Cum sa faci cafea cu aciditate scazuta

Deși cafeaua este un obicei zilnic mult venerat de mulți oameni, are și dezavantajele sale. Cafeaua vă poate păta dinții, vă poate face nervi și nu vă concentrați - în plus, aciditatea ridicată a cafelei poate irita stomacurile sensibile. Din fericire, există o modalitate simplă de a pregăti cafeaua cu multă aciditate înlăturată. Acest proces se numește metoda rece și vă va permite să preparați cafea cu aciditate scăzută în forme fierbinți și reci.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

pași

Imaginea intitulă Faceți cafea cu acid scăzut Pasul 1

Moa cafeaua grosolan. Această metodă este prelungită, precum și o pregătire în presa franceză. Din acest motiv, veți obține un gust mult mai echilibrat de cafea dacă o veți măcinat mai gros. Opțiunea "presă franceză" pe majoritatea mașinilor de ras cafea va produce rezultate adecvate.

Imaginea intitulă Face cafea cu acid scăzut Pasul 2

Se amestecă pulberea de cafea cu apă într-un recipient din sticlă. După măcinarea cafelei, adăugați 1/3 cană (80 ml) de pulbere într-un borcan de sticlă curat. Umpleți recipientul cu 1 1/2 cană (350 ml) de apă la temperatura camerei. Se amestecă pulberea în apă până când este complet saturată.

Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut Pasul 3

Acoperiți recipientul și lăsați-l să stea timp de 12 ore. Puneți capacul pe borcanul de sticlă și lăsați cafeaua măcinată să rămână în apă timp de aproximativ 12 ore la temperatura camerei. Acest proces de extracție lentă produce o cafea netedă, bogată, concentrată, care are o aciditate mai scăzută cu aproximativ 70% decât cea a cafelei fierbinți.

Imaginea intitulă Face cafea cu acid scăzut Pasul 4

Întoarceți amestecul printr-un filtru de cafea. Pentru a îndepărta pulberea de la cafeaua rece, treceți amestecul printr-un filtru de cafea, așezat pe o cană sau o carafă de cafea. Noul dvs. transport de cafea rece cu conținut scăzut de acid poate fi depozitat în frigider timp de până la o săptămână.

Imaginea intitulă Face cafea cu acid scăzut Pasul 5

Pregătiți cafea cu gheață cu concentratul de cafea. Pentru a face cafeaua cu gheață cu noul dvs. pachet de concentrat de cafea cu aciditate scăzută, amestecați pur și simplu părți egale de apă rece și cafea concentrată. Adăugați gheață, urmată de lapte și zahăr, dacă doriți.

Imaginea cu titlul Face cafea cu acid scăzut Pasul 6

Pregătiți cafea fierbinte utilizând concentratul de cafea. Desigur, puteți face și cafea folosind concentratul rece. Pentru a face acest lucru, umpleți o jumătate de cană cu concentratul de cafea. Umpleți restul canei cu apă clocotită. Aceasta va produce o ceașcă de cafea regulată la o temperatură plăcută de băut.

sfaturi

Dacă observați că această rețetă produce o ceașcă fierbinte de cafea prea slabă pentru gustul dvs., creșteți proporția de pulbere de cafea utilizată pentru prepararea concentratului rece.

avertismente

Rețineți că această metodă extrage mult cafeină din cafea decât atunci când este gătită fierbinte - ca rezultat, această metodă are de aproape două ori mai multă cafeină decât cafeaua obișnuită. Înlocuirea cafelei obișnuite cu boabele de cafea decofeină poate face asta.