1
Se fierbe piulița într-o cantitate adecvată de apă până se înmoaie, dar nu prea suficient de moale pentru a rupe atunci când sunt curățate.
2
Desfaceți nucile.
3
Se fierbe zaharul si ceasca de apa timp de 10 minute pentru a crea siropul. Se amestecă ocazional pentru a ajuta la dizolvarea zahărului. Adăugați piulițele decojite.
4
Lăsați castanele și siropul de zahăr să gătească ușor până când siropul se dublează puțin.
5
Se adaugă extractul de vanilie și se amestecă repede. Îndepărtați imediat castanele de la căldură. Când este suficient de rece, turnați nucile cu vanilie într-un vas de sticlă.
6
Serviti. Adăugați frișcă sau cremă de vanilie dacă doriți.