Cum de a coaja nuci

Nucile sunt delicioase atunci când sunt consumate singure sau adăugate la o varietate de produse coapte. Ele au mai multe straturi, inclusiv cochilia exterioară (a fructului) și coaja nucului în sine.

conținut

Pași
Metoda 1scoateți carcasa exterioară
Metoda 2scoaterea cofrajului
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare
Surse și cotatii

pași

Metoda 1
Scoateți carcasa exterioară

Dacă nuciurile în cauză sunt proaspete (proaspăt preluate din copac), va trebui să scoateți carcasa exterioară. Căutați nuci coapte cu coajă galben-verde. Nucile cu coji negre nu vor gusta aceeasi calitate.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 1

Puneți întreaga piuliță pe o suprafață de asfalt. Sucurile vor pata o suprafata de beton.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 2

Pasul pe piulițe și răsuciți-le pe suprafața asfaltului.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 3

Luați nucile și puneți-le într-o găleată mare.

Imagine intitulată Nucă de cocos Pasul 4

Aruncați coaja în coșul de gunoi sau într-un compartiment pentru compost.

Răspândiți piulițele pe o masă mare de picnic sau pe altă suprafață plană. Purtați mănuși de cauciuc pentru a proteja pielea de sucurile din coajă și de a lucra într-o zonă care se poate murdări.

Imagine intitulată Nucă de cocos Pasul 6

Tăiați exteriorul nucilor cu o perie de oțel pentru a elimina resturile de cocă rămase.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 7

Răspândiți piulițele curățate într-un singur strat pe o suprafață plană într-o zonă întunecată, rece, uscată și bine ventilată. Asigurați-vă că suprafețele nu se ating unul de celălalt.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 8

Lăsați nucile să se vindece timp de 5 până la 6 săptămâni. Dacă rupeți o piuliță proaspătă, sămânța va deveni elastică. Îndepărtarea lor le permite nucleului să devină ferm și clare.

Metoda 2
Scoaterea cofrajului

Nucile sunt notorii dificil de rupt. Puteți scoate carapacea cu un cocoș sau un ciocan. Umezirea piulițelor va împiedica distrugerea semințelor în timpul procesului de peeling.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 9

Lăsați nucile vindecate timp de 24 de ore în apă fierbinte. Acest lucru va înmuia coaja, făcând mai ușoară ruperea.

Imagine intitulată Nucă de cocos Pasul 10

Scoateți piulițele din apă. Plasați-le pe o suprafață plană cu capătul ascuțit orientat în sus.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 11

Atingeți capătul ascuțit cu un ciocan până când piulița se fisură de-a lungul arborelui.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 12

Separă cele două jumătăți ale nucului cu degetele.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 13

Așezați capătul ascuțit al unei pensete la piulițele de sub sămânță. Treceți cleștele de-a lungul marginilor semințelor pentru al desprinde din coajă.

Imaginea intitulată Nucă de cocos Pasul 14

Puneți semințele într-un bol separat. Repetați procesul până când nu ați curățat toate piulițele.

Sfaturi

Semințele de nuci păstrate în frigider vor dura până la nouă luni, iar semințele din congelator vor dura până la doi ani. Puneți piulițele într-o pungă sigilată de plastic pentru a fi depozitate.
Înainte de a depozita nucile la temperatura camerei, preparați-le la 101 ° C timp de 10 până la 15 minute. Utilizați-le în câteva săptămâni.

avertismente

Coaja de nuca va pata pe maini, haine si suprafata de lucru. Prin urmare, folosiți mănuși de cauciuc când îndepărtați piulițele și proiectați suprafața de lucru a sucurilor.