Cum sa faci Kunafa

Kunafa este un vas arabil pregătit în luna Ramadanului, o perioadă rapidă pentru musulmani. În timpul Ramadanului, credincioșii se pot risipi în timpul zilei și pot mânca numai după ce soarele se aprinde și înainte de zori. Povestea lui kunafa începe astfel: "A fost creată de un medic care și-a dat seama că pentru că au avut un mare apetit, unii prinți au avut dificultăți în post. Așa că a creat felul de mâncare și le-a spus prinților să mănânce o mare cantitate înainte de răsărit, astfel încât să nu se simtă foame în timpul zilei "(Al-Ahram, 2004). Kunafa este un dulce făcut din aluat de grâu zdrobit, cu un topping de stafide, nuci și smântână. În unele versiuni ale rețetei, crema este înlocuită cu mozzarella sau cu brânză topită. Uneori fel de mâncare poartă și scorțișoară. Cantitatea exactă de ingrediente variază de la o regiune la alta a lumii arabe. Această rețetă kunafa este făcută cu nuci și este originară din Egipt.