesor. Tăiați-le în pătrate mai mici pentru a le tăia.

Bateți nuca de cocos în procesorul de alimente. Transferați pulpa albă pe procesor și porniți-o timp de 10 până la 15 secunde.

Opriți lovirea și răzuirea laturilor procesorului. Deschideți capacul aparatului și scoateți bucățile de nucă de cocos atașate pe părțile laterale ale recipientului.

Procesați din nou nuca de cocos. Continuați până când ajungeți la consistența dorită. După terminare, puteți pune fulgii în frigider pentru a le deshidrata.

Cocosul ras, pastrat in frigider, poate fi consumat in maxim trei zile.

Metoda 3
Folosind o răzătoare de brânză

Îndepărtați carnea albă din coaja brună. Introduceți o șurubelniță între coajă și coajă de nucă de cocos. Cu cât fragmentele sunt mai mari, cu atât mai bine. Spre deosebire de procesorul de alimente, este mai ușor să grăbiți bucățile mai mari pe răzătoarele de brânză.

Imagine intitulată Grate Coconut Step 12

Țineți răzuitorul de mâner. Utilizați mâna non-dominantă pentru a reține ferm rastelul, cu greutatea brațului pentru a menține ferăstrăul pe masă sau pe masă.

Mutați nuca de cocos în sus și în jos pe răzătoare. Alegeți partea de crestătură în funcție de dimensiunea dorită pentru fulgii: utilizați partea laterală cu găuri mai mari pentru fulgi mai mari și găuri mai mici pentru fulgi mai mici, respectiv. Țineți pulpa cu mâna dvs. dominantă și treceți-o prin găurile de găurit.

Metoda 4
Uscarea cocosului

Transferați fulgii de nucă de cocos într-o formă. Răspândiți-le uniform și atingeți un prosop de hârtie pentru a îndepărta cât mai multă umiditate de la ei.

Puneți nuca de cocos într-un cuptor electric cu convecție. Se lasă să se coace timp de două ore la 50 ° C. Procesul trebuie să înlăture umezeala din fulgi și să le deshidrateze.

Utilizați un deshidratator de alimente în locul cuptorului (opțional). Puneți fulgii în aparat, porniți la 55 ° C și lăsați-le să se usuce timp de opt până la zece ore. Dacă doriți, lăsați-o mai mult, dar păstrați-vă ochii și scoateți fulgii așa cum sunt în punctul dorit.