Cum să faci tăiței verzi de spaghete

Când vedeți numele rețetei, "Spaghete verzi", nu vă speriați. Vei avea o mare surpriză atunci când o încerci!

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Coaceți 2 sau 3 ardei poblano (ancho) și expuneți în imagine. Lăsați ardeii pe foc până când pielea este complet întunecată. Puneți ardeii într-o pungă de hârtie și lăsați-i să se răcească timp de 15 până la 20 de minute.

Îndepărtați pielea de pe ardei - Îndepărtați ardeii din sac și îndepărtați stratul de piele ars de la fiecare dintre acestea. Se recomandă să faceți acest lucru pe un gunoi sau o chiuvetă, astfel încât să puteți arunca imediat piei. Taie ardeii la jumătate, elimină toate semințele și partea interioară albă și le aruncă.

Faceți un piure - Puneți ardeii în blender. Se toarnă un pahar de smântână. Bateți cele două ingrediente până când creați un piure, fără ca pe o piesă întreagă.

Gatiti spaghetele - Umpleți o oală mare cu 6 pahare de apă și aprindeți căldura ridicată. Adăugați 3 linguri de sare și un șir de ulei de măsline în tigaie. Se fierbe totul. Pentru fiecare oaspete, adăugați o jumătate de ceasca de capelini spaghete. Întoarceți căldura la jumătate și gatiți spaghetele timp de 5 minute.

Scurgeți apa din spaghete - Aplicați apă caldă peste spaghete pentru a îndepărta amidonul, dacă preferați. Scoateți apa cu un jgheab și turnați spaghetele înapoi în tava.

Se toarnă și se amestecă - Se toarnă amestecul de piure de piper poblano și smântână în tigaia spaghetelor. Se amestecă totul, astfel încât piureza să fie uniform răspândită. Lăsați-vă să se răcească, dacă este necesar, și bucurați-vă!

sfaturi

În loc de ierburi, adăugați spanac proaspăt. În acest fel, spaghetele vor gusta un gust ușor și proaspăt.
În loc de smântână, folosiți un amestec de jumătate și jumătate de cremă și scoateți restul de lapte din rețetă.
Pentru o aromă distinctivă, adăugați 1 cană de brânză proaspătă tocată în etapa 6.
Dacă nu puteți consuma spaghetele curând, clătiți-o cu apă rece. În acest fel, nu se va lipi.
De asemenea, puteți coace ardeii dumneavoastră în cuptor folosind funcția "gratare". Introduceți ardeii într-o formă largă, întorcându-i frecvent, astfel încât să se coacă uniform, apoi scoateți-i din cuptor și continuați așa cum este descris mai sus.
Dacă gustul tău verde spaghete este gustos, adaugă mai multă sare sau mai mult brânză de mozzarella / parmezan (la gust), sau adăugați sos alb cu brânză pentru reteta de gust delicios.
Dacă spaghetele se lipesc împreună înainte de a adăuga piureul, se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline sau unt / margarină în tigaie și se amestecă bine. De asemenea, nu uitați să amestecați spaghetele în timpul fierbei pentru a crea căldură prin convecție și pentru a nu lăsa să rămână. Nu lăsați apa din aluat să fiarbă.
Dacă spaghetele nu sunt suficient de verde pentru tine, încercați să adăugați la sos un colorant alimentar verde sau o piure de ierburi (cum ar fi busuiocul sau coriandrul). Coriandrul poate adăuga o rețetă de aromă latină în rețetă. Ca alternativă alternativă, adăugați pătrunjel pentru o aromă mai neutră. Spre deosebire de patrunjelul curat, patrunjelul procesat vă poate lăsa sosul cu un verde mai strălucitor.

avertismente

Aveți grijă să nu fiți arși în timp ce vă mișcați.
Dacă utilizați un piper care este mai picant decât piperul, folosiți mănuși de latex sau polietilenă.
Fiți atent atunci când aveți de a face cu ardei. Nu atingeți ochii sau nici o altă parte a feței dvs. după atingerea ardeilor, fără să spălați bine mâinile.
Încercați să întunecați ardeii până la punctul în care pielea se curăță mai ușor după răcire, dar nu le coaceți pentru o perioadă lungă de timp, altfel nu ar arăta foarte bine.