1
Utilizați un filtru de cafea italian bun. Un Bialetti Brikka ar fi ideal.
2
Utilizați o cafea în stil cubanez, cum ar fi Bustelo sau Pilon. Dacă nu puteți obține o cafea autentică cubaneză, utilizați o cafea columbiană bine prăjită.
3
Se amestecă pulberea de cafea cu zahăr brut. Nu folosiți zahăr alb (rafinat).
4
Umpleți partea inferioară a aparatului de cafea italian cu apă rece.
5
Introduceți filtrul de metal în partea inferioară a aparatului de cafea și umpleți-l cu amestecul de pulbere și zahăr. Puneți cât mai mult din amestec, dar nu-l întindeți.
6
Înșurubați partea superioară a aparatului de cafea italian.
7
Puneți filtrul de cafea pe sobă și încălziți ușor.
8
Scoateți filtrul de cafea de la foc după ce cafeaua se află în camera superioară.
9
Turnați cafeaua în cesti mici și bucurați-vă!
10
Gata.