Cum sa faci o cafea autentica italiana

Cafeaua italiană (cunoscută în Statele Unite ca espresso) în cea mai bună formă este o adevărată artă. În cea mai proastă formă poate fi cu ușurință cea mai oribilă experiență de cafea pe care o persoană o poate suporta.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Materiale necesare

Acest tutorial detaliază cum să preparați o cafea puternică utilizând un filtru de cafea italian. Cafeaua rezultată a fost cunoscută sub numele de "espresso", dar datorită modificărilor în modul de realizare a acesteia, adevăratul "espresso" modern poate fi obținut numai într-un bar unde mașinile mari produc o presiune de aproximativ 9 atm (900 kPa ) în timpul fabricării lor, pentru a extrage în mod corespunzător uleiurile esențiale și pentru a forma o "cremă" stabilă. Mașinile de cafea italiene generează de obicei o presiune de aproximativ 1,5 atm (150 kPa), deci fac doar o cafea puternică, dar autentic italiană, de casă: "Caffè di casa".

pași

Imagine intitulată Brew Authentic Italian Caffe Pasul 1

Investiți într-un sobă italiană, care nu este de obicei costisitoare. Echipamentul potrivit este esențial pentru a face o ceașcă bună de cafea.

Imagine intitulată Brew Authentic Italian Caffe Step 2

Uitați-vă puțin la aparatul de cafea. Acestea sunt compuse din 6 părți:

Camera superioară

* Vorbitor central

* Placă de filtrare

* Pâlnie de filtrare

* Supapa de evacuare a aburului

Camera inferioară

Imagine intitulată Brew Authentic Italian Caffe Pasul 3

Rețineți că în majoritatea mașinilor de cafea italiene, camera superioară, coloana centrală și placa de filtrare sunt combinate într-o singură bucată, filtrul de canal este o parte separată, iar supapa de evacuare a aburului și camera inferioară sunt combinate o bucată.

Utilizați boabe de cafea de calitate excelentă. Pentru a fi mai specific, utilizați doar boabe cu etichetă "Cereale pentru cafea espresso". Cereți recomandări la o cafenea.

Imagine intitulată Brew Authentic Italian Caffe Pasul 5

Umpleți camera inferioară la supapa de evacuare a aburului cu apă rece.# Introduceți filtrul pâlniei. Dacă apa începe să umple zona de filtrare, va trebui să eliminați o parte din ea. Aveți nevoie de apă pentru a începe să umpleți filtrul, dar nu o faceți. Aceasta poate dura câteva runde.

Imagine intitulată Brew Authentic Italian Caffe Step 6

# Când apa este la nivelul corespunzător și pâlnia de filtru este introdusă, umpleți-o cu boabele de cafea. Indiferent de mărimea mașinii de cafea pe care o utilizați, veți dori să umpleți pâlnia astfel încât baza de cafea să formeze o cupolă frumoasă. Veți ști că aveți valoarea potrivită atunci când nu puteți adăuga mai mult fără a vărsa. Nu strângeți și nu compactați fasolea.

Imagine intitulată Brew Authentic Italian Caffe Pasul 7

1
Luați partea superioară a mașinii de cafea și rotiți-o pentru a examina gardul. Dacă există obstrucții sau boabe vechi, curățați-le. După ce verificați dacă partea de sus este corectă, întoarceți-o înapoi și introduceți-o în partea inferioară a aparatului de cafea. Asigurați-vă că aveți un sigiliu bun. Dacă nu strângeți destul de mult, veți sfârși cu o mizerie mare și, dacă strângeți prea tare, va fi foarte greu să dezasamblați aparatul de cafea pentru curățare.
2
Așezați aparatul de cafea peste gura sobei. Când porniți focul, știți că mai fierbinte va fi cafeaua amară. Încercați să găsiți o armonie acceptabilă între prea fierbinte, prea rece sau prea lent.
3
Așteptați când apa din camera inferioară începe să fiarbă, trece prin boabe, se ridică prin coloana centrală și camera superioară. Atunci când apa din camera inferioară este aproape de a fi complet transferată în camera superioară, veți începe să auziți un sunet de bubble. Așteptați 15 secunde după ce ați auzit sunetul pentru prima dată și scoateți aparatul de cafea de la căldură.
4
Permiteți finalizarea procesului. Cafeaua italiană va continua să filtreze încă 30 de secunde. În acel moment ar trebui să aveți un lot mare de cafea!
5
Acest videoclip vă va ajuta (va trebui să vă înscrieți pentru ao vedea) - https://mindbites.com/lesson/289-authentic-italian-coffee-moka-

sfaturi

- Toți suntem receptivi la iubire, bunătate și speranță.

Pe măsură ce creștem, ne confruntăm cu aspectele mai puțin pozitive și mai grele ale ființei umane, inclusiv descoperirea că lucrurile pe care le facem uneori pot fi neplăcute, complectate și crude.

-- Toată lumea are vise. Fie că sunt mari sau mici, toate au o importanță deosebită în viața noastră. Cu toate acestea, procrastinator care există în fiecare dintre noi nu trebuie să câștige. Este necesar să combinăm gândirea optimistă cu mentalitatea "Eu cred că pot să fac acest lucru". Cu doar o mică planificare, realizarea unui scop devine o sarcină simplă.

--- Mulți studenți nu au fost suficient de somn noaptea trecută. Ca rezultat, ei pot adormi în timpul orelor de curs. Acest lucru le poate pune în dificultate. Dacă îți place să dormi la fel de mult ca mine, iată câteva metode despre cum să faci asta în sala de clasă și să scapi de consecințe.

Cum sa faci o cafea autentica italiana

pași

sfaturi

avertismente

Materiale necesare